Recept och förslag för att förbereda kallt te

Efter att ha föreslagit vårt uppfriskande te Favoriter för sommaren, vi pratar igen om den här drinken som vi är vana att associera med vintern, men som kan vara perfekt för de hetaste dagarna.

Det finns de som fortsätter att konsumera varmt te även under sommarmånaderna, som traditionellt görs i ökenländerna, och de som istället föredrar ljumma eller till och med kalla.

Vi vill ge dig lite Tips om hur man gör kallt te Börjar från dina favoritblandningar.

Hur man förbereder kallt te

Det finns flera sätt att förbereda kallt te: det finnskall infusion, den där varm För att svalna sedan drinken, Kōridashi Typisk för japansk kultur och en specifik teknik för att smaka svart te eller fiske.

Det viktiga är att komma ihåg det Infus och te vid frukten De går inte aldrig beredd medkall infusion Och det kalla teet som förbereds hemma måste konsumeras under dagen, följt om möjligt tillverkarens instruktioner.

Het infusion

Låt oss därför börja från Mest begagnad och enkel teknik, det av het infusion.

Förfarandet för att förbereda kallt te är identiskt med det som föreskrivs för sin heta version: den önskade mängden vatten värms på kaminen, när temperaturen har uppnåtts placeras det valda te direkt i en karaff.

Här kan vi helt enkelt kyla drinken, konsumera den varm eller påskynda kylningsprocessen genom att tillsätta vatten från kylskåpet eller några isbitar när som helst.

Generellt kallt te förberett hemma Det är inte sötat; Men om du bara inte kan klara sig utan det, tillsätt en eller två teskedar i te innan du häller den i karaffen och löser upp den väl.

Kall infusion

Den kalla infusionsmetoden är Lämplig för te och örtartade infusioner. Förfarandet är ganska enkelt: det hälls i en flaska med locket vattnet vid rumstemperatur och en eller två doser av infusionen.

När den har stängts måste flaskan placeras i kylen i minst sex timmar under vilket vattnet kommer att uppstå enligt den valda infusionen.

Innan vi serverar drinken rekommenderar vi att filtrera och hälla te i en karaff.

Kall infusion används ofta för att förbereda ingefära drycker, eller med mynta eller till och med med gurkor, mycket törstig efter och därför perfekt för den mest kritiska säsongen.

Förbered kallt te för fiske och citron

För att förbereda citron eller fiske te, värm vattnet och, när det når temperaturen, lägg teet i infusion för den angivna tiden, tillsätt en citronskal eller två skivor fiske och, om så önskas, socker.

Efter infusionstiden som anges av tillverkaren, filtrera teet och lägg det i en karaff som gör det sedan svalt i kylen eller med tillägg av is.

Om du väljer detta andra alternativ, uppmärksamhet på proportionerna: För mycket is kommer alltför att utspäda kallt te.

Bättre, i det här fallet, att förbereda en mer varm koncentrerad dryck och sedan låta isen gradvis smälta.

Kōridashi: Den japanska tekniken

Traditionen med te är en del av den japanska kulturen, därför är det inte förvånande att denna befolkning också har introducerat en speciell metod för att förbereda den i sin kalla version.

I det här fallet finns det ett behov av kyusueller av Japansk tekanna Inuti som vi måste sätta in bladen på grönt te och is, tills det smälter helt.

Vid denna tidpunkt är han redo att njuta av.

Vårt råd är att prova denna teknik med japansk te som dyrbar Gyokuro, ett mycket förfinat grönt te, även känt som "Jada Dew". Smaken är unik och otänkbar, både varm och kall: den har en örtartikel och en söt nyans.

Vad är den teknik du föredrar?

Experimentellt och berätta vilka som är mest lämpliga för din smak!