Hur man gör kaffekaka: 4 "Variationer i ämnet"

Tänker på godis med kaffe, det första som kommer att tänka på är tiramisu.

I verkligheten finns det andra typer av desserter som kan göras med denna energiska dryck och idag vill vi ge dig idéer om hur du ska göra 4 varianter av kaffekakor.

Slå på moka: Kock!

Kaffekaka: 4 recept med varianter

Oavsett om det är en hemlagad efterrätt att äta frukost, av en fylld för ett speciellt tillfälle eller för ett läckert mellanmål, vinner kaffekakan alltid.

I den här artikeln vill vi föreslå dig Lämpliga recept Också till de med matintoleransproblem.

Det är därför vi föreslår en variant för varje recept: det första är smör utan, med den enda närvaron av olja; Vi har förutsett en till yoghurt i det här fallet utan ägg, en mjuk och hög svampkaka jästlös, med gräddefyllning och slutligen en Ostkaka okokt. Alla dessa recept är förenade av närvaron av kaffe, vilket garanterar en speciell smak till alla efterrätt.

Kaffekaka utan smör

I det här receptet går godheten hand i hand till lätthet: inget smör men Endast fröoljai kombination med kakaoens delikatess och kaffe.

Ingredienser för 8 personer

• 3 ägg
• 280 g socker
• 150 ml begränsat kaffe Zecchini -filiker
• 200 ml fröolja
• 350 g mjöl
• 80 g bittert kakaopulver
• 1 påsar med bakpulver
• ett halvt glas mjölk

Metod

1. För att förbereda kaffekakan utan smör, starta en bryta äggen i en planetblandare eller i en stor skål; Blanda äggen med sockret tills de gör dem skummiga.
2. Lägg sedan till Kallbegränsat kaffeoch fortsätt att blanda. Häll oljeflushen Och fortsätt med degen. Tillsätt en sked i en tid av Mjöl, tills fullständig absorption. Slutligen, lägg till bitter kakao Och fortsätt blandningen tills blandningen är homogen.
3. Smälta jäst För godis i ett halvt glas mjölk, häll den i degen och fortsätt blanda.
4. Oljad och mjöl en 26 cm panna, häll blandningen och grädda i en varm ugn vid 180 ° C i 40-45 minuter. Innan du tar bort en tandpetare: Om du ser att den förblir lite deg, fortsätt att laga mat i några minuter. Om tandpetaren är torrt, extrahera från ugnen och låt den svalna innan du bakar kakan.

Ägg -fria kaffekaka

Äggintolerant kan vara säker: Detta kaffekakrecept involverar inte dess användning.

Ingredienser för 8 personer

• 250 g 00 mjöl
• 50 g potatisstärkelse
• 150 g brunt socker
• 3 koppar kaffe Zecchini -filiker
• 150 g tunn vit yoghurt
• 70 ml vatten
• 80 ml jordnötsolja
• 1 påse med jäst
• Q.B. salt
• 100 g mörk choklad

Metod

1. Förbered först kaffet och lägg det åt sidan för att svalna det.
2. Sätt den i en stor skål yoghurt, lo socker Och blanda. Häll kaffet, fröoljan och vattnet och fortsätt att blandas tills blandningen är homogen.
3. Lägg sedan till Mjöl, siktad med stärkelsen och jäst och fortsätter att blanda. Slutligen satte en nypa salt, chokladen skärs i bitar och sväng igen.
4. Oljad och mjöl en kastrull Och häll blandningen. Grädda i en varm ugn vid 180 ° C i 40 minuter. Prova tandpetare för att kontrollera matlagning. Ta sedan ut ur ugnen, låt svalna och reta dig själv

Kaffekaka utan jäst

En svampkaka utan jäst och en läcker mascarpone och kaffefyllning: Här är ingredienserna i denna fantastiska tårta.

Ingredienser för 8-10 personer

• För svampkakan med kaffe
• 5 ägg
• 150 g florsocker
• 80 g 00 mjöl
• 80 g potatisstärkelse
• 2 koppar kaffe Zecchini -filiker

 

• för grädden
• 5 äggulor
• 120 g socker
• 80 g mjöl
• 1 L mjölk
• Citronskalet
• 1 kopp kaffe Philicori -paljetter

 

• För kaffeträet
• 250 ml Philicori Zecchini kaffe
• 40 ml vatten
• 80 g socker

 

• för dekoration
• bitter kakao
• chokladbitar

Metod

1. För att se till att den lätta svampkakan är ganska hög, börja arbeta med ägg vid rumstemperatur. Separera sedan äggulorna från äggviterna. Piska den första med sockret tills de gör dem väldigt skummiga. Förutom, Slå äggviterna Mycket fortfarande fast. För att få ett utmärkt resultat, lägg container i frysen I minst 10 minuter, så att det är väldigt kallt när du arbetar dem. När resultatet har uppnåtts, tillsätt äggviterna slagen till äggulorna, sätter in dem lite åt gången och blandas med en spatel från topp till botten för att förhindra dem från att demontera. Tillsätt mjölet lite åt gången och slutligen kaffet, fortsätter att blanda.
2. Fett och mjöl 24 cm panna, häll blandningen och grädda i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 35 minuter. Innan du extraherar, kontrollera matlagningen med en tandpetare. Om det är tillagat, låt kakan vila i ugnen med dörren öppen i 5 minuter, ta bort och låt den svalna helt.
3. Under tiden, förbered grädden. Piska äggulorna med sockret och en kopp kaffe, tills de gör dem skummiga. Tillsätt det siktade mjölet lite efter lite för att undvika bildandet av klumpar. Häll mjölk och citronskal och börja laga mat på låg värme tills den når koka. Från det ögonblicket, beräkna två minuter, stäng sedan av, ta bort citronskalet och låt den svalna.
4. Förbered kaffet för det våta och håll det åt sidan. Lägg det i en kastrull och låt det gå på en låg låga tills sockret har smält. Tillsätt kaffet och blanda väl.
5. Skär svampkakan horisontellt, distribuera jämnt kaffetoaletten, sprid sedan grädden och upprepa med det andra lagret. Täck det sista lagret med bittert kakaopulver och några droppar choklad. Håll i kylen i minst två timmar och extrahera 15 minuter innan servering.

Kaffe och chokladkaka utan matlagning

Slutligen rekommenderar vi en kaffesmakostkaka med en läcker choklad- och hasselnötglasyr, snabb att göra och utan att slå på ugnen för utan matlagning.

Ingredienser för 8-10 personer

• för basen
• 350 g torr kex
• 150 g smör
• 2 koppar kaffe Philicori -paljetter

 

• för fyllningen
• 500 g tunn vit yoghurt
• 150 g gräddeost
• 80 g florsocker
• 12 ark gelatin
• 200 ml kaffe
• 250 ml färsk grädde att piska

 

• för täckning
• 180 g mörk choklad
• Q.B. av hasselnötter att dekorera
• 2 Muttrar av smör

Metod

1. För det första, hacka kexen Upp för att minska dem i mjöl och lägg dem sedan i en skål. Häll kaffe, blanda, lägg till smält smör Och blanda. Ta en gångjärnform, linje med pergamentpapper och placera kexen som trycker lätt med händerna. Placera i kylen för att vila.
2. Under tiden, ta hand om fyllning. Sätta lakan till gelatin I en skål med kallt vatten, i minst 10 minuter. Häll yoghurt och den ost Tillsätt florsocker i en stor skål. Häll kaffet och blanda allt.
3. Piska grädden, hålla 50 ml åt sidan och sätt in den i skålen lite åt gången, blanda från botten till den andra för att förhindra att den demonterar. Värm upp den avancerade grädden i en kastrull och tillsätt brunnskrävad och vrid gelatinark tills gelén kommer att bildas, vilket du sedan måste lägga till yoghurtkräm.
4. Ta bort basen från kylen och häll blandningen, utjämning med spateln; Sätt sedan i kylen.
5. Smälta mörk choklad I ett vattenbad med ett par muttrar av smör och häll det på kakan som försöker planera. Tillsätt några dekorationshasselnötter och håll i kylen i minst 3 timmar innan servering.

Om du är älskare av kaffe och vill förbereda dessa välsmakande Kaffekakor, föreslår vi att du besöker vårt onlinebutik Att köpa kvalitetsprodukter.