United States
Inte alla vet att Norge är det andra landet i världen för konsumtion av kaffe per capita.
Ja ja, trots att italienarna förblir de viktigaste entusiasterna och exportörerna av kulturenespresso, norrmännen konsumerar i genomsnitt 7,2 kg kaffe per åröverskred endast av de finska grannarna, världsledare med 9,6 kg.
Vid denna tidpunkt kommer det inte att vara förvånande att upptäcka att det i Norge inte saknas typiskt smakfullt kaffe -baserade recept, till exempel det för Skandinavisk ägg Och också godis.
Idag pratar vi om Karsk Norwegian, en typisk kaffebaserad dryck, med en alkoholhaltig korrigering som gör den till en av de drycker som är mest älskade av ungdomar för aperitif!
Kaffe i världen, den norska Karsk
En dos kaffe, En dos av likör: Dessa är proportionerna, enligt traditionen, för beredningen av den norska kark.
Det är en "dålig" dryck, född i landsbygdsområden i landet för att värma upp från de styva vintertemperaturerna.
Detta förklarar den alkoholhaltiga "korrigeringen" som vi finner på andra breddegrader men med samma skäl också i Typiskt Aosta Valley Coffee.
Olika källor bekräftar att spridningen av Karsk äger rum Från Sverige, 1800, men snart blir det mycket populärt också i Norge, särskilt i regionen Trøndelag.
Detta ledde till att en tidigare kulturminister skulle säga att alla som växte upp har drack Karsk minst en gång i sitt liv.
Ursprunget till namnet är också fascinerande.
"Karsk" härstammar från adjektivet "Karskr" som på det forntida norska språket menade frisk, kraftfull och smidig.
Namnet uttrycker därför syftet som denna dryck ursprungligen hade.
Precis för att så populärt finns det också olika namndata till Karsk i de olika norska regionerna inklusive till exempel, Kaffedoktor, Knockeller rotar i de norra områdena.
Kaffe "med mynt": Hur förbereder du Karsk?
Det traditionella sättet att förbereda norska Karsk är unikt i världen.
I själva verket är en placerad på botten av koppen valuta.
Häll kaffet tills myntet är nedsänkt, och sedan likören tills detta dyker upp igen.
Även om denna berättelse överlämnas är detta inte möjligt med en klassisk kaffekopp: för att myntet magiskt "dyker upp igen", skulle det faktiskt vara nödvändigt att välja en behållare med basen på botten mycket närmare än toppen del.
När det gäller ingredienserna, för att förbereda en utmärkt karsk kan de användas olika typer av likör, baserat på smak och alkoholhaltig gradering, medan en klassiker används för kaffe espresso.
I vissa fall serveras endast kaffe i Norge och tar för givet att gästen redan har med honom en kolv av sin favoritlikör. I andra fall är drinken inställd på att avdunsta en del av alkoholen.
I allmänhet rekommenderas det att Dosera korrigeringen gradvis Eftersom resultatet kan bli en mycket drink forte Det är särskilt varmt.
“Stateil Koppen”: Gratis kaffe för alla
Förutom att vara Karsks hem är Norge också det land där "Stateil Koppen", ett initiativ som startade från en autogrill, som sedan spridit tillräckligt för att konditionera hur kaffe konsumeras.
De som faktiskt köper en termos i en av de olika statliga försäljningspunkterna, närvarande i hela det nationella territoriet, har möjlighet att fortsätta drick gratis kaffe, med "cupen" med den till någon annan husbils kedja.
Ett initiativ som är född för kommersiella ändamål, men som starkt har uppmuntrat, i ett land som är mycket känsligt för miljöfrågan, Mer hållbara vanor, minska både avfall och energiförbrukning.
En intressant utgångspunkt, som skulle vara trevlig att exportera även utanför Norge där de, som vi nu har upptäckt, har en verklig passion för kaffe!