De 5 historiska kaffe i Paris som inte ska missa

Få destinationer som Paris framkallar en kraftfull fantasi, full av berättelser och oförglömliga platser, även när vi pratar om kaffe.

Att gå genom Montmartre eller Marais frestelsen att stanna i en av barerna som berikar stadens gator är verkligen forte.

Så för att få dig att leva denna upplevelse i bästa fall beslutade vi att rapportera några Otillåtliga adresser till historiska kaffe i Paris.

Paris historiska kaffe

Efter New York Och Prag, vi valde den franska huvudstaden för att föreslå dig De bästa historiska kaffe: Vi kommer att följa dig bland de underbara rummen för att njuta av kaffe, te och fin choklad, precis som tidigare gjorde de Napoleon, Picasso, Hemingway, Simone de Beauvoir och många andra.

Café de Flore

Om du lider av charmen hosBoémienatmosfär Enligt konst är litteratur och filosofi då Café de Flore platsen för dig.

Restaurangen invigdes i början av tredje republiken, 1887och är skyldig sitt namn till närvaron av en staty av gudomligheten placerad precis framför baren.

Bland beskyddarna nämner vi grundläggande karaktärer för kultur, litteratur, kinematografi och filosofi: Apollinaire och André Breton var de viktigaste namnen tillsammans med Camus och Picasso.

Under andra världskriget och sysselsättningen förvandlades Café de Flore till en riktig utpost för Fransk motstånd, som målaren Henri Pellettier minns: "I Flore korsade vi ockupationen som ett hav, kraschen av händelserna bröt på pläteringen"; Samma år skrev Jean Paul Sarte också om sig själv och Simone de Beauvoir: ”Vi är helt stabila där: från 9 till middag arbetar vi, går till lunch och efter två timmar återvänder vi och efter middagen träffar vi de människor som vi har en tid där.

Det kan verka konstigt för dig, men vi var hemma från Flore. "

Även under de följande decennierna var Café värd för nationella och internationellt viktiga karaktärer som Hemingway, Capote, Brigitte Bardot, Alain Delon fram tills Sharon Stone och Francis Ford Coppola Som han sa till en fransk tv att han ville flytta till Paris bara för att äta frukost varje morgon från Flore.

Om du besöker denna plats påpekar vi det speciella florkaffe (även i rätt variant med baileys), den speciella chokladfloren och det stora urvalet av te.

Café de la paix

Invigd i det avlägsna 1862 Från kejsarinnan Eugenia, som en bar på hotellet med samma namn som är på de övre våningen, har Cafè de la Paix alltid varit ett exempel på elegans och stil för de eftertraktade möblerna och de värdefulla freskerna.

Café de la Paix var också en referenspunkt för många intellektuella, först och främst Oscar Wilde.

Det sägs att en dag, från caféterrassen, mitt i dimman, såg han en stor gyllene ängel dyka upp.

Alla ropade på mirakel men Wilde förstod omedelbart "tricket": det var inte en vision, men den stora statyn som ligger ovanpå palatset i verket som för ett nyfiken ljus spel återspeglades på dimman, precis i mitten av gatan.

Även på denna plats lämnade andra världskriget sitt märke: The 25 augusti 1944Under en kamp för befrielsen av staden utlöste en tysk granat en brandprincip.

Servitarna och all personal, med en plötslig ingripande, räddade kaféet från lågorna.

Om du måste välja när du går till Café de la Paix föreslår vi att du passerar under brunch: kocken Laurent André har förvandlat detta ögonblick till ett upplopp av mat och dryck, en möjlighet att inte missa.

Café du Dome

Denna plats Från 1898 erbjuder delikatesser, kultur och konst i grannskap i Montparnasse.

Café du Dome har alltid lockat en kundkrets som tillhör det konstnärliga området, som målare, skulptörer, författare, poeter, modeller och konsthandlare och därmed förvandlar sig till en samlingspunkt för konstnärer som är bosatta på Gauche Rive of Paris.

Vid den tiden kunde man faktiskt mata sig själv med en korv av tolosa och en maträtt för motsvarigheten till en enda euro.

Cafè du Dome erkändes också som den verkliga mötesplatsen för den stora kolonin av Amerikanska författare, men inte bara det, som besökte den franska huvudstaden: en specifik term myntades till och med, Dômiers, som indikerade den internationella gruppen av konstnärer och författare som samlades i kaféerna.

Bland dessa var faktiskt Robert Capa, Ernest Hemingway, Henry Miller, Ezra Pound, Gibran Khalil Gibran, Wassily Kandinsky, Amedeo Modigliani och Picasso.

Kaféprocope

Café Procope övervägs Det första kaffet i Paris Och vissa tänker till och med på Europa.

Han invigdes exakt tjugo år efter ankomsten, i den franska domstolen, av den dryck som nu kallas kaffe, av Sultan Muhammad IV.

Restaurangen 1686 upptäcktes av en Italienska ursprungligen från Acitrezza, Francesco Procopio av knivarna som namnet är förfallna till.

Samma karaktär tillskrivsUppfinning av glass. I själva verket använde de faktiskt frysta vatten (granita), fruktglass, anisblommor, kanelblommor, frangipaner, citronsaftglass, apelsinjuice glass och jordgubbsorbet.

På beställning av kung Louis XIV var denna entreprenör den enda i Paris som säljer dessa delikatesser.

På kort tid blev Procope -kaffet en av de viktigaste platserna i staden och besöks av de mest berömda karaktärerna, av La Fontaine, Voltaire, Napoleon, Honoré de Balzac, Victor Hugo, George Sand, Paul Verlaine, men också av Robespierre, Danton och Jean-Paul Marat.

En legende säger att Diderot valde denna plats som en plats för att skriva några artiklar av hans encyklopédie och att Benjamin Franklin förberedde "Alliance -projektet mellan Louis Xvi och det nyformade republiken", vilket framgår av en minnesplatt och därmed lägger grunden för USA: s framtida konstitution.

Les deux mags

“Magot” på franska medel "Statuetta of the Far East".

Ett ovanligt namn för en cafeteria, om det inte var så att dess lokaler tidigare ockuperades av en specialiserad telestal i siden, vanligtvis orientalisk produkt.

Hans tecken, bestående av två trollkarlar, förblev oförändrad över tid.

Sedan 1884 Les deux Magots välkomnar parisierna, till och med de mest kända, till exempel Paul Verlaine, Arthur Rimbaud och Stéphane Mallarmé som deltog i rummet för absint.

Kaféet har förblivit en referenspunkt även under de följande decennierna och blivit ett möte med surrealisterna under ledning av André Breton.

Dessa intellektuella etablerade 1933 ett litterärt pris som förde platsens namn.

Tradition är en allvarlig sak för Les deux Magots.

Tänk bara att familjen som hanterar den alltid är densamma sedan 1914!

Traditionen är också tydlig i en viss förberedelse, den av varm choklad som fortfarande är gjord "på gammalt sätt", det vill säga från tabletten.