United States
Vi hade redan pratat om det i vår artikel om Trender 2019: Tillsammans med Bulletproof Coffee och Cold Brew är Bubble Tea en av de mest populära dryckerna, som också nyligen har anlänt till Italien, efter framgång i USA och i många andra länder.
Med en miljon och två hundra tusen Instagram -inlägg (med HASTTAG #BUBBLETEA), detta kalla te verkar vara ögonblicket; Men vad är hans ingredienser och var kommer det ursprungliga receptet ifrån?
I den här artikeln kommer vi att besvara dessa frågor och vi kommer också att ge dig ett recept för att förbereda det.
Bubbla te, en trendig drink
Översättningen av hans namn skulle vara "Te med bubblor", men bubblorna har inget att göra med det, eller snarare, de är inte dess huvudsakliga funktion.
Bubble Te är i själva verket a Långsträckt te med mjölk, som på ytan bildar bubblor (eftersom drinken är upprörd att serveras): hittills inget konstigt, eller hur?
Traditionen med te med mjölk är lång och konsoliderad.
Men det som gör bubbelte riktigt speciellt är Ätliga pärlor av tapioka, som i utseende och konsistens vagt minns Marshmallow.
Tapioca är inget annat än en stärkelse, extraherad från roten till en växt, kassava, mycket vanligt i vissa tropiska områden.
Vad har Pearls of Tapioca?
Pärlor som bubblatet kan berikas kan ha en mörkare färg, tenderar att svart, eller transparent, när de är råa.
För att använda dem i denna förberedelse kokas de tills de blir mjuka: på detta sätt kommer de att absorbera de olika sirapen där de kommer att nedsänkas innan de hamnar i te -glaset!
Tapioca -pärlor har faktiskt inte en särskilt avgörande smak, men de behöver något som ger dem lite smak och sötma: matsirapI själva verket till de mest olika smakerna, där de är nedsänkta tills bubblatet är beredd och serveras.
Vid denna tidpunkt placeras pärlorna på botten av glaset som kommer att innehålla te. Pärlornas funktion är inte så mycket att smaka, som att lägga till Konsistens till drinken och gör sitt utseende unikt.
Bubble Tea: Receptet för att förbereda det hemma
De möjliga varianterna för denna dryck är verkligen många, eftersom elementen som komponerar den kan ändras och skapa nya blandningar.
Som bas kan du till exempel välja en grönt teen anbud eller en vit, men ingenting hindrar dig från att använda en Matcha te, till exempel.
Skönheten i bubblatet är mångsidigheten i denna beredning, vilket ger varje gång olika och färgglada resultat (och Instagramable).
Idag erbjuder vi dig receptet för Bubble te baserat på svart te och vegetabilisk mandeldryck.
Ingredienser
- 50 g vita tapioka pärlor
- 1 det kalla vattnet
- 1 påsar med svart te
- 200 ml vegetabilisk mandeldryck (du kan ersätta den med havre)
- 2 isbitar
- socker (efter smak)
Metod
- Blötlägg tapioka -pärlorna i kallt vatten i ungefär en timme.
- Skölj pärlorna och koka dem i 10 minuter i 500 ml kokande vatten.
- Låt pärlorna svalna, töm sedan dem och lägg dem i varmt te redan sötat.
- Tillsätt grönsaksdryck från mandlar och njut av ditt bubbelte.
- För ett mer sommar- och uppfriskande bubbelte -recept kan du lägga till is- eller fruktcentrifuger.
Ursprunget till bubblan te
För att berätta historien om bubblan kan vi börja från hans namn: Som vi kom ihåg tidigare är "Bubble" en hänvisning till bubblorna, men har också enlänk med "boba", den taiwanesiska termen för att indikeraTapioka pärlor.
Det är just enTaiwan, i1980 -talet, att bubbelte ser sitt ursprung.
Då var det en drink som var utformad för efterarbetet, att uppdatera och uppdatera efter en lång dag.
Det verkar också som om det har uppfunnits nästan av en slump och välter en "fen yuan" i kallt te, en typisk taiwanesisk söt exakt på tapioca.
Bubble Tea: där du köper
Med tanke på framgången för denna dryck, nu också i Italien är det möjligt att hitta den i många butiker, vissa specialiserade uteslutande i bubbelte, särskilt i staden som Rom och Milan.
Uppenbarligen är anpassningsnivån för denna dryck maximal: blandning kan göras med ett stort antal olika ingredienser, både som bas, som i sirap.
Visste du bubblan?
Har du någonsin provat det?