Likier kawy: 3 pyszne przepisy

Kawa i zabójstwo: to najlepszy sposób na zakończenie niedzielnego lunchu i nie tylko.

Szklanka likieru pomaga trawić, a nawet lepiej, jeśli domowej roboty.

To, co chcemy dziś zaoferować, to przepis na przygotowanie wyjątkowego Alkohol kawy I jakiś pyszny wariant.

Niezbędne narzędzia

Przed opisem przepisu zobaczmy kilka przydatnych narzędzi, które lepiej jest podążać pod przygotowaniem likieru kawy.

Pentyńska: Musi mieć wysokie krawędzie, aby umożliwić obrócenie płynu bez ryzyka rozpryskiwania; Ponadto preferowane jest, że ma podwójne stalowe dno.

Wielkość oczywiście będzie musiał się różnić w zależności od ilości likieru, które musisz przygotować.

Lejek: Wydaje się to banalnością, ale przekształcenie płynów z jednego pojemnika na drugie, nawet jeśli są to butelki z szeroką szyją, mogą sprawić, że stracisz część treści.

Za pomocą lejka unikniesz tych niedogodności.

Durszlak: Powinien być umieszczony nad lejkiem, aby zapobiec zanieczyszczeniom, takim jak proszek do kawy, aby trafić w butelkę.

Szpatułka lub drewniana łyżka: Służy do obrócenia przygotowania, a zwłaszcza do rozpuszczenia cukru.

Ukończony dzban: Pomoże ci w pomiarze płynów.

Moka: Możesz także wybrać kawę espresso, ale klasyk Moka, zwłaszcza jeśli z trzech lub więcej filiżanek przyspiesza przygotowanie.

Ciemna butelka: Ważne jest, aby pojemnik, w którym odpoczniesz, likier był ciemny, aby uniknąć światła słonecznego.

Szkło, w którym olej jest utrzymywany, odpowiednio umyty i wysuszony, na przykład będzie dobrze.

Jeśli masz bez niego, zapewnij określenie klasycznej butelki z gazetą lub folią.

Likier kawy: 3 nieomylne przepisy

Przejdźmy teraz do przygotowania przepisów, które zawierają wiele wersji: pierwszy klasyk i smak z nutą wanilii, drugi wzbogacony przez słodycz czekolady i, wreszcie kremową wersję o niższej zawartości alkoholu.

Klasyczny likier kawy

W przypadku sukcesu każdego przepisu surowca jest fundamentalna.

W tym przypadku wybór kawy o niskiej jakości zagroziłoby wyniku.

Dlatego radzimy, abyś poszedł na bezpieczną stronę, wybierając mieszanka forte Zecchini Philicors.

Składniki około litra likieru

• pół litra Kawa Zecchini Philicori
• 500 g cukru
• 300 ml alkoholu w 95 °
• Waniliowy kij (opcjonalnie)

metoda

1. Przygotuj kawę z Moka (link) i wlej go do dyplomowanego dzbanka, aby mieć pewność, że osiągnąłeś odpowiednią kwotę; Następnie narysuj go w rondlu z podwójnym dnem z wysokimi krawędziami.
2. Dodaj cukier, włącz ciepło na małym ogniu, a przy pomocy drewnianej łyżki zacznij obracać, aż całkowicie się stopi. Jeśli chcesz posmakować likier waniliowym patykiem, otwórz go i zeskrobaj miazgę końcem noża dodającym do kawy. Wymieszaj dobrze, a następnie wyłącz i pozwól mu odpocząć.
3. Kiedy kawa jest zimna, wlej alkohol i dobrze się odwróć. Zakończ tę operację, kłopocz likier kawy w ciemnych butelkach wcześniej czysty i doskonale suchy. Zamknij się bardzo dobrze, aby zapobiec wejściu powietrza i odpoczynku na okres 15 dni, starając się od czasu do czasu odwracać butelkę do góry nogami, aby rozpuścić cukier, który nieuchronnie osiedli się na dole.
4. Po czasie przełóż butelkę do lodówki na co najmniej trzy godziny, a następnie podawaj zimnego likieru. Jeśli wolisz, możesz również zatrzymać butelkę w zamrażarce, ponieważ alkohol zapobiegnie zamarzaniu. Miej tylko przewidywanie, w szczególności, jeśli musisz umieścić butelkę w pozycji poziomej, aby użyć jednego z hermetycznego zamknięcia. Liqueur kawy jest teraz gotowy i może być podawany na zimno lub mrożony: pamiętaj, że należy go spożywać w ciągu 90 dni od przygotowania.

Liqueur kawy i czekolady

Połączenie między Kawa i czekolada To jest prawie oczywiste.

Co powiesz na próbę połączenia dwóch składników w przygotowaniu likieru?

Składniki dla około 750 ml likieru

• 450 ml kawy
• 400 g cukru
• 150 g gorzka czekolada
• 250 ml alkoholu w 95 °

metoda

1. Przygotuj kawę z Moka I nosił go w rondlu z wysokimi krawędziami. Wlać cukier i włącz ogień, obracając drewnianą łyżkę lub szpatułkę, aż się topi. Dodaj grubo posiekaną czekoladę i kontynuuj mieszanie, aż się stopi.
2. Poczekaj, aż ostygnie, odwracając się od czasu do czasu. Jeśli chcesz, aby ta faza była szybsza, proponujemy przetłumaczyć kawę na szklaną miskę, zanurzoną w większym garnku z mrożoną wodą do całkowitego chłodzenia.
3. W tym momencie wlej alkohol i ostrożnie wymieszaj. Filtruj sitko i wlej płyn do ciemnej butelki z szczelnym zamknięciem i przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu przez co najmniej 14 dni. Podawaj kawę i zimny likier czekoladowy, potrząsając nią przed użyciem.

Kremowy likier kawy

Ci, którzy nie lubią bardzo silnego alkoholu, będą w stanie to docenić Kremowy likier z nieco niższa gradacja W porównaniu do klasycznego likieru kawy.

Składniki dla około dwóch 75 butelek CL

• 450 ml wybranej kawy Philicor
• 500 ml świeżej kremu
• 180 ml alkoholu w 95 ° C
• 500 g brązowego cukru
• 1 fasolka waniliowa

metoda

1. W rondlu z dna bez stałego podgrzej śmietanę, ale wyłącz płomień, zanim płyn osiągnie gotowanie. Otwórz fasolę waniliową nożem i zeskrobaj miazga. Dodaj go do kremu wraz z cukrem trzcinowym i wymieszaj, aż się stopi.
2. Przygotuj kawę z Moka, Niech ostygnie, a następnie dodaj do kremu, mieszając. Wlać alkohol i obróć ponownie.
3. Sprawdzone przez filtrowanie i pozwól mu odpocząć co najmniej 10 dni w lodówce. Możesz użyć kremowej kremowej kawy, wstrząsając nią przed użyciem.

Jeśli czytasz te przepisy, usta nadchodzą i nie możesz się doczekać, aby spróbować Alkohol kawy, musisz tylko odwiedzić nasze Sklep on-line i kup produkty potrzebne do zrobienia tego.