Jak zrobić cappuccino: sztuczki i porady eksperta

Na początek dnia Briooche i Cappuccino reprezentują zwycięskie połączone: dla wielu Włochów nie ma śniadania bez tej kombinacji, w której jednak cappuccino można zastąpić dobrym espresso lub z zabarwioną kawą.

W tym artykule porozmawiamy o Jak zrobić cappuccino, zgodnie z wskazaniami i poradami eksperta i odkrywanie jego osobliwości.

Jak zrobić cappuccino: funkcje i wskazówki, aby przygotować je w sposób robotniczy

Jakiś czas temu rozmawialiśmy o Macchiato, który jest podawany w małej filiżance i zawiera mniejszą ilość mleka; Aby służyć cappuccino, z drugiej strony, jest potrzebny duży kubek że może zawierać zarówno mleko (około 125 ml), jak i śmietanę uzyskaną przez montaż części.

Na powierzchni tego napoju są przeprowadzane rysunki i dekoracje, z techniką mleka: pisma, abstrakcyjne symbole, zwierzęta i wszystko, co sugeruje wyobraźnia artysty.

Sposób, w jaki czas na śniadanie jest jeszcze słodszy i przyjemny.

Cappuccino między historią a legendą

Nawet o pochodzeniu cappuccino, podobnie jak w przypadku innych słynnych napojów, istnieje wiele legend. Mówi się na przykład, że został wynaleziony przez Turcy, dodając do kawy mleka i miodu, podczas gdy według innej wersji cappuccino zawdzięcza swoją nazwę starożytnemu napojowi Wiedeń nazywała się Kapuziner, gdzie jednak w miejscu świeżego mleka zastosowano śmietanę.

Stolica byłego imperium austro-węgierskiego jest również bohaterem ostatniej legendy dotyczącej narodzin cappuccino: zostałby wynaleziony przez brata, który nie bardzo lubił kawę forte, Zwykawane podawane tam i tak postanowiłem je osłodzić i rozciągnąć.

Wskazówki dotyczące ramy mlecznej

Faza ramy mlecznej jest delikatna i niezwłocznie wymaga bezpiecznych ruchów.

Powietrze, które włącza się do mleka, musi być zrównoważone i nigdy nie nadmierne, z tego powodu ważne jest, aby mieć mocną rękę i szacunek, przede wszystkim położenie włóczni pary, wytwarzając ruchy okrągłe, a ” Vortex ”w mleku z parą.

Ile kalorii ma cappuccino

Jeśli chodzi o dobroć takiej jak cappuccino, obolała nuta jest - niestety - odnosząca się do kalorii. W rzeczywistości zawiera filiżanka tego napoju 90 kalorii, które rosną, jeśli dodamy cukier, aż do przekraczać również 120.

Jak zrobić cappuccino: przepis i procedurę

Przygotowanie dobrego cappuccino wymaga odrobiny ręcznych umiejętności i znajomości procedury, ale zgodnie z wskazaniami eksperta nie będzie trudno zrobić doskonałą filiżankę tego napoju. To jest potrzebne.

Składniki

• 7 g proszku do kawy

• 80-100 ml świeżego mleka o pełnej jakości

Sprzęt

• Cappuccino Cup

• Dairy 350 ml

Procedura

Do kremu mlecznego:

1. Wypełnij (do około połowy swojej objętości), ze świeżym świeżym mlekiem wysokiej jakości, jastrzębią o pojemności odpowiednich do wielkości kubka, którego zamierzasz użyć.

2. Umieść końcówkę waporyzatora maszyny espresso Na powierzchni mleka (tylko otwory waporyzujące muszą pozostać zanurzone w mleku).

3. Uruchom waporyzator i zwiększaj nacisk na maksimum: tylko poprzez pracę z wysokim ciśnieniem wynikiem kremu będzie optymalny.

4. Jeśli poprawnie ustawiłeś się, powinieneś usłyszeć (tylko w pierwszych sekundach fazy ramy) hałas pary, który wchodzi do mleka.

Po kilku sekundach objętość mleka wzrośnie, a hałas będzie również bardziej miękki.

5. Poczekaj na temperaturę 55 ° C, a następnie wyłącz waporyzator.

Aby przygotować i uzupełnić cappuccino:

1. Przygotujespresso W tradycyjny sposób, bezpośrednio w Pucharze Capuccino. Wstaw około 7 gramów mielonej kawy do portfela espresso, wyrównaj uziemienie dobrze wewnątrz filtra i równomiernie naciskając.

Weź udział w portfelu w grupie dozowującej i obsługuj ekstrakcję.

Dostarczył około 25 ml espresso w kubku.

2. Ubij mleko w nabiału za pomocą maszynowej lancy parowej z espresso. Złam kremEspresso Lekko obracając kubek.

3. Wymieszaj krem ​​mleczny, aż powierzchnia będzie całkowicie błyszcząca.

4. Wlać śmietanę mleczną, zapewniając, że rurociąg nabiału jest prawie w kontakcie z kawą (aby to zrobić, konieczne będzie zacząć od utrzymania filiżanki jako cappuccino jak to możliwe, i powoli, że zostanie on wypełniony będzie musiał to wyprostować).

Jak sprawić, by cappuccino aromaty

Postępując zgodnie z opisaną procedurą, możesz przygotować smaczny wariant cappuccino, używając polewy do smaku napoju.

Składniki

• 20 g wyboru wyboru

• 7 g proszku do kawy

• 80 g pełnego świeżego mleka

Sprzęt

• Cappuccino Cup

• Dairy 350 ml

Procedura

1. Wlać 20 g wybranego do kubka cappuccino.

2. Przygotujespresso W tradycyjny sposób, bezpośrednio w Pucharze Capuccino.

3. Ubij mleko w nabiału za pomocą maszynowej lance espresso.

4. Wlać mleko na polewę i espresso, zaczynając od nabiału lekko z góry, aby mieszać dwa elementy.

W połowie kubka podejdź z nabiałem i zakończ cappuccino, tworząc marmurkowy efekt z białą plamą pośrodku.

Teraz znasz sztuczki, aby przygotować idealne cappuccino, radość z podniebienia, ale także o oczach, gdy jest on ozdobiony Sztuka mleczna.

Możemy życzyć ci dobrej pracy dla twoich następnych dzieł!