Jak przygotować kawę lodową

To nie jest Shakerato Coffee ani krem do kawy, ale Mrożona kawa To z pewnością jeden z najbardziej lubianych napojów lata.

Prosty do przygotowania i świeży, idealnie nadaje się nawet podczas gorącego sezonu pod słońcem dla tych, którzy nie chcą rezygnować z „dawki” codziennej kofeiny.

We Włoszech Tradycja kawy w lodzie to wszystko Salento i zapewnia charakterystyczną cechę, dodanie LKabel migdałów.

Jednak podróżowanie, aby odkryć Typowa kawa na całym świecieodkryliśmy to Również w Hiszpanii I w szczególności „Caffè del Tiempo”, napój oparty na espresso, lód i kawałek cytryny.

Dowiedzmy się, jak przygotować kawę lodową w hiszpańskiej wersji, w Lecce i zgodnie z bardziej „klasycznym” przepisem.

Tradycja kawy lodowej, od Hiszpanii po Włochy

Jako pierwsze świadectwa XVII wiek, lodowa kawa pojawiła się w mieście Walencja a następnie podano to Również w otranto Z kawałkiem cytryny, zgodnie z przepisem Tiempo „Caffè” Valentian.

Jednak wraz z upływem dziesięcioleci przepis na tę kawę zmienił się.

Dzisiaj, jeśli zamówimy „A Cafè del Tiempo, Por Favor” będzie podawane w Walencji espresso Gorzki, który można zasugerować, aby smakować i smakować w szklance z kostkami lodu i kawałkiem cytryny, a nawet pomarańczy. 

W Salento, z drugiej strony, plasterek cytrusów został zastąpiony przez mleko migdałowe który służy do osłodzenia i zmiękczenia aromatu kawy.

Sukces Mrożona kawa Wszystko jest w wszechstronności i możliwości łączenia autentycznego smakuespresso z orzeźwiającą mocą lodu.

Dowiedzmy się, jak przygotować ten przepis tylko do najwyraźniej prosty: jego sukces zależy w rzeczywistości od kolejności, z jaką składniki i ilości są wstawiane.

Przepis „Cafè del Tiempo”

Aby przygotować doskonałe „Cafè del Tiempo” Musimy się przygotować z moka nieco długa kawa i wolę jedną Lekka mieszanka.

Oprócz przygotowania szklanki z kostkami lodu, 4 lub 5 na osobę.

Przed połączeniem lodu i kawy ważne jest osłodzenie tego ostatniego, w razie potrzeby, ponieważ cukru nigdy nie należy mieszać bezpośrednio w szklance z lodem.

Wreszcie, musimy tylko dodać kawałek cytryny lub kroplę likieru w celu „poprawnej” wersji.

Przepis na kawę leccese

Także przygotować Lodowa kawa z mlekiem migdałowym, zgodnie z przepisem Salento, pierwszy krok jest doskonały espresso Przygotować się z jednym Intensywna mieszanka e forte, zdolne do dobrego wiązania się ze słodyczą mleka migdałowego.

Przygotuj szklankę z lodem, starając się użyć Pełne kostki Które zatem stopi się wolniej, bez nadmiernego mądrego smaku kawy.

Najpierw dodaj kawę, a następnie mleko migdałowe. 2 łyżeczki są wystarczające do osłodzenia i nadania charakterystycznego smaku Caffè Leccese Classico.

Jest też Wariant „Blow”.

Różnica polega na tym, że w tym przypadku strumień parowy profesjonalnej maszyny służy do „montażu” kawy wraz z mlekiem migdałowym, tworząc pyszną śmietanę.

Przepis na kawę z klasycznym lodem

W pozostałej części Włoch, kiedy zamawiamy kawę z lodem Trzeci wariant przepisu.

Zawsze zaczyna się od doskonałego espresso Niezbyt długie i intensywne.

W międzyczasie barman przygotowuje się do starej szklanki, 3 lub 4 kostek lodu, zawsze pełne, że podczas przygotowywania kawy zacznie ochłodzić szklankę i lekko się topić.

W tym momencie kubek espresso Z jednej strony, aby można go było sugerować, a szklankę z lodem na drugim. Gry są tworzone i wszyscy będą mogli cieszyć się pyszną kawą lodową, spersonalizowaną i idealną do przeciwdziałania upałowi lata.

Lubisz?