Irlandzka kawa: historia, warianty i oryginalny przepis

Najsłynniejsza poprawna kawa na świecie urodziła się jeszcze sto lat temu, ale był w stanie podbić miejsce honoru na światowej scenie koktajlowej.

Słodki i przyjemny w smaku, ale z szacunkową zawartością alkoholu,Irlandzka kawa Ma szeroką publiczność kochanków i wielbicieli.

Jednak tworzenie idealnego nie jest wcale oczywiste: jak odkryjemy, wszystkie elementy muszą się połączyć w harmonijny i zrównoważony sposób.

Gotowy, aby dowiedzieć się więcej i odkryć Jak i gdzie urodził się słynny napój?

Irlandzka kawa: napój z mocnymi kontrastami

Wygląd i dobroć są bardziej niż kiedykolwiek związane z podwójnym wątkiem, jeśli chodzi o Irlandzka kawa.

Wizualnie wizualnie jest wizualnie krem, który musi unosić się na wszystkim innym i być dość zimno, aby nie upłynnić Ponadto, ze względu na ciepło z kawy, musi to być mało pracy, pełne, ale nie całkowicie zamontowane.

Sukces po obiedzie zależy od równowagi między gorącym składnikiem, kawą i zimnym, kremem. Kawa musi być gorąca, o odpowiedniej długości, aby mieszać z whisky pod względem smaku, bez ryzyka, aby krem ​​jest całkowicie rozpuszczony.

Kiedy pijesz irlandzką kawę wykonaną w sposób robotniczy,sprzeciw między ciepłem a zimnem dlatego jest Wystarczająco forte, ale smaki są zaskoczone: kawa słodzi z cukru trzcinowego, whisky i jego potężna nuta alkoholowa, delikatność kremu.

Historia kawy irlandzkiej

Historia kawy irlandzkiej jest fascynująca.

Niektóre koktajle zdezorientowały początki, a wiadomość o ich wynalazku są niepewne, a nawet sprzeczne ze sobą, a jeśli chodzi o kawę irlandzką, nie ma dużych wątpliwości, z wyjątkiem jednego związanego z miejscem wynalazku.

W przeciwieństwie do jego innych „kolegów”, nie jest to wynik losowości lub wyobraźni eksperymentatora: jego przepis reaguje raczej na potrzebę znalezienia ciepłego, przyjemnego i zdolnego picia napoju.

Wynaleziono kawę irlandzką w Irlandii na początku 40s.

Istnieją dwie wersje historii: zgodnie z pierwszym koktajl został wymyślony w mieście Shannon, według drugiego, w restauracji Foynes, niedaleko Limerick.

Punkt piasty dla podróżników, Foynes Nie było to tak znane (i nie wciąż) dla łagodnego klimatu: zimno, wiatr i deszcz są w domu.

. Cook Joe Sheridan Był używany dla pasażerów, którzy przybyli do miasta gorąca kawa z dodatkiem whisky i warstwą śmietany, która zwieńczyła wszystko.

Kiedy zapytali go, czy jest „kawą brazylijską”, odpowiedział, że to była „kawa irlandzka”.

Dyfuzja po latach 50. XX wieku

Na lotnisku Foynes nadal serwowali kawę irlandzką, która stała się teraz specjalnością tego miejsca, ale ten koktajl służył również na pobliskim lotnisku Shannon.

Poza wątpliwości co do miasta pochodzenia, wydaje się jednak pewne, że pochodzi po to z Shannon, gdzie zaczęli lądować międzynarodowe loty, które irlandzka kawa rozprzestrzeniła się na całym świecie.

Właśnie tam, w rzeczywistości W 1952 roku, dziennikarz i pisarz podróży San Francisco Chronicle, Stanton Delaplane, miał swoje pierwsze, mistyczne spotkanie z tym napojem i uderzył go.

Zdecydował więc, że zaimportuje tę specjalność do swojego kraju. Delaplane był stałym klientem Buena Vista Cafe di San Francisco I wraz z baristami przeprowadził eksperymenty, aby odtworzyć smaczną mieszankę kawy, śmietany i whisky smakowanej w Irlandii.

Kawa francuska i amerykańska

. Warianty bardziej znany tego napoju są Kawa francuska, gdzie zamiast whisky jest używany Cognac lub Calvados, aAmerykańska kawa (Patrz, aby nie mylić mu amerykańskiej kawy, szczególnie na śniadanie), w której zastępuje się irlandzka whisky z bourbonem.

Wygląda również na to, że cukier trzcinowy został dodany później, pierwsza irlandzka kawa zawierała biały cukier.

Szklanka z irlandzkiej kawy

Jeśli pierwsza trudność w przygotowaniu kawy irlandzkiej leży w równowadze między składnikami, drugi z pewnością dotyczy Wybór szkła. Aby podać ten napój, używasz kubek z uchwytem (Kubek) lub szkło z stopą, wyposażony w uchwyt, oba przezroczyste szkło.

Zwykle średnica nie przekracza 5 cm, wysokość jest zmienna, a kształt można zaokrąglić lub nie.

Ponadto przed wylaniem składników ważne jest, aby pamiętać o ogrzewaniu szklanki, wlewając do niego gorącą wodę.

Irlandzki przepis na kawę

Konieczne składniki i sprzęt

Teraz zobaczmy składniki i dawki, aby zrobićIrlandzka kawa idealna:

● 5 g brązowego cukru
● 35 ml espresso
● 30 g irlandzkiej whisky
● 60 g świeży krem ​​płynny.
● Proszek do kawy do dekoracji

Jeśli chodzi o sprzęt, zamiast tego będziesz musiał:

● Irlandzkie szkło kawy
● Ceramiczne bricchetto
● Shaker
● Barspoon

Przygotowanie

1. Rozgrzej szkło, wylewanie gorącej wody, którą wyrzucisz.

2. Włóż brązowy cukier do szklanki usług.

3. Przygotuj espresso Długie (30–35 ml) w ceramicznym bricchetto i wymieszaj z cukrem trzcinowym bezpośrednio w szkle.

4. W tym momencie dodaj irlandzką whisky do mieszanki.

5. Udaj śmietanę Przez kilka sekund i połóż go delikatnie, z pomocą barspoon, na powierzchni mieszanki.

6. Nie mieszaj. Posyp cienką warstwą proszku kawy (lub gałki muszkatołowej) i podawaj koktajl.

Niezależnie od tego, czy pochodzi z Shannon, czy Foynes, Irish Coffee z pewnością zdołała się ustanowić w ciągu nieco ponad pięćdziesięciu lat, jako jeden z najbardziej kochanych i pijanych gorących napojów na całym świecie i jest prawdziwym symbolem Irlandii.

Aby to zrobić, należy być małymi umiejętnościami ręcznymi i praktyką, odpowiednio zrównoważyć składniki, a przede wszystkim uzyskać odpowiednią konsystencję kremu.

Jeśli chcesz spróbować swoich sił w przygotowaniu tego koktajlu, radzimy użyć mieszanka Forte Dla espresso, z pełnym charakterystycznym charakterem i trwałym aromatem.