Herbata matcha: 3 smaczne słodkie przepisy

Charakteryzujący się intensywnymi perfumami, ale przede wszystkim jego jasnym szmaragdowym kolorem, Herbata matcha, którego historia sięga ponad 1000 lat temu, jest jedną z najbardziej docenianych odmian Japońska zielona herbata.

Przed daniem Trzy pyszne przepisy W oparciu o ten składnik znamy pochodzenie tego napoju i jego właściwości.

Trochę historii

Na Wschodzie jest to bardzo cenny składnik i jest używany do herbaciana Ceremonia, tradycyjny japoński rytuał, który ukrywa filozofię, która wykracza daleko poza proste spożycie napoju naznaczonego konkretnym kodeksem postępowania.

W ceremonii herbaty narodziła się Buddyjskie klasztory, gdzie spożywanie tego napoju miało podwójny cel, aby utrzymać mnichów budzić się podczas długich godzin medytacji i pomocy w badaniach wewnętrznych.

Rytuał ten jest nasycony głęboką duchowością, ma tendencję do osiągnięcia spokojnej i wewnętrznej świadomości i wymaga starannego i dokładnego przygotowania.

Funkcje herbaty matcha

Jest to różnorodność zielonej herbaty pochodzącej z plantacji uprawianych na słońce.

Pierwsze ulotki i kiełek są zbierane ręcznie, a następnie narażone na parę w dużych koszach, aby zablokować ich fermentację.

Następnie są suszone i redukowane do proszku o konsystencji podobnej do proszku i intensywnym szmaragdowym zielonym kolorze.

. Herbata matcha Znajduje się na rynku w dwa typy: UsUcha, z liści zebranych na roślinach poniżej 30 lat, e Koicha, znacznie słodszy, konsekwentny i cenny niż pierwszy, produkowany z liści roślin, które przekraczają 30 lat.

Właściwości i przeciwwskazania

To dużo herbaty bogaty w przeciwutleniacze, cenni sojusznicy przeciwko starzeniu się, z ważnymi właściwościami również dla studni sercowo -naczyniowych i wzmocnienia obrony immunologicznej.

Ale jest to również doskonałe źródło Witaminy a, Grupa B, C, E, K.

Jeśli z jednej strony chroni skórę i pomaga utrzymać zdrowy układ trawienny, z drugiej obecności L-Teanine Promuje koncentrację, zmniejszając stres psychofizyczny.

Wśród właściwości Herbata matcha Istnieje również przyspieszenie metabolizmu, które promuje proces utraty masy ciała.

Wreszcie ma działanie detoksykacyjne i drenażowe, faworyzowane przez treść chlorofilu.

Możliwy przeciwwskazania Są one powiązane z obecnością kofeiny, zawarte w bardziej wyraźny sposób niż normalne zielone herbaty, co może sprawić, że nie jest to bardzo odpowiednie dla osób cierpiących na bezsenność.

Jak przygotować

W przeciwieństwie do drugiej herbaty, mecz nie jest przygotowywany przez infuzję, ale do zawieszenia.

Szczególne są również narzędzia do użycia. Używany jest Chasaku, a Show Strial Show Wykonane z bambusa i jest wlewające do filiżanki, w której 200 ml wody dodaje się do 80 ° C w tym momencie miesza się, używając chasen, a Bambusa Wykonane z jednego kawałka rośliny, zdolnego do mieszania meczu w jednorodny sposób i bez zmiany jego smaku.

Dopasuj przepisy na herbatę

Po zrozumieniu, jakie są cechy i jak przygotować Herbata matcha, zobaczmy, jak można go wykorzystać jako składnik do realizacji Trzy słodkie przepisy.

Muffin jogurtowa i herbata matcha

Idealny na śniadanie, ale także praktyczny na przekąskę w połowie.

Oto babeczki jogurtowe i dopasowanie herbaty, z dodaniem niektórych kawałków suszonych owoców, aby były jeszcze bardziej smaczne.

Składniki 8-10 babeczek

• 2 średnie jajka
• 250 g całego jogurtu
• 100 g cukru
• 200 g mąki
• 100 ml oleju słonecznika
• 1 saszetka drożdży
• 2 łyżeczki Matcha Matcha Match Match
• garść pistacji lub migdałów do dekoracji

metoda

1. Rozbij jajka, pozostaw w temperaturze pokojowej na około dziesięć minut, dodaj je do cukru w ​​dużej misce i ubij je, aż wyczytują je i pieni.

Następnie wlej spłukanie oleju i kontynuuj obracanie, a następnie dodaj jogurt.

2. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i trochę dodaj je do mieszanki.

Wymieszaj, a następnie dodaj dopasowaną herbatę, kontynuując mieszanie, aż ciasto będzie o ładnym szmaragdowym kolorze.

3. Olej i mąka kubki do pieczenia i napełnij je nie nad dwiema trzecimi. Dodaj trochę pistacji lub migdałów.

Gotuj w 200 ° C przez pierwsze 5 minut, a następnie w 180 ° C przez kolejne 15 minut.

Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed podaniem.

Herbaty matcha

Nie ma nic lepszego niż popołudniowa przerwa z filiżanką herbaty, ale dlaczego nie towarzyszyć mu pysznym herbatnikami?

Składniki dla 20-22 ciastek

• 200 g mąki
• 90 g zimnego masła
• 80 g cukru
• 1 jajko
• 1 szczypt wodorowęglanu
• 1 łyżeczka Matcha Matcha Match Match

metoda

1. Pokrój masło na kawałki, dodaj cukier i pracuj, aż uzyskano kremowe ciasto.

W tym momencie dodaj jajko i ponownie wymieszaj.

2. Wlej łyżkę herbaty matcha i kontynuuj mieszanie, aż uzyskano gęsty i jednorodny krem.

W tym momencie dodaj mąkę i sodę oczyszczoną, przesianą, jedną łyżkę na raz.

Dostaniesz jednorodne ciasto, które będziesz musiał owinąć plastikową opakowanie i pozwolić im odpocząć w lodówce pół godziny.

3. Po upływie czasu mącz powierzchnię roboczą i rozłóż ciasto za pomocą wałków.

Wytnij ciastka za pomocą noża do ciasta lub noża i ułóż je na patelni.

4. Piec w 180 ° C i gotuj przez około 10-12 minut.

Pozwól mu ostygnąć przed podaniem, towarzyszącą filiżance herbaty meczowej.

Ciastka odbywające się w aluminiowych pudełkach są zachowane przez kilka dni.

Tort herbaty matcha

Wspaniale z idealnym śniadaniem: kofellatte i kawałek ciasta herbaty matcha.

Składniki dla 6-8 osób

• 300 g mąki
• 300 g cukru granulowanego
• 250 g miękkiego masła
• 5 jaj
• 1 fasolka waniliowa
• Saszetka proszku do pieczenia
• pół szklanki mleka
• 2/3 łyżeczki pyłu Matcha Matcha Match Match
• cukier pudru do dekoracji
• Q.B. masła i mąki na patelnię

metoda

1. W misce ubij cukier i miękkie masło z mikserem elektrycznym, aż do uzyskania pianistej mieszanki.

Następnie dodaj jaja, jeden na raz: wstaw je dopiero po tym, jak pierwszy zostanie całkowicie włączony.

Otwórz fasolę waniliową, a końcówka noża zeskryje zawartość, a następnie dodaj ją do mieszanki ekstraktu waniliowego i kontynuuj mieszanie.

2. Prześmij mąkę i drożdże, a następnie łyżkę dodaj je do ciasta.

Dil mleko i roztop dwie łyżeczki herbaty matcha.

Kiedy stanie się pięknym szmaragdowym kolorem, wlej go do ciasta i mieszaj, aż stanie się jednorodne.

3. Weź patelnię, najlepiej z pleśnią zawiasową o średnicy 26 cm, maślaną i mąką.

Poziom łyżką i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170 ° C przez około 60 minut, sprawdzając gotowanie wykałaczką.

Wyjmij z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Podczas podawania przez posypanie łyżką cukru pudru i łyżką herbaty matcha.

Jeśli chcesz wypróbować herbatę, wystarczy kupić ją w naszym Sklep on-line I baw się dobrze eksperymentować z nowymi przepisami.