United States
Japan is het land van thee en het is precies uit het Verre Oosten dat enkele van de meest waardevolle melanges aankomen.
Dit is bijvoorbeeld het geval van Gyokuro waarover we al hebben gesproken en die ook perfect voorbereid zijn, altijd volgens de Japanse methode.
Nog meer bekend is de Overeenkomst, die een echte manie is geworden in heel Europa en ook in de Verenigde Staten, zozeer zelfs dat alle gebouwen en trendy coffeeshops op zijn minst een wedstrijd bieden op basis van een wedstrijd.
Vandaag spreken we in plaats van de Bancha -thee, een ander type Japanse thee rijk aan eigenschappen en voordelen. Laten we het samen uitzoeken ...
Bancha -thee, eigenschappen en voordelen
Thee -thee betekent "Gewone thee" Omdat het dagelijks wordt geserveerd en in het oosten over het algemeen wordt beschouwd als niet erg kostbaar.
Het is een groene thee slechte thee voorgesteld in twee variëteiten: Hojicha of Kukicha. In beide gevallen wordt deze drank verkregen vanaf de bladeren en twijgen van de Camellia japonica (In het geval van Kukicha Tea -thee moeten twijgen worden verzameld uit een fabriek met ten minste drie jaar en moeten worden gerookt).
Naar de smaak is rijk aan smaken met houten tonen het is een onmiskenbaar parfum.
Deze thee heeft een inhoud liever Bass of thein En om deze reden kan het ook worden geconsumeerd door kinderen, zwangere vrouwen en, in het algemeen, tot laat in de avond zonder slapeloosheidsproblemen te bepalen.
De voordelen zijn velen, allereerst de mogelijkheid om bij te dragen Zuivering van het lichaam.
Het is in feite rijk aan antioxiderende stoffen, kostbare bondgenoten tegen vrije radicalen en daarom tegen cellulaire veroudering.
Heeft een forte diuretische kracht en het vermogen om Alkaliseer het bloed, dat wil zeggen, de pH opnieuw in evenwicht brengen, vaak te zuur gemaakt door sommige voedingsmiddelen van het dagelijkse voeding, zoals bijvoorbeeld desserts en producten op basis van geraffineerde bloem.
De Bancha -thee en dan, Rijk aan calcium, vitamine A en ijzer: Componenten die het geschikt maken voor mensen die lijden aan lichte bloedarmoede.
Het wordt vaak aanbevolen, zelfs in het geval van spijsverterings- en cystitisproblemen: het helpt het urinewegen leeg te laten, af te voeren en in evenwicht te brengen.
Het is geen toeval dat het wordt ingevoegd tussen de aanbevolen voedingsmiddelen van het macrobiotische dieet, ook geïnspireerd door de oude oosterse taoïstische geneeskunde.
Hoe de Bancha -thee te bereiden
De Bancha -thee Het wordt ook te koop aangeboden Winkel van Zecchini Philicori Waar het onderstreept wordt hoe dit product verschilt van andere Japanse groene theeën omdat "het wordt gemaakt door meer ervaren en grotere bladeren".
Zijn collectie speelt zich af tussen de late zomer en late herfst en koken is delicaat om een aangename zoetheid te ontwikkelen.
De voorbereiding varieert volgens het type bancha -thee. Daar Hojicha -variëteit, in feite moet het in infusie in heet water worden achtergelaten bij ongeveer 85 ° C (zoals altijd voor groene thee, het water mag de kooktemperatuur niet bereiken) gedurende 5 minuten voordat het filtert en serveert.
Om de Kukicha voor te bereidenAan de andere kant is het nodig om de twijgen ongeveer 10 minuten te koken.
Vervolgens moet de thee voor dezelfde tijd rusten voordat hij wordt gefilterd en geserveerd.
Philicori Zecchini stelt voor de bladeren 3 minuten in heet water te houden tijdens de eerste infusie, en gedurende 4 of 5 voor de tweede.
Wist je deze "gewone" en lichte groene thee, maar zo rijk aan onroerend goed?