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Découvrez la richesse et l'authenticité du café Serrano Lavado Superior, une excellence de la région nichée sur les pentes abruptes des majestueuses montagnes de la Sierra Maestra. Ce café extraordinaire est cultivé à une altitude de 1 300 à 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un environnement qui confère à sa production des caractéristiques uniques.

Le procédé utilisé est le lavage, qui confère au café une propreté et une pureté particulières. Récolté avec soin selon la méthode de la cueillette sur des sols argileux, ce café incarne le dévouement et le savoir-faire des agriculteurs locaux, qui travaillent avec passion pour produire un produit de qualité supérieure.

Caffè Serrano Lavado Superior est une expression authentique des terres cubaines, avec un profil aromatique offrant des notes de tabac, de noisette et de cacao, enrichi par une acidité délicate et persistante. Son arrière-goût de chocolat amer offre une expérience sensorielle inoubliable, enveloppant le palais d'intensité et de raffinement.

Ce café Arabica est séché au soleil, capturant ainsi toute l'intensité et l'authenticité du terroir cubain. Situé non loin de Santiago, dans les imposantes montagnes de la Sierra Maestra, le café Serrano Lavado Superior est le fruit d'un art séculaire transmis de génération en génération, perpétuant la tradition et la fierté de la production de café cubain.

Découvrez la magie et l'élégance de ce café unique, un voyage sensoriel à travers les terres cubaines qui vous laissera bouche bée.

Serrano Lavado Superior | Specialty Café

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Découvrez la richesse et l'authenticité du café Serrano Lavado Superior, une excellence de la région nichée sur les pentes abruptes des majestueuses montagnes de la Sierra Maestra. Ce café extraordinaire est cultivé à une altitude de 1 300 à 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un environnement qui confère à sa production des caractéristiques uniques.

Le procédé utilisé est le lavage, qui confère au café une propreté et une pureté particulières. Récolté avec soin selon la méthode de la cueillette sur des sols argileux, ce café incarne le dévouement et le savoir-faire des agriculteurs locaux, qui travaillent avec passion pour produire un produit de qualité supérieure.

Caffè Serrano Lavado Superior est une expression authentique des terres cubaines, avec un profil aromatique offrant des notes de tabac, de noisette et de cacao, enrichi par une acidité délicate et persistante. Son arrière-goût de chocolat amer offre une expérience sensorielle inoubliable, enveloppant le palais d'intensité et de raffinement.

Ce café Arabica est séché au soleil, capturant ainsi toute l'intensité et l'authenticité du terroir cubain. Situé non loin de Santiago, dans les imposantes montagnes de la Sierra Maestra, le café Serrano Lavado Superior est le fruit d'un art séculaire transmis de génération en génération, perpétuant la tradition et la fierté de la production de café cubain.

Découvrez la magie et l'élégance de ce café unique, un voyage sensoriel à travers les terres cubaines qui vous laissera bouche bée.

Profil de saveur

Tabac, Noisette, Cacao

Altura Lavado Superior provenant de diverses plantations sélectionnées
Région : Santiago
Altitude : 1300 - 1700 m
Variété : Catuai
Procédé : Washed Café
Note : 85

Customer Reviews

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Roberto Massari
Caffè superlativi

Ho assaggiato diversi caffè specialty della vostra collezione nella versione filtro (V60). Li trovo eccellenti, ben conservati e con un grado perfetto di tostatura per il mio pour over mattutino: tra i migliori da me provati. Ho gradito soprattutto il caffè panamense della Finca El Salto. Difficile tornare per me all’espresso anche se a casa ho una Simonelli Oscar che però uso sempre meno. Se posso permettermi una osservazione, mi piacerebbe assaggiare un bourbon che non credo avete nel catalogo e poi vorrei che la confezione (peraltro molto elegante e funzionale) fosse anche fornita di una etichetta più esplicita su informazioni essenziali al consumatore. Non è secondo me molto corretto non segnalare la data di torrefazione (soltanto una quasi illeggibile data di scadenza sull’adesivo) né indicare la varietà e la provenienza del caffè (per questo c’è soltanto una brochure separata dalla confezione). Sarebbe poi gradito un bollino che attesti la certificazione CSC o altre simili se esistono. Grazie per l’attenzione e complimenti per il buon gusto con cui selezionate i vostri prodotti. Alla prossima occasione. Saluti

Salve sig. Roberto,
grazie per la sua recensione. Le dobbiamo qualche chirimento:
1) Un Bourbon al momento non lo abbiamo, però a breve introdurremo qualche novità nel nostro assortimento di specialty e cercheremo di inserirne uno valido.
2) La data di torrefazione non viene indicata perché essa avviene su ordinazione. In altri termini, il suo caffè è stato tostato qualche giorno dopo l'ordine e dunque è sempre freschissimo. Questa è al momento una delle caratteristiche salienti del nostro progetto Specialty. Forse in futuro le cose cambieranno perché il progetto sta avendo un buon successo (che non ci aspettavamo così veloce) e vorremmo estenderlo anche alla nostra filiale negli Stati Uniti. Allora aggiungeremo la data di tostatura e la coinservazione sotto azoto in modo da estendere la data di scadenza per via del tempo di trasporto.
3) Tutti i dati riguardanti i caffè specialty sono indicati nel sito (dove trova tutto, compresi i punteggi di valutazione SCA) e sulla scheda che viene allegata nella scatola che contiene il sacchetto. Abbiamo scelto di creare un packaging generico per gli specialty e di unire una scheda esplicativa per ciascun caffè, per via del fatto che si tratta di caffè disponibili in quantitativi modestissimi che cambiano continuamente.
4) La certificazione CSC non c'entra nulla con i caffè specialty. Si tratta infatti di una associazione italiana fra torrefattori che ambisce a certificare 'caffè speciali' che nulla hanno a che vedere con SCA (qui trova maggiori dettagli https://sca.coffee/). Saluti