Découvrez le Brazil Fazenda Rio Verde B19, l'une des excellences de la ligne Grandi Selezioni Riserva : un café supérieur qui incarne l'élégance, l'intensité et une provenance authentique dans les hauteurs de la Serra da Mantiqueira.

La méthode Natural Cherry, renforcée par la fermentation anaérobie, prévoit 68 heures de maturation dans un environnement contrôlé et sans oxygène. Ce soin extrême amplifie la douceur, intensifie l'expression aromatique et confère à la tasse une texture douce et veloutée.

Dans la tasse, il présente un profil intense, dominé par des notes de chocolat et enrichi d'une nuance de prune. Le café provient de plants de Yellow Bourbon cultivés à haute altitude : dans la Serra da Mantiqueira, certaines fazendas utilisent des stations de micro-fermentation anaérobie construites directement à haute altitude pour profiter du climat nocturne plus frais. Cette approche permet une fermentation lente et contrôlée qui exalte les notes sucrées et chocolatées typiques de ce cépage.

• Origine: Serra da Mantiqueira, Brésil - Fazenda Rio Verde B19
• Variété: Bourbon jaune
• Procédé: Cerise naturelle avec fermentation anaérobie pendant 68 heures dans un environnement sans oxygène.
• Profil gustatif: chocolat intense et prune, douceur équilibrée, corps doux et velouté.
• Utilisation suggérée: idéal pour l'espresso crémeux, le moka et le filtre pour une tasse riche et enveloppante.

Ce café est conçu pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle raffinée : parfait pour les dégustations haut de gamme, les cadeaux gastronomiques ou une pause gourmande avec une tasse qui capture l'essence des hauts plateaux brésiliens.