Thé et café, les propriétés ont comparé

Pourquoi choisir entre thé et café Quand il est possible de consommer les deux boissons À différents moments de la journée?

Bien sûr, il n'est pas toujours facile de comprendre quelle est l'opportunité qui convient à l'une ou à l'autre, mais leurs propriétés et l'effet sur notre corps peuvent nous aider à jongler dans le choix.

Après avoir raconté l'histoire du délicieux Yunyang, la boisson à Hong Kong qui combine en préparation à la fois le thé et le café, aujourd'hui avec diététicien Francesco Arcidiacono Nous apprendrons à connaître les deux boissons d'un point de vue nutritionnel.

Thé et café, pour remplir d'énergie

Il existe plusieurs caractéristiques que le thé et le café partagent: par exemple, ce sont les deux boissons qui ont un puissance énergisante qui, cependant, agit avec timing différent.

"Le café, grâce à la présence de la caféine, a une action plus rapide, tandis que le thé a un effet plus fade et plus prolongé au fil du temps".

Il y a donc des moments dans lesquels Il est recommandé de boire du café: Il est parfait, par exemple, avant une activité qui nécessite de fabriquer des motos, mais aussi pour la pause déjeuner à mi-matière. 

Thé, d'autre part, est un élément idéal pour un Petit-déjeuner sain et équilibré qui nous aident à faire face à la journée avec l'énergie nécessaire. "Je le recommande souvent - ajoute la diététicienne - juste le matin parce que, nous nous souvenons, le thé non sucré contribue à l'hydratation, une apparence très souvent négligée".

Le café protège le cancer du foie

Des études scientifiques très intéressantes qui ont découvert que le café agit comme facteur de protection Par rapport au risque de développer un cancer du foie.

Selon ce que le Fondation Veronesi, nous avons vu à quel point la consommation de café modérée (moins de 3 tasses par jour) peut réduire le risque d'un type de cancer du foie de 40%, un carcinome du foie, répandue.

Merci à la caféine, probablement, c'est aussi un Bon allié du cœur.

En fait, il existe un article intéressant qui passe en revue la littérature scientifique publiée surJournal européen de l'épidémiologie et qui observe comment une consommation de café contrôlée réduit, en général, le risque de mortalité pour toutes les causes, mais aussi le début de Pathologies cardiovasculaires.

Cependant, nous avons demandé au Dr Arcidiacono de définir l'expression "Consommation modérée": "On parle d'un certain nombre de tasses à café ne dépassant pas 4 de la journée, dans un sujet sain qui ne souffre pas de pathologies spécifiques, sans sucre et, si possible, dans la première partie de la journée afin de ne pas nous exposer aux troubles du sommeil ".

Enfin, le café peut également aider dans certains types de maux de tête ou avant une formation: «Parce que c'est vasoconstricteur.

Mais c'est une indication qui peut varier d'une personne à l'autre et pour laquelle il est préférable de faire face à un médecin ".

Thé pour purifier et hydrater

Thé en général, mais surtout le thé vert, est connu pour son précieux Propriétés antioxydantes.

"Dans ce cas, faire la différence est la présence d'Epigallocatechina gallato, une molécule importante que le ministère de la Santé a inclus dans le document" d'autres nutriments et autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique ".

Il existe de nombreuses propriétés reconnues dans l'épigallocatechine: les antioxydants, anticancéreux, neuroprotecteur et le soutien au système cardiovasculaire.

«Nous recommandons le thé vert pour les propriétés antioxydantes - spécifie l'interviewé - car ces molécules contrastent les dommages subis par les cellules quotidiennement.

Le stress, le soleil, l'activité physique sont tous des événements qui mettent le corps sous pression; Les substances antioxydantes sont un allié pour réagir à cette forme de stress ". Soyez prudent, cependant, aux quantités: le ministère de la Santé répareJe fournit un maximum tous les jours à 300 mg, qui tombe à 120 mg pour les femmes enceintes et allaitées.

Contrairement au café, le thé est parfois recommandé en cas de problèmes gastro-intestinaux Et c'est préférable pour ceux qui souffrent de hypertension: "Toujours à l'exception des différentes indications du médecin traitant qui pourrait suggérer à la fois le thé décaféiné et testé".

Arcidiacono conclut en soulignant que le thé et le café, chez des sujets sains, sont des boissons qui n'ont pas de contre-indications sérieuses: «En effet, j'ai envie de les conseiller de les consommer habituellement parce qu'ils ont des effets positifs, se souvenant toujours de ne pas mettre le sucre qui, Habituellement, nous ajoutons avec trop de générosité et cela peut endommager le corps ".