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Automne, heure de chocolat chaud.
Que ce soit devant une cheminée pendant une soirée avec des amis, ou en compagnie d'un bon livre un après-midi sombre, une tasse de chocolat est toujours un bon moyen de raviver une froide journée d'automne.
Excellent à goûter seul, cette boisson peut également être combinée avec des desserts et des saveurs qui enrichissent son arôme avec différentes nuances.
Après vous avoir parlé des origines, de la production et des propriétés de Coco-cacao, dans cet article, nous en proposerons délices pour combiner à votre chocolat dans la tasse pour une collation appétissante.
Chocolat chaud: 5 combinaisons recommandées
Les combinaisons que nous voulons vous suggérer pour le chocolat chaud sont cinq: les trois premiers sont dédiés aux amoureux des bonbons et des biscuits; Les deux derniers, cependant, à ceux qui préfèrent la douceur des fruits légers.
Biscuits au chocolat chaud et à la cannelle
S'il y a une épice capable d'évoquer des atmosphères d'automne, c'est certainement de la cannelle. La cannelle, dont le nom dérive de la forme de paille typique avec laquelle il est commercialisé, est une épice connue depuis les temps anciens, caractérisée par un arôme enveloppant avec des notes sucrées et épicées.
Présente dans de nombreuses recettes de desserts, il est particulièrement apprécié en combinaison avec le chocolat car il embellit sa saveur.
En fait, il est souvent utilisé pour le savourer, donnant ainsi à la préparation un goût chaleureux et exotique. Parce que alors n'accompagnez pas l'intense chocolat chaud Zecchini Philicors avec des biscuits à la cannelle parfumés?
Les saveurs fusionneront une harmonie joyeuse pour qu'une collation soit goûtée.
Chocolat dans la tasse et Krumiri
Avec leur simplicité, je Krumiri Ils sont excellents pour accompagner un chocolat sucré maison.
Typique de Casale Monferrato, ces biscuits sont basés sur des œufs, de la farine, du beurre, du sucre et de la vanille. La recette originale est secrète et remonte à 1878, l'année au cours de laquelle la naissance officielle de la préparation est définie, aux mains du pâtissier Domenico Rossi.
C'est lui, apparemment, qui avait donné au Krumiri la forme incurvée typique de se souvenir de la moustache du roi Vittorio Emanuele II, décédée cette année-là.
Au lieu de cela, les origines du nom sont incertaines, ce qui semble dériver d'une liqueur en vogue à l'époque.
Il existe plusieurs versions de ces biscuits qui sont inspirées par la préparation originale et que vous pouvez essayer de vous reproduire à la maison pour la joie de la famille.
Même le Les langues du chat, Grand classique de pâtisserie avec une forme mince et allongée, grâce à leur saveur délicate, ils se marient bien avec un chocolat chaud dans la tasse.
Churros à tremper dans du chocolat fait maison
Si vous étiez en Espagne, vous aurez probablement goûté les célèbres churros, bonbons Typique de ce pays et très répandu également en Amérique du Sud.
Pour une collation vraiment délicieuse et énergétique, nous vous conseillons de les essayer avec du chocolat chaud, tout comme il est habituel de le faire en Espagne.
Ici, en fait, les churros sont généralement appréciés, pour le petit déjeuner ou pour une collation, trempés dans du chocolat et il est fréquent de trouver des stands qui les vendent aux coins des routes.
La préparation des churros est très similaire à celle des pâtes Choux, qui est utilisée pour les bouffées de crème, et la forme allongée typique est obtenue en insérant la pâte dans la churrera, une sorte de seringue de magasinage à pâtisserie avec une buse en forme d'étoile.
En l'absence de cet outil, cependant, un sac à pic peut être utilisé.
Sur le naissance des churros Il existe deux versions.
Selon le premier, les pasteurs espagnols de la haute montagne les ont inventés qui, en l'absence de pain, auraient conçu une préparation qui pourrait être fait facilement.
Pour accréditer cette hypothèse, l'existence d'une race de moutons appelée "Navajo-churro", descendant des moutons "Churra", dont les cornes rappellent la forme de ces bonbons.
La deuxième version, cependant, veut que les Portugais importent la recette inspirée d'une préparation présente en Chine, mais modifiant sa forme.
Peel orange confit à déguster avec du chocolat dans la tasse
Orange et chocolat Ils donnent vie à une rencontre harmonieuse et raffinée: la fraîcheur de la première mariée l'intensité de la seconde, donnant la vie à une synergie parfaite qui voit des sensations douces et dures danser ensemble.
Une combinaison de saveurs apparemment éloignées, qui donnent plutôt un résultat surprenant, particulièrement apprécié en pâtisserie, où il est utilisé pour de nombreuses préparations.
Si vous préférez quelque chose de différent aux bonbons et aux biscuits, peut-être la fraîcheur gourmand des fruits, pourquoi ne vous combinez-vous pas avec du chocolat chaud de peau d'orange confite?
Vous pouvez les utiliser pour garnir la boisson, ou les servir à part profiter entre une gorgée.
Chocolat fait maison avec des grains de fruits secs
La dernière combinaison que nous proposons est celle avec le fruit sec.
Après avoir versé le chocolat dans les tasses, ajoutez simplement un peu de noisette ou du grain d'amande pour donner une touche d'originalité à la boisson et ravir vos invités avec une combinaison agréable.
Celui avec amandes et noisettes C'est une union classique et intemporelle, qui enrichira votre chocolat à travers un agréable contraste de saveurs et de textures.
Cela parlait-il de bonbons a-t-il fait de vous une certaine eau?
Il n'y a donc qu'une seule façon de vous faire plaisir: mettez-vous dans la cuisine et préparez une tasse de chocolat fumante.
Et si vous voulez essayer un chocolat chaud avec une consistance douce et une saveur intense, goûtez le Miscela Philicori Sequelini.