United States
Στην εμφάνιση είναι παρόμοια με την μπύρα, ενώ η γεύση αποκαλύπτει το άρωμα του καφέ. Μιλάμε για το Nitro Cold Brew Coffee, ένας από Τάσεις της καφετέριας του 2019 που φτάνει απευθείας στην Ευρώπη από τις Ηνωμένες Πολιτείες Και εμπλουτίζει τις προτάσεις των ιταλικών μπαρ.
Ο Nitro Cold Brew Coffee είναι ένας καφές αζώτου, εξέλιξη του πιο γνωστού κρύου ζυθοποιού. Εδώ, ωστόσο, το ποτό εξάγεται κρύο και στη συνέχεια προστίθεται με το αέριο. Ας μάθουμε καλύτερα σε αυτό που αποτελείται και πώς να προετοιμαστούμε.
Nitro Cold Brew, δημοφιλής καφές αζώτου στις ΗΠΑ
Η ημερομηνία της εφεύρεσης του Nitro Cold Brew Coffee είναι αρκετά πρόσφατη: ο πρώτος που την προετοιμάζει, στην πραγματικότητα, ήταν οι μπάρμαν κάποιες αίθουσες Νέα Υόρκη, μεταξύ 2011 και 2015.
Η πατρότητα δεν είναι βέβαιη, αντί να έχει χρησιμοποιηθεί η διαδικασία που οδήγησε στην ανακάλυψη, δεδομένου ότι το αέριο, όπως το διοξείδιο του άνθρακα στη σόδα, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να προσθέσει κρύα ποτά.
Στην περίπτωση του Nitro Cold Brew, επιλέχθηκε να αναπαράγει με καφέ, κρύο εξαγόμενο, την τεχνική που χρησιμοποιείται για μερικές μπύρες (όπως το διάσημο Guinness): Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείταιψυχρή έγχυση άζωτο, απελευθερώνεται μέσω βαλβίδας υπό πίεση. Αυτό έχει μικρές τρύπες που σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα κρεμώδες αποτέλεσμα.
Αποφασιστικά περισσότερο από το κλασικό espresso, Έρχεται το Nitro Cold Brew σερβίρισμα αυστηρά αγκάθι Και πολύ συχνά σε γυαλιά παρόμοια με αυτά που χρησιμοποιούνται για μπύρα.
Πώς λειτουργεί η ψυχρή εξαγωγή;
Η διαδικασία που οδηγεί στην ψυχρή εξαγωγή του καφέ είναι η ίδια με την Cold Brew Classic.
Τα φασόλια βυθίζονται στο νερό για τουλάχιστον 12 ώρες για να αποκτήσουν κρύο και εξαιρετικά αρωματικό καφέ.
Στην περίπτωση του Nitro Cold Brew, το ποτό έρχεται τότε Απλά προστέθηκε με άζωτο.
Συνδέστε τον καφέ, όπως η μπύρα
Επομένως, η εμφάνιση είναι αυτή μιας μπύρας που σερβίρεται με το σκοτεινό χρώμα κεχριμπάρι.
Ο καφές αζώτου είναι κρύο, μακρύ και με κρεμώδες στην κορυφή Που δεν περιέχει, φυσικά, το γάλα, αλλά είναι το αποτέλεσμα του εθισμού στο φυσικό αέριο.
Μαλακό και μεταξένιο, η γεύση του καφέ Cold Brew Nitro Cold Brew
Υπάρχουν ακόμα λίγα κλαμπ στις οποίες, στην Ιταλία, είναι δυνατόν να δοκιμάσετε τον καφέ αζώτου, ωστόσο είναι ένα εξαιρετικά "μαλακό" ποτό που χαρακτηρίζεται από ένα χαμηλή οξύτητα.
Η υφή είναι μοναδική και μεταξένια και αυτό συμβαίνει από τότε, σε αντίθεση με το διοξείδιο του άνθρακα, το άζωτο δεν διαλύεται σε υγρά και δεν προκαλεί την ποσότητα και την πυκνότητα των φυσαλίδων που βρίσκουμε, για παράδειγμα, σε αφρώδη ορυκτά νερό.
Το Nitro Cold Brew είναι επομένως Cremous Cold Coffee και με φυσικό skimmerΑντί για ένα καφέ σκαλιστό ποτό.
Ο αναβρασμός είναι σχεδόν απουσιάζει και δίνει τη θέση του σε ένα αίσθημα απαλότητας που αποτελεί μέρος της επιτυχίας αυτού του καφέ.
Περίεργος να δοκιμάσετε το Nitro Cold Brew;
Δοκιμάστε το και πείτε μας τις εντυπώσεις και τις περιέργειας σας.