Συνταγή sorbet καφέ

Η σκέψη για το sorbet, το λεμόνι έρχεται συχνά στο μυαλό, συχνά σερβίρεται ανάμεσα στα διάφορα μαθήματα, με την ευκαιρία των ιδιαίτερα απαιτητικών γεύσεων, όπως οι γάμοι.

Μια άλλη εκδοχή αυτής της απόλαυσης είναι το σορμπέ φρούτων, που πρέπει να απολαύσετε στο τέλος του γεύματος, με ή χωρίς την προσθήκη αλκοόλ.

Αλλά το σορμπέ Μπορεί επίσης να γίνει καφετιέρα: στα μισά του παγωτού και του γρανίτα, αυτό το επιδόρπιο προετοιμάζεται με τη βοήθεια μικρών συσκευών χωρίς να καταφεύγει απαραιτήτως στον κατασκευαστή παγωτού και μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για λίγες μέρες ... εφ 'όσον επαναχρησιμοποιείτε τον πειρασμό να το ολοκληρώσετε αμέσως.

Σήμερα σας εξηγούμε Πώς να προετοιμάσετε σπιτικό καφέ sorbet, Χωρίς κατασκευαστή παγωτού και με Τρεις παραλλαγές της συνταγής: το πρώτο χωρίς αυγά, το δεύτερο χωρίς κρέμα και, τέλος, μια ελαφρώς αλκοολική έκδοση.

4 συνταγές για να φτιάξετε καφέ sorbet

Όπως είχαμε ήδη καθορίσει μιλώντας για το κρέμα καφέ, για να φτιάξω το καφετιέρα Στο σπίτι δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το παρασκευαστής παγωτού, ακόμη και αν αυτό το εργαλείο σίγουρα βοηθά στην επιτάχυνση των χρόνων.

Αλλά αν δεν έχετε, μερικές μικρές συσκευές θα είναι αρκετές σε οποιαδήποτε κουζίνα:

● Ένα τηγάνι για την παρασκευή ενός σιροπιού.

● Τρελάκια, κατά προτίμηση ηλεκτρικά (αλλά χειροκίνητα μπορεί να είναι ωραία), με τα οποία να μαστίζουν την κρέμα ή τα ασπράδια αυγών.

● Ορισμένα δοχεία εξοπλισμένα με καπάκια κατάλληλα για καταψύκτη.

● Και, φυσικά, ένα moka με το οποίο να προετοιμάσετε τον καφέ.

Καφές και σοκολάτα

Αυτή η νόστιμη συνταγή συνδυάζει τη φρεσκάδα του καφέ granita με τη λεπτότητα του μαύρη σοκολάτα.

Συστατικά για δύο άτομα

● 150 ml νερού

● 100 ml ολόκληρου γάλακτος

● 2 φλιτζάνια καφέ Zecchini Philicors

● 50 g μαύρης σοκολάτας

● 120 g ζάχαρης άχνη

Μέθοδος

1. Προετοιμάστε τον καφέ και αφήστε το να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει, ανακατεύοντας τα περιεχόμενα περιστασιακά.

Στο κατάστημα παγωτού, ρίξτε το γάλα, το νερό και τη ζάχαρη άχνη, αρχίζοντας να αναμειγνύεται τα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον καφέ και συνεχίστε να γυρίζετε.

Τέλος, προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα και γυρίστε τις ιστορίες παγωτού, μέχρι να ψύξετε εντελώς.

2. Καθώς περνάει ο χρόνος, θα πάρετε μια ολοένα και πιο κρεμώδη συνέπεια: φτάνετε στην επιθυμητή πυκνότητα, μεταφέρονται στα γυαλιά και απολαύστε το κρύο.

Αυγό -χωρίς καφέ sorbet

Η ενέργεια του καφέ sorbet και η γλυκύτητα του σαντιγύ Δημιουργούν ένα τέλειο επιδόρπιο, που πρέπει να φτιάχνεται χωρίς κατασκευαστή παγωτού και ιδανικό για τα καλοκαιρινά απογεύματα.

Συστατικά για 6 άτομα

● 3 φλιτζάνια καφέ Zecchini Philicors

● 175 g ζάχαρης

● 250 g νερού

● 100 g υγρής κρέμας

Μέθοδος

1. Πρώτον, προετοιμάστε τον καφέ με το moka. Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, ζάχαρη, καφέ και σιγοβράστε σε χαμηλή φλόγα, αναμειγνύεται απαλά μέχρι να λιώνει η ζάχαρη.

2. Προσθέστε 80 g υγρής κρέμας και συνεχίστε να αναμιγνύετε πάντα σε χαμηλή φωτιά.

Μόλις επιτευχθεί η βράση, απενεργοποιήστε και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αναμειγνύοντας από καιρό σε καιρό με το χτύπημα.

Όταν το μίγμα ψύχεται, ρίξτε το σε ένα δοχείο κατάλληλο για τον καταψύκτη.

Αφαιρέστε το σε διαστήματα 45-60 λεπτών για να το αναμίξετε και να τα τοποθετήσετε ξανά στο κρύο.

3. Μετά από τουλάχιστον 4 ώρες, μπορείτε να εξυπηρετήσετε τον καφέ Sorbet σε γυαλιά. Τραβήξτε την υπόλοιπη κρέμα και διακοσμήστε κάθε τμήμα.

Καφέ sorbet χωρίς κρέμα

Σε αυτή τη συνταγή δεν υπάρχει χρήση κρέμας. Ο καφές, στην πραγματικότητα, αναμιγνύεται με ένα σιρόπι νερού και ζάχαρης, σε συνδυασμό με το albume χτυπημένο και δοκιμασμένο μετά από επαρκή ανάπαυση στην κατάψυξη.

Συστατικά για 4 άτομα

● 6 φλιτζάνια καφέ Zecchini Philicors

● 250 ml νερό

● 250 g ζάχαρης

● 50 g ζάχαρης άχνη

● 1 αυγό λευκό

● Q.B. μαύρης σοκολάτας για διακοσμήσεις

Παρασκευή

1. Πρώτον, προετοιμάστε το moka Και, μόλις απελευθερωθεί ο καφές, αφήστε το να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργήσετε ένα σιρόπι.

Προσθέστε τον καφέ και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει και να μεταφερθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

2. Ανακατέψτε το λευκό αυγό με τη ζάχαρη άχνη.

Για να πάρετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, βάλτε το δοχείο και χτυπήστε στον καταψύκτη 10 λεπτά πριν, στη συνέχεια αφαιρέστε τα πάντα, ρίξτε το λευκό αυγό, ημι -δεξιά, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε με το χτύπημα μέχρι να το κάνει πολύ σταθερό.

3. Πάρτε τον καφέ από το ψυγείο και προσθέστε το λευκό αυγό, ανακατέψτε ξανά και βάλτε την κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

Στη συνέχεια, εξαγάγετε και ρίξτε σε γυαλιά χρησιμοποιώντας το sorbet καφέ με πολύ λίγο τριμμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τη στιγμή αυτή.

Αλκοολικός καφές

Η προσθήκη ενός ποτήρι λικέρ θα κάνει τον καφέ sorbet ακόμη και πιο γευστικό

Συστατικά για 4 άτομα

● 4 φλιτζάνια καφέ Zecchini Philicori

● 250 ml νερού

● 80 g φρέσκια κρέμα

● 180 g ζάχαρης

● 3 ποτήρια λικέρ (Amaretto, Sambuca ή Grappa)

Μέθοδος

1. Πρώτα προετοιμάστε τον καφέ.

Πάρτε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το νερό με τη ζάχαρη και προσθέστε τον καφέ.

Ανακατέψτε προσεκτικά χωρίς βρασμό.

2. Προσθέστε την κρέμα υγρού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει ξανά στη βρασμό.

Ρίξτε το λικέρ και συνεχίστε να αναμειγνύετε απαλά με ένα χτύπημα ή ένα ξύλινο κουτάλι.

3. Αφήστε να κρυώσει, περιστασιακά και μεταφέρονται σε ένα δοχείο κατάλληλο για τον καταψύκτη, καλύπτοντας και αφήνοντας στον καταψύκτη για τουλάχιστον 3 ώρες να θυμάστε να αναμειγνύετε από καιρό σε καιρό.

Ρίξτε το αλκοολικό σορμπέ στον καφέ σε γυαλιά και σερβίρετε κρύο.

Σας αρέσουν Ιδέες για τη δημιουργία καφέ sorbet στο σπίτι?

Ανεξάρτητα από την προτιμώμενη έκδοση, θυμηθείτε ότι για να λάβετε ένα καλό αποτέλεσμα είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε από τα συστατικά εξαιρετικής ποιότητας.

Στο Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα Βρείτε τον καφέ που συνδυάζεται περισσότερο με τα γούστα σας!