Πώς να καθαρίσετε το μπαρ του καφέ μπαρ

Καθαρίστε το μηχάνημα καφέ Συχνά και σωστά είναι ένα θεμελιώδες βήμα για να εξυπηρετήσετε ένα espresso ποιότητα.

Δεν είναι μόνο ζήτημα υγιεινής: ένας φτωχός και ανεπαρκής καθαρισμός προκαλεί δυσλειτουργίες στον εξοπλισμό και, κατά συνέπεια, την εξαγωγή ενός λιγότερο καλού καφέ.

Αυτό, στην πραγματικότητα, απελευθερώνει έλαια και λίπη που εναποτίθενται στα στοιχεία του μηχανήματος και τείνουν να ψεκάζουν και να καίγονται λόγω υψηλών θερμοκρασιών, καταστρέφοντας έτσι τη γεύση τουespresso.

Ας μάθουμε λοιπόν πώς να εκτελέσετε ένααποτελεσματικός καθαρισμός αυτών των εργαλείων Και με ποια συχνότητα αφιερώνετε τον εαυτό σας σε αυτή τη λειτουργία.

Καθαρίστε το μηχάνημα καφέ: Μια λειτουργία που πρέπει να πραγματοποιείται καθημερινά

Θέλετε να ευχαριστήσετε τους πελάτες σας με ένα espresso Τέλεια?

Στη συνέχεια, πρέπει να καθαρίσετε την μηχανή καφέ καθημερινά, εκτελώντας έναν κύκλο καθαρισμού με συγκεκριμένα απορρυπαντικά.

Ας δούμε ποια είναι τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε κάθε μέρα, στο τέλος της υπηρεσίας, για βέλτιστο καθαρισμό.

Καθαρίστε το μηχάνημα καφέ: Η ομάδα διανομέα

Κάθε μέρα Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε την ομάδα διανομέα, τότε ντους, Ηχεία, Φίλτρα και λάμπες, με ειδικό απορρυπαντικό.

Εδώ είναι η διαδικασία για τη θεραπεία αυτών των στοιχείων επαρκώς:

1. Αφαιρέστε τα χαρτοφυλάκια από την ομάδα και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τα φίλτρα, τα ντους και τα ηχεία.
2. Τώρα αφιερώστε τον εαυτό σας στον καθαρισμό της ομάδας διανομέα με τη διαδικασία του τυφλού φίλτρου. Μέσα στο χαρτοφυλάκιο, εισαγάγετε το τυφλό φίλτρο, δηλαδή ένα φίλτρο χωρίς τρύπες και γεμίστε το με μια μικρή ποσότητα ειδικού απορρυπαντικού. Συνδέστε το καρτέρ στο αυτοκίνητο και ξεκινήστε την παράδοση 5 φορές, για τη διάρκεια των 10 δευτερολέπτων το καθένα. Με αυτή τη διαδικασία θα είστε σε θέση να καθαρίσετε τις βαλβίδες και ηλεκτρομαγνητικές βαλβίδες.
3. Τελειώνω το 5 εκταμιεύσεις, απελευθερώστε το χαρτοφυλάκιο και ξεπλύνετε το τυφλό φίλτρο κάτω από τη βρύση με το ζεστό νερό και, στη συνέχεια, ανεβάστε το χαρτοφυλάκιο στο μηχάνημα για να προχωρήσετε με τη φάση του ξεβγάλματος, για την οποία θα αρκεί να επαναλάβετε τη διαδικασία που περιγράφεται στο προηγούμενο σημείο χωρίς να χρησιμοποιήσετε το απορρυπαντικό.
4. Βυθίστε τα φίλτρα, τα πορτογυλικά, τα ντους και τα ηχεία σε ένα δοχείο που περιέχει το βραστό νερό στο οποίο θα προσθέσετε συγκεκριμένο απορρυπαντικό: αφήστε τα βυθισμένα στη λύση για 20 λεπτά διατηρώντας παράλληλα τις λαβές των φορητών υπολογιστών έξω από το υγρό.
5. Τώρα απλά πρέπει Ξεπλύνετε φίλτρα, φορητούς υπολογιστές, ντους και ηχεία Κάτω από τη βρύση με ζεστό νερό. Στεγνώστε τους και επανασυναρμολογήστε τα ηχεία και τα ντους στο μηχάνημα και τα φίλτρα στους φορητούς υπολογιστές, στη συνέχεια μετατρέψτε το τελευταίο στην ομάδα χωρίς να σφίγγετε πάρα πολύ ώστε να μην καταστρέψετε τα παρεμβύσματα. Ο καθαρισμός της ομάδας διανομέα έχει τελειώσει.

Εκτός από τον καθαρισμό της μηχανής καφέ όπως μόλις περιγράφηκε, συνιστούμε δύο άλλες καλές πρακτικές κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας.

Μεταξύ ενός espresso Και το άλλο, για παράδειγμα, είναι κατάλληλο Εξαλείψτε όλα τα υπολείμματα καφέ από το φίλτρο προηγουμένως εξήχθη.

Για να αποτρέψετε αυτά τα ίχνη να καταστρέψουν τη γεύση τουespresso Στη συνέχεια, στην πραγματικότητα, δεν αρκεί να νικήσουμε το χαρτοφυλάκιο στο κατάλληλο συρτάρι, αλλά είναι απαραίτητο να καθαριστεί προσεκτικά το φίλτρο με τη βοήθεια ενός υφάσματος ή βούρτσας.

Πριν παραδώσετε έναν νέο καφέ, επιπλέον, με αποσπασμένο χαρτοφυλάκιο, συνιστούμε πάντα να εσείς Αποκτήστε μια μικρή ποσότητα νερού Για να καθαρίσετε τα ντους.

Καθαρισμός του ατμού

Με την πλαίσιο γάλακτος δημιουργούνται αδιέξοδο τόσο έξω όσο και μέσα στο δόρυ ατμού. Μετά από κάθε χρήση είναι σημαντικό να το καθαρίσετε με ένα ειδικό κουρέλι και να το καθαρίσετε πριν και μετά από κάθε κύκλο πλαισίου.

Αλλά αυτό δεν αρκεί για να εξαλείψει όλα τα υπολείμματα, για να αποφευχθεί ο πολλαπλασιασμός των βακτηρίων και να βελτιωθεί η ποιότητα του ατμού, κάθε μέρα είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί αυτό το εργαλείο με ένα ειδικό απορρυπαντικό.

Ας δούμε ποια είναι τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:

1. Βυθίστε το δόρυ του ατμού σε ένα δοχείο που περιέχει κρύο νερό και ειδικό απορρυπαντικό.
2. Ανοίξτε και κλείστε τη βαλβίδα ατμού 7/10 φορές: Κάθε φορά που κλείνει, στην πραγματικότητα, η εκτόξευση θα πιπιλίζει το διάλυμα καθαρισμού μέσα.
3. Σε αυτό το σημείο πρέπει να ξεπλύνετε το δόρυ ατμού. Για να το κάνετε αυτό, απλώς επαναλάβετε τα προηγούμενα βήματα χρησιμοποιώντας καθαρό κρύο νερό, χωρίς απορρυπαντικό.

Φλιτζάνια και θερμότερα κύπελλα

Μετά espresso Είναι καλή συνήθεια να περάσετε ένα υγρό ύφασμα Στον στηρίγματα στηρίγματα, για να εξαλείψει τυχόν σταγόνες καφέ που θα μπορούσαν να βυθίσουν το κάτω μέρος των κυπέλλων.

Ακόμη και στο τέλος της ημέρας, φυσικά, είναι σκόπιμο να δώσουμε προσοχή σε αυτό το μέρος του μηχανήματος, Ξεπλύνετε τη σχάρα και το δίσκο Κάτω από τρεχούμενο νερό για την εξάλειψη όλων των υπολειμμάτων.

Και μην ξεχνάτε τα κύπελλα θερμότητας της γρίλης, τοποθετημένα στην κορυφή του αυτοκινήτου, τα οποία θα καθαρίζονται δύο φορές το μήνα με επαρκή ψεκασμό.

Καθαρίστε τη μηχανή καφέ: Η φροντίδα του μύλου

Εκτός από τη μηχανή καφέ, ένα όργανο για να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή είναι τραπεζίτης, που χρειάζεται προσεκτικό καθαρισμό.

Το κουδούνι που περιέχει τα φασόλια, για παράδειγμα, πρέπει να καθαριστεί δύο φορές την εβδομάδα (Το ιδανικό, στην πραγματικότητα, θα ήταν σε κάθε αλλαγή της τσάντας καφέ), καθώς τα έλαια και τα λίπη συσσωρεύονται μέσα.

Για να το κάνετε αυτό, απλά καθαρίστε το με ένα πανί και ένα απολυμαντικό που, είναι εξαιρετικά πτητικό, δεν απελευθερώνει αρώματα στις επιφάνειες.

Επίσης το δίπλωμα, το μέρος που περιέχει καφέ αλεσμού πρέπει να αδειάσει και να καθαρίζεται εσωτερικά τόσο με ένα πινέλο όσο και με ένα πανί.

Τέλος, μην ξεχάσετε να αφιερώσετε τον εαυτό σας μυλώνες: Ελάχιστο μία φορά την εβδομάδα, σας συμβουλεύουμε να τα καθαρίσετε με προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα για να τα απελευθερώσετε από τα υπολείμματα καφέ τα οποία, εκτός από τον ψεκασμό, προκαλούν παραλλαγή της κόκκης της σκόνης, μια πτυχή που επηρεάζει την ποιότητα τουespresso.

Γνωρίζατε ήδη αυτές τις τεχνικές για να καθαρίσετε τη μηχανή καφέ;

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να ανατρέξετε στο Υπηρεσία παροχής συμβουλών και βοήθειας Τι αποθέματα Philicori Zecchini για τους πελάτες του.