United States
Ποιος ξέρει ποιος ήταν ο πρώτος που, παρατηρώντας τα κοκκινωπό μούρα του εργοστάσιο καφέ, φανταζόταν ότι θα μπορούσε να μετατραπεί σε ένα ενεργοποιητικό και θεραπευτικό ποτό, εκτιμάται σε όλο τον κόσμο.
Η προέλευση του καφέ είναι τυλιγμένη σε μυστήριο και, ανακαλύπτοντας τους, μπορεί να είναι πολύ συναρπαστική.
Γι 'αυτό, μεταφέροντας τα έγγραφα και τους θρύλους, αποφασίσαμε να σας πούμε Ιστορία του καφέ και η προέλευσή του.
Origins and History of Coffee: Από την Αιθιοπία σε ολόκληρο τον κόσμο
Το εργοστάσιο καφέ έχει, κατά πάσα πιθανότητα, Αιθιοπική προέλευση Και, πιο συγκεκριμένα, ήταν ο πληθυσμός του Oromo που ανακάλυψε για πρώτη φορά τις ιδιότητες των μούρων του γύρω από τον όγδοο αιώνα μ.Χ. Η επαρχία όπου πραγματοποιήθηκε αυτή η διαίσθηση καλείται, δεν αποτελεί έκπληξη, Kaffa ...
Ωστόσο, με τις αιθιοπικές εισβολές στην Υεμένη - μεταξύ του δέκατου τρίτου και του δέκατου τέταρτου αιώνα - ότι η ιστορία του καφέ υποβλήθηκε σε ριζοσπαστική μετασχηματισμό: αν, στην πραγματικότητα, οι κάτοικοι της Abiissinia αποξηραμένα και τοστ. , Ήταν οι Άραβες Πρώτα για να τα μετατρέψετε σε ένα ποτό.
Οι κύριοι αραβικοί θρύλοι
Πώς συνέβη αυτό είναι ακόμα τυλιγμένο στο μύθο.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ή λιγότερο θεμελιωμένες και αξιόπιστες ιστορίες για την προέλευση του καφέ.
Λέγεται για ένα πικρό και μαύρο ποτό, ικανό να δίνει ενέργεια στους ανθρώπους, που απασχολούνται από τους αραβικούς πολεμιστές για να πάρουν θάρρος στις πιο δύσκολες μάχες.
Ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι ο διάσημος γιατρός, φιλόσοφος, μαθηματικός και φυσικός "εφευρέθηκε" ο καφές ήταν Αβίκινα: Φαίνεται ότι το χορήγησε ως φάρμακο ήδη το έτος 1000.
Τέλος, μια άλλη έκδοση της ιστορίας του καφέ αποδίδει την αξία της ανακάλυψης σε ένα Ανώνυμος πάστορας Υεμένα Αυτό, περίπου 1400 ή - σύμφωνα με μια άλλη έκδοση - στο 500 μ.Χ., παρατήρησε τις κατσίκες του, γοητευτικά αυτά τα μυστηριώδη μούρα χαρούμενα.
Αφού το έκαναν, τα ζώα ξαφνικά έγιναν υπερκινητικά και ανήσυχα.
Ανησυχώντας, είπε στην ιστορία σε μερικούς μοναχούς που, μελετώντας και αντανακλώντας το θέμα, κατανόησαν τις δυνατότητες του καφέ.
Η ιστορία του καφέ στην Ευρώπη
Η διάχυση στην Ευρώπη του καφέ λαμβάνει χώρα μέσω δύο ξεχωριστών καναλιών, το ένα που συνδέεται με το διεθνές εμπόριο και το άλλο, ωστόσο, ως συνέπεια ενός πολέμου.
Εκεί Πρώτο "καφενείο" άνοιξε το 1640 στη Βενετία, η καρδιά των ανταλλαγών μεταξύ Ανατολής και Δύσης, λόγω της ακμάζουσας δραστηριότητας του λιμανιού του.
Οι πρώτες σακούλες του καφέ έφεραν ο Βοτανικός και ο Prospero Alpine Doctor απευθείας από την Τουρκία και, σε λίγα χρόνια, το πάθος για αυτό το εξωτικό ποτό κατέκτησε τους Βενετούς.
Ήταν ένα ελίτ προϊόντος, μάλλον ακριβό και που πωλήθηκε στο φαρμακείο: τα διατροφικά πλεονεκτήματα του καφέ είναι οι πρωταγωνιστές ενός φυλλαδίου που κυκλοφόρησε το 1716 μεταξύ των κλήσεων του Serenissima.
Μια άλλη κρίσιμη ημερομηνία για την εξάπλωση του καφέ στην Ευρώπη είναι το 1683, το έτος του Δεύτερη πολιορκία της Βιέννης από τους Τούρκους και την οριστική απέλαση των Οθωμανών.
Στη βιασύνη του καταφύγιο, λέγεται ότι οι εισβολείς άφησαν πίσω μερικές τσάντες από μυστηριώδη σκοτεινά φασόλια.
Μόνο ένα βερνίκι που ονομάζεται Kolschitzky Τους αναγνώρισε. Είχε ζήσει για μια περίοδο στα οθωμανικά εδάφη και ως εκ τούτου ήξερε ότι αντιμετώπισε ένα πολύτιμο αποθεματικό καφέ.
Ο πόλεμος τελείωσε, λοιπόν, άνοιξε ένα κατάστημα στη Βιέννη όπου πούλησε πικρό καφέ, αλλά αναμιγνύεται επίσης με μέλι και γάλα, κατακτώντας έτσι τον ουρανίσκο των Βιεννέζικων.
Από τη Βιέννη και τη Βενετική ο καφές εξαπλώθηκε σύντομα σε όλη την Ευρώπη ως πνευματικό ποτό καθ 'όλη τη διάρκεια του δέκατου όγδοου αιώνα, όταν γεννήθηκαν μερικοί από τους πιο διάσημους Ιταλικά λογοτεχνικά καφέ.
Και ακριβώς από τις ευρωπαϊκές χώρες, η καλλιέργεια του εργοστασίου καφέ εξαπλώθηκε αλλού.
Οι Ολλανδοί, στην πραγματικότητα, το εξήγαγαν στη Batavia και τη Java, τους Γάλλους στο νησί Martinica και τις Αντίλλες, ενώ οι Βρετανοί, Πορτογαλικοί και Ισπανοί στην Ασία και τη Λατινική Αμερική.
Και εδώ, στη Βραζιλία, το ιδανικό κλίμα ανακαλύφθηκε για να κάνει τις φυτείες ευημερούν. Μια σχεδόν τέλεια ισορροπία που προκαλεί, ακόμα σήμερα, είναι η περιοχή της περισσότερης παραγωγής παγκοσμίως.
Η ιστορία του καφέ στην Ευρώπη
Η διάχυση στην Ευρώπη του καφέ λαμβάνει χώρα μέσω δύο ξεχωριστών καναλιών, το ένα που συνδέεται με το διεθνές εμπόριο και το άλλο, ωστόσο, ως συνέπεια ενός πολέμου.
Εκεί Πρώτο "καφενείο" άνοιξε το 1640 στη Βενετία, η καρδιά των ανταλλαγών μεταξύ Ανατολής και Δύσης, λόγω της ακμάζουσας δραστηριότητας του λιμανιού του.
Οι πρώτες σακούλες του καφέ έφεραν ο Βοτανικός και ο Prospero Alpine Doctor απευθείας από την Τουρκία και, σε λίγα χρόνια, το πάθος για αυτό το εξωτικό ποτό κατέκτησε τους Βενετούς.
Ήταν ένα ελίτ προϊόντος, μάλλον ακριβό και που πωλήθηκε στο φαρμακείο: τα διατροφικά πλεονεκτήματα του καφέ είναι οι πρωταγωνιστές ενός φυλλαδίου που κυκλοφόρησε το 1716 μεταξύ των κλήσεων του Serenissima.
Μια άλλη κρίσιμη ημερομηνία για την εξάπλωση του καφέ στην Ευρώπη είναι το 1683, το έτος του Δεύτερη πολιορκία της Βιέννης από τους Τούρκους και την οριστική απέλαση των Οθωμανών.
Στη βιασύνη του καταφύγιο, λέγεται ότι οι εισβολείς άφησαν πίσω μερικές τσάντες από μυστηριώδη σκοτεινά φασόλια.
Μόνο ένα βερνίκι που ονομάζεται Kolschitzky Τους αναγνώρισε. Είχε ζήσει για μια περίοδο στα οθωμανικά εδάφη και ως εκ τούτου ήξερε ότι αντιμετώπισε ένα πολύτιμο αποθεματικό καφέ.
Ο πόλεμος τελείωσε, λοιπόν, άνοιξε ένα κατάστημα στη Βιέννη όπου πούλησε πικρό καφέ, αλλά αναμιγνύεται επίσης με μέλι και γάλα, κατακτώντας έτσι τον ουρανίσκο των Βιεννέζικων.
Από τη Βιέννη και τη Βενετική ο καφές εξαπλώθηκε σύντομα σε όλη την Ευρώπη ως πνευματικό ποτό καθ 'όλη τη διάρκεια του δέκατου όγδοου αιώνα, όταν γεννήθηκαν μερικοί από τους πιο διάσημους Ιταλικά λογοτεχνικά καφέ.
Και ακριβώς από τις ευρωπαϊκές χώρες, η καλλιέργεια του εργοστασίου καφέ εξαπλώθηκε αλλού.
Οι Ολλανδοί, στην πραγματικότητα, το εξήγαγαν στη Batavia και τη Java, τους Γάλλους στο νησί Martinica και τις Αντίλλες, ενώ οι Βρετανοί, Πορτογαλικοί και Ισπανοί στην Ασία και τη Λατινική Αμερική.
Και εδώ, στη Βραζιλία, το ιδανικό κλίμα ανακαλύφθηκε για να κάνει τις φυτείες ευημερούν. Μια σχεδόν τέλεια ισορροπία που προκαλεί, ακόμα σήμερα, είναι η περιοχή της περισσότερης παραγωγής παγκοσμίως.