United States
Το τσάι ήταν πάντα σημαντικό στον ασιατικό πολιτισμό και ιδιαίτερα στα κινέζικα.
Ο Berry δεν σημαίνει μόνο την κατανάλωση ενός ποτού, αφού είναι θέμα συμμετοχής σε ένα πραγματικό τελετουργικό, το οποίο έχει διατηρηθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων, διατηρώντας τη γοητεία του ανέπαφη.
Το παραδοσιακό Κινεζική τελετή τσαγιού Συχνά κρατιέται σε σημαντικές περιπτώσεις, όπως οι γάμοι, αλλά είναι επίσης ένας τρόπος να καλωσορίσουμε τους επισκέπτες στο σπίτι.
Ας περιγράψουμε την ιστορία του μαζί και να ανακαλύψουμε τι προβλέπει.
Τσάι στην Κίνα
Εκεί Ιστορία του κινεζικού τσαγιού Ξεκινά περίπου 5000 χρόνια πριν.
Η κατανάλωσή του φτάνει σε ένα σημαντικό επίπεδο κάτω από τη δυναστεία των τραγουδιών και αυξάνεται στην περίοδο γιουάν.
Στις αρχές του 14ου αιώνα, Το ποτό είναι ευρέως διαδεδομένο μεταξύ όλων των κοινωνικών στρωμάτων, από τις πλουσιότερες τάξεις μέχρι τον λιγότερο πλούσιο πληθυσμό.
Το τσάι έπαιξε ρόλο ιδιαίτερης σημασίας στην Κίνα, τόσο πολύ ώστε οι ποικιλίες που παράγονται στις περιοχές που θεωρούνται καλύτερα Είμαι αφιέρωμα.
Στην πραγματικότητα καταναλώνονται στο δικαστήριο, όπως για παράδειγμα Το τσάι των βουνών Fujian Wuyi, τότε γνωστό στη Δύση ως τσάι Bohea, του οποίου η επιτυχία και η φήμη αρχίζουν στην περίοδο γιουάν.
Ιστορία της κινεζικής τελετής τσαγιού
Μία από τις πρώτες αναφορές που γράφτηκαν για την τελετή χρονολογείται από 1200 χρόνια πριν, κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Τανγκ.
Πίσω από τη γέννησή του υπάρχει Μια θρησκευτική σκέψη που έγινε από μεγάλο σεβασμό για τη φύση, που συνδέονται με τις φιλοσοφίες του Κομφουκιανισμού, του Ταοϊσμού και του Βουδισμού.
Το τσάι αρχίζει να χρησιμοποιείται στην Κίνα για ιατρικούς σκοπούς, από τους μοναχούς των ναών που εκμεταλλεύτηκαν το αρχές φυτοθεραπείας.
Με το πέρασμα του χρόνου, η τελετή τσαγιού στην Κίνα, ωστόσο, παίρνει μια διαφορετική χροιά, με μια πιο ισχυρή αίσθηση κοινωνικότητας, να γίνει μια στιγμή να περάσουμε μαζί μέσα armonia ή μια γιορτή σημαντικών γεγονότων της ζωής.
Μεταξύ των τελετών τσαγιού, γνωστές είναι ότι σχετίζονται με Προετοιμασία τσαγιού Gongfu, που χρονολογείται από τον δέκατο όγδοο αιώνα.
Χρησιμοποιείται έντονα τα τελευταία χρόνια για την τουριστική ψυχαγωγία, αυτό είναι το τελετουργικό στο οποίο είναι προετοιμασμένο και εξυπηρετεί το τσάι των ποικιλιών Oolong ως ένδειξη σεβασμού των επισκεπτών.
Η τελετή τσαγιού Wu-wo, επίσης, είναι επίσης δημοφιλές, είναι ένα ιδιαίτερα πνευματικό τελετουργικό, το οποίο ενθαρρύνει τους συμμετέχοντες να ξεχάσουν τις γνώσεις και τον πλούτο τους, για να δημιουργήσουν ισότητα των ομάδων, χωρίς προκατάληψη.
Στην κινεζική βουδιστική χρήση ευσέβεια, η οποία προέρχεται από το σανσκριτικό, σημαίνει "καμία ατομική ανεξάρτητη ύπαρξη".
Η τελετή τσαγιού Wu-Wo γεννήθηκε στην Ταϊβάν και επεκτείνεται σε όλες τις βουδιστικές χώρες.
Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία για την κινεζική τελετή τσαγιού;
Πρώτα απ 'όλα, κατά τη διάρκεια της τελετής Όλα πρέπει να είναι τέλεια: Από τη στάση εκείνων που συμμετέχουν στην ατμόσφαιρα στην οποία λαμβάνει χώρα η τελετουργία, μέχρι τα απαραίτητα αντικείμενα.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν μερικά απαραίτητα εργαλεία: πρώτον, ένα κινεζικό σετ τσαγιού, το οποίο μπορεί να αγοραστεί εύκολα σε απευθείας σύνδεση, αλλά και σε εξειδικευμένα καταστήματα.
Η υπηρεσία τσαγιού ονομάζεται "chaa dao", Που σημαίνει" ο τρόπος του τσαγιού ".
Γενικά χρησιμοποιείται ένα Ειδική τσαγιέρα Yixing, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μια πορσελάνη.
Η κανάτα ή Τσάι Χρησιμοποιείται για να εξασφαλιστεί η γεύση του τσαγιού.
Στη συνέχεια απαιτείται δίσκος, καμβάς ή τραπεζομάντιλο (θεωρείται αγενής να μην χρησιμοποιηθεί), ένα κουταλάκι του γλυκού από τσάι ή συλλέκτη για να καθαρίσετε το στόμιο τσαγιού.
Επίσης εκεί επιλογή τσαγιού (αυστηρά στα φύλλα) είναι θεμελιώδες: οι ποικιλίες Oolong είναι οι πιο χρησιμοποιούμενες για την παραδοσιακή τελετή.
Πιο σπάνια, το Αποβάθρα.
Το πράσινο τσάι συνήθως αποφεύγεται για την τελετή τσαγιού Gongfu.
Ένα τέλειο τσάι πρέπει να προετοιμάζεται με το πιο αγνό και καθαρότερο νερό Για να εξασφαλιστεί όχι μόνο ένα ποτό με άψογη γεύση, αλλά και ένα αφιέρωμα στη φύση.
Ακόμη και η τεχνική πρέπει να είναι άψογη: το τσάι πρέπει να σερβίρεται με χαλαρά και χαριτωμένα κινήματα.
Οι στιγμές της κινεζικής τελετής τσαγιού
Μια καλά οργανωμένη τελετή διαρκεί από 20 έως 25 λεπτά και προβλέπει τα παρακάτω βήματα:
● Πρώτον, η τσαγιέρα και τα κύπελλα πρέπει να θερμαίνονται.
● Στη συνέχεια, το τσάι διανέμεται στους συμμετέχοντες, οι οποίοι εξετάζουν την εμφάνισή του, το άρωμα και την ποιότητα του.
● Η τρίτη φάση περιλαμβάνει Η πραγματική προετοιμασία του τσαγιού: Πρέπει να τοποθετήσετε την τσαγιέρα στο μπολ, να σηκώσετε το βραστήρα στους ώμους και να ρίξετε το νερό στην τσαγιέρα μέχρι να ξεπεράσει.
Αφού χύνει το νερό, ο εκτελεστής συλλέγει και βράζει τα φύλλα και βάζει το καπάκι στην τσαγιέρα.
● Το ακόλουθο απόσπασμα είναι το Επακόλουθο τσαγιού, η οποία μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποσότητα των φύλλων, την ποιότητα και το μέγεθος τους.
Συνήθως, για το τσάι Oolong, ο χρόνος διαβροχής πηγαίνει από 30 δευτερόλεπτα σε μέγιστο 10 λεπτά.
Σε αυτό το σημείο, ο επισκέπτης ρίχνει το ποτό από την τσαγιέρα στην κανάτα τσαγιού.
Αυτό στη συνέχεια χύνεται στα γυαλιά και στη συνέχεια μεταφέρεται στα κύπελλα.
● Το τελικό βήμα είναι το κατανάλωση.
Η καλή ετικέτα απαιτεί από τους πότες να στρέφουν ελαφρώς το κύπελλο με τα δύο χέρια και να απολαύσουν το άρωμα τσαγιού πριν το δοκιμάζουν.
Το ποτό πρέπει να καταναλώνεται σε τρεις γουλιές.
Όταν όλοι τελείωσαν τον πρώτο γύρο τσαγιού, είναι δυνατόν να εξυπηρετήσουμε άλλους.
Δεν θα θέλατε επίσης να λάβετε μέρος σε ένα τόσο συναρπαστικό τελετουργικό;