Tradice kávy v Neapoli: Pozastavená káva

“Jednou v Neapoli, v okrese Sanità, když byl člověk veselý, protože něco šlo dobře, místo toho, aby zaplatil jen kávu, zaplatil dva a nechal druhou kávu, jedna již zaplatila, pro dalšího zákazníka.

Gesto se nazývalo “zavěšená káva”.

Pak se občas chudý muž zeptal, zda došlo k „pozastavení“.

Byla to způsob, jak jako každý jiný nabídnout kávu lidstvu”.

Takže čteme v "Zavěšená káva„Neapolitan of Excellence, Luciano de Crescenzo.

Jen málo spisovatelů bylo schopno tak dobře říct Neapoli, a zejména tento zvyk, který začal z Neapole a který se šíří po celém světě.

Že je to delicato, forte nebo také bez kofeinu, káva zůstává potěšením, které si můžete pochutnat, a tímto způsobem i sdílet!

Jaká je historie kávy zavěšená v Neapoli?

Nevíme s jistotou, ve které se bar narodil zavěšenou kávu nebo ve kterém historickém období se šířily, ale existují některé hypotézy.

Podle některých, zejména spisovatele Riccarda Pazzaglia, se tradice zrodila v začátkem 20. let 20. století V okamžiku "bitva", to znamená, když uvnitř baru, který má být zaplacen, argumentuje.

V okamžiku, kdy by se mohlo stát, že by byl pohár, a když byly nadměrné, byl v barových pokladech ponechán další kredit.

Neustání lidé si tedy mohli dovolit kávu a pít ji na zdraví neznámého dobrodince přešli do baru před sebou.

Jiní místo toho věří, že tento zvyk, nyní se stal tradicí, se narodil v jednom z nejobtížnějších okamžiků v historii naší země, Druhá světová válka.

Během let konfliktu se „luxus“, jako je káva, obtížně nalezelo a lidská solidarita se také projevila tímto způsobem a vytvořila ctnostný kruh.

Nejenže je zavěšena káva!

The zavěšená káva Šel daleko za hranice Neapole a Itálie.

Mnoho zemí včetně Španělska, Francie, Belgie, Ruska a Argentiny přijalo tuto tradici, narozenou ve jménu solidarity.

Na světě však není jen káva: tato praxe se ve skutečnosti rozšiřuje směrem k jiným produktům, například knihy. 

Všechno začalo v roce 2010, dvěma malými knihkupectvími v Palermu a Polla (v Cilento), kde je možné najít knihy již placené velkorysými nadšenci čtení!

A nikdy jste nepili zavěšená káva?

Nebo na jedné z vašich výletů do Neapole jste někdy zaplatili dva na pití pouze jednoho?

Povězte nám o svých zkušenostech!