United States
Podzim, čas horká čokoláda.
Ať už je to před krbem během večera s přáteli, nebo ve společnosti dobré knihy za pochmurné odpoledne, šálek čokolády je vždy dobrý způsob, jak oživit chladný podzimní den.
Tento nápoj, který je vynikající pro chuť, lze také kombinovat s dezerty a příchutěmi, které obohacují její aroma různými odstíny.
Poté, co s vámi mluvil o původu, výrobě a vlastnostech kakaové fazole, v tomto článku navrhneme některé lahůdky kombinovat K vaší čokoládě v šálku na chutné občerstvení.
Horká čokoláda: 5 doporučené kombinace
Kombinace, které vám chceme navrhnout pro horkou čokoládu, jsou pět: První tři jsou věnováni milovníkům sladkostí a sušenek; Poslední dva však pro ty, kteří dávají přednost světelné sladkosti ovoce.
Horká čokoláda a skořice
Pokud existuje koření schopné evokovat podzimní atmosféry, je to určitě skořice. Skořice, jejíž jméno pochází z typického tvaru slámy, se kterým je prodáván, je kořením známé od starověku, charakterizované obálkou aroma se sladkými a kořeněnými tóny.
Přítomen v mnoha receptech dezertů, je obzvláště oceněn v kombinaci s čokoládou, protože zdobuje jeho chuť.
Ve skutečnosti se často používá k jeho ochucení, čímž dává přípravu teplou a exotickou chuť. Protože pak doprovázejte intenzivní horká čokoláda Zecchini Filicors s voňavými skořicovými sušenky?
Chuť se sloučí do radostného armonia Aby si užilo svačinu.
Čokoláda v šálku a Krumiri
S jejich jednoduchostí, já Krumiri Jsou vynikající pro doprovod domácí sladké čokolády.
Typické pro Casale Monferrato, tyto sušenky jsou založeny na vejcích, mouce, másle, cukru a vanilce. Původní recept je tajný a sahá až do roku 1878, rok, ve kterém je stanoveno oficiální narození přípravy, v rukou kuchaře pečiva Domenico Rossi.
Byl to zjevně on, kdo dal Krumiri typickou zakřivenou formu, aby si vzpomněl na knír krále Vittoria Emanuele II, který v tom roce zemřel.
Místo toho je původ názvu nejistý, což by se zdálo, že v té době pochází z likéru ve Vogue.
Existuje několik verzí těchto sušenek, které jsou inspirovány původní přípravou a které se můžete pokusit replikovat doma pro radost z rodiny.
Dokonce kočičí jazyky, Skvělá klasika pečiva s tenkým a protáhlým tvarem, díky jejich chuti delicato, se dobře oženili s teplou čokoládou v šálku.
Churros k ponoření do domácí čokolády
Pokud jste byli ve Španělsku, pravděpodobně budete ochutnat slavný Churros, Smažené sladkosti Typické pro tuto zemi a velmi rozšířené také v Jižní Americe.
Pro opravdu chutné a energetické svačinu vám doporučujeme vyzkoušet je společně s horkou čokoládou, stejně jako ve Španělsku je obvyklé.
Ve skutečnosti se Churros obvykle užívají, na snídani nebo na svačinu, ponořeni do čokolády a je časté najít stánky, které je prodávají do rohů silnic.
Příprava Churros je velmi podobná přípravě těstovin Choux, které se používají pro krémové obláčky, a typický prodloužený tvar se získá vložením těsta do Churrera, jakési nákupní stříkačce na pečivo s hvězdnou tryskou.
Při absenci tohoto nástroje však lze použít napjatý vak à.
Na Narození Churros Existují dvě verze.
Podle prvního, španělské horské pastoři je vynalezli, kteří by při absenci chleba pojali přípravu, která by se dala snadno provést.
Abychom tuto hypotézu akreditovali, existence plemene ovcí zvaného „Navajo-Churro“ sestupující z ovcí „Churra“, jejíž rohy připomínají tvar těchto sladkostí.
Druhá verze však chce, aby Portugalci importovali recept inspirovaný přípravou přítomného v Číně, ale změnili jeho podobu.
Candované pomerančové slupky, které si můžete užívat s čokoládou v šálku
Oranžová a čokoláda Poskytují život harmonickému a rafinovanému setkání: čerstvost první nevěsty intenzita druhého a dává životu dokonalé synergii, která vidí, že společně tančí sladké a drsné pocity.
Kombinace zjevně vzdálených příchutí, která místo toho dává překvapivý výsledek, zvláště oceněné v pečivo, kde se používá pro mnoho příprav.
Pokud dáváte přednost něčemu jinému než sladkosti a sušenky, možná chamtivá čerstvost ovoce, proč se nespojujete s horkou čokoládou kandované pomerančové kůry?
Můžete je použít k ozdobení nápoje nebo jim podávat kromě užívání si jednoho SIP.
Domácí čokoláda se sušeným ovocným zrnami
Poslední kombinace, kterou navrhujeme, je ta s sušené ovoce.
Po nalití čokolády do šálků jen přidejte trochu lískových ořechů nebo mandlového zrna, abyste dli nápoji a potěšili své hosty příjemnou kombinací.
Ten s mandle a lískové ořechy Jedná se o klasický a nadčasový svaz, který obohacuje vaši čokoládu příjemným kontrastem chutí a textur.
Mluvilo to o sladkosti z vás určitou vodu?
Existuje tedy jen jeden způsob, jak si to dopřát: vložte se do kuchyně a připravte si šálek kouřící čokolády.
A pokud chcete vyzkoušet horkou čokoládu s měkkou konzistencí a intenzivní chutí, ochutnejte Miscela Philicori Sequelini.