Káva zmrzlina: Zde je návod, jak to udělat doma

S tímto žárem, kdo nechce něco čerstvého jako pěkná zmrzlina?

Již jsme dali mnoho receptů na boj proti Canicole, například vás potěšili receptem pro recept na kávová krém, pak navrhnout i vám sorbety A Semifreddi: Ale nikdy bychom vás nemohli nechat bez receptu na dobré kávová zmrzlina?

Pokud si myslíte, že jeho příprava v domě pro vás není to pravé, protože vám chybí vybavení, mýlíte se.

Jako vždy, ve skutečnosti jsme také mysleli na ty, kteří nemají stroje na zmrzlinu.

A tak, kromě toho, že vám poskytneme klasický recept, s nějakou variantou nabízíme také jeden pro výrobu Kávová zmrzlina bez výrobce zmrzliny.

4 recepty na kávu zmrzlinu

Mléko, krém, vejce, cukr a samozřejmě dobrá káva: jsou to ingredience k výrobě a Perfektní zmrzlina. Ale jsme pozorní k potřebám každého.

Pokud ve skutečnosti věříte, že krém je příliš tlustý nebo že vejce nejsou pro vaši stravu vhodná, buďte si jisti: v tomto článku vás kromě klasického receptu také potěšíme chutné varianty. Stručně řečeno, je tu něco pro všechny chutě, důležité je mít správnou kávu.

Klasická kávová zmrzlina bez výrobce zmrzliny

Začněme s jedním Klasický recept Což umožní všem vyrobit vynikající kávovou zmrzlinu, krémovou stejně jako ta v obchodě zmrzliny.

Ingredience za asi půl kilometru zmrzliny

• 5 šálků kávy Zecchini Philicors
• 3 vejce
• 150 g cukru
• 350 ml krému
• Kávová zrna k ozdobení
• Q.B. hořkého kakaového prášku k ozdobení

Metoda

1. Připravte kávu s moka a nechte to odpočívat. Vložte nádobu, aby bičoval bílky vajec do mrazničky po dobu 10 minut. Mezitím rozdělte žloutky z vaječných bílků a první rozšlehejte 100 gramů cukru, nejlépe s elektrickým šlehačkou, abyste získali pěnivou směs. Vyjměte prázdnou nádobu z mrazničky a nalijte bílé vajíčky, rozšlehejte je, dokud se ztuhlým cukrem ztuhne.
2. Krém na smetanu, velmi studený a nalijte jej do velké mísy. Přidejte žloutky a promíchejte shora dolů, abyste zabránili demontáži. Poté přidejte vaječné bílky stejným způsobem. Nakonec nalijte kávu a smíchejte jemnými pohyby.
3. Přeneste směs do vhodné nádoby, vybavenou víkem a vložte do mrazničky po dobu nejméně 3 hodin, dávejte pozor, abyste ji extrahovali každých 45-50 minut, aby ji smíchali a poté ji znovu vložili do chladu.
4. Při podávání nechte odpočívat při pokojové teplotě po dobu nejméně 15 minut, poté uspořádejte kávovou zmrzlinu do šálků a ozdobujte posypáním kávového prášku a kávových zrn.

Káva zmrzlina s výrobcem zmrzliny

Pokud vlastníte výrobce zmrzliny, určitě budete výhodné při zpracování kávová zmrzlina, ještě více, pokud koš vložíte do mrazničky před několika hodinami nebo, lepší, den předtím, takže je dobře zamrzlý, když jdete připravit zmrzlinu.

Ingredience za asi půl kilometru zmrzliny

• 4 šálky kávy Zecchini Philicors
• 150 g cukru
• 200 ml krému
• 200 ml mléka
• 1 sklo kávového likéru
• Q.B. čokoládových lupínků k ozdobení

Příprava

1. První věc, kterou musíte udělat, je samozřejmě příprava kávy s moka, pak to nechte stranou. V pánvi poté nalijte kávu cukrem a jemně promíchejte na mírném ohni, vařte, dokud se cukr úplně neroztaví. Nalijte mléko pokračováním se otáčením a po několika minutách také přidejte tekutý krém.
2. Pokračujte ve vaření vždy nad nízkým plamenem jemným mícháním, aniž byste dosáhli bodu varu. Nalijte likér, otočte se, pak vypněte a nechte na pokojovou teplotu, dokud se nezchladí. Nalijte celou směs do košíku výrobce zmrzliny, který již musí být zmrazen, a stroj ovládat asi půl hodiny. Gelato se postupně začne ztuhnout a jakmile bude dosaženo požadované hustoty, bude připraveno k podávání.
3. Je zřejmé, že pokud konzumace zmrzliny není okamžitá, můžete ji bezpečně zakrývat a přivést zpět do mrazničky, ale dávejte pozor, abyste ji před podáváním extrahovali nejméně 10-15 minut. Kávové zmrzliny můžete zdobit čokoládovou lupínky.

Zmrzlina bez kávy bez vejce

Pokud nechcete nepřekračovat spotřebu vajec, jedná se o recept pro vás: výsledkem bude stejně krémová kávová zmrzlina.

Ingredience za asi půl kilometru zmrzliny

■ 4 šálky kávy Zecchini Philicors (plus jeden pro dekoraci)
■ 250 ml zeleninové krémy
■ 250 ml mléka
■ 130 g cukru
■ chutnat kávových zrn pro zdobení

Příprava

1. Připravte kávu s moka A nalijte jej do hrnce spolu s cukrem. Zahřejte nízký plamen a jemně se míchejte, dokud se všechna zrna úplně neroztaví. Poté nalijte mléko a znovu promíchejte a předtím, než dosáhne varu, přidejte tekutý krém. Šlehačkou jemně otočte, dokud směs nezačne mírně zahušťovat.
2. Přeneste zmrzlinu do kontejneru s víkem vhodným pro mrazák a nechte ji vychladnout po dobu nejméně 4 hodin, dávejte pozor, abyste ji mohli míchat každých 45-50 minut.
3. Při podávání extraktů a nechte je odpočívat při teplotě místnosti po dobu nejméně 10 minut. Umístěte zmrzlinu do šálků, ozdobte ji kávovými zrna a pak, aby byla opravdu konkrétní, nalijte šálek vroucí kávy nad.

Káva zmrzlina bez smetany

Pokud nejste milovníky krému, je tato varianta zmrzliny kávy pro vás pravá. Stačí jen trochu zvýšit množství mléka a výsledek bude stále velmi krémový.

Zde je návod, jak tento recept připravit.

Ingredience za asi půl kilometru zmrzliny

• 3 šálky kávových filikori.
• 3 žloutky
• 150 g cukru
• 1 l mléka
• Q.B. zdobené vločky z tmavé čokolády

Příprava

1. Nejprve připravte kávu. Kromě toho, že porazili žloutky s cukrem, nejlépe s elektrickým šlehačkou, aby vytvořili pěnivou směs.
2. V pánvi zahřejte mléko, aniž byste ho přivedlo k varu; Nalijte tedy kávu a znovu zahřejte. Nalijte vše do misky s vejci a jemně promíchejte, dokud se nedostane homogenní směs.
3. Pokud máte výrobce zmrzliny, přeneste směs do studňového košíku a provozujte auto asi 45 minut. Pokud ji nemáte, vložte směs do kontejneru vhodné pro mrazák a nechte ji po dobu nejméně 4 hodin, občas ji extrahujte, abyste ji smíchali. Podávejte kávovou zmrzlinu bez smetany zdobením tmavě čokoládové vločky.

Co říkáte, abyste se osvěžili s Dobrá kávová zmrzlina?

Pokud chcete připravit velmi zvláštní, stačí se konzultovat náš online obchod Při hledání produktu, který je pro vás to pravý!