Káva na světě: Jak pijete kávu ve Vietnamu

Intenzivní káva, obohacená vůněmi uvolněná během opékání fazolí a slazená u kondenzované mléko: a Vietnamská káva, který je pomalu připraven s „kapajícím“ procesem.

Zkusili jste to někdy?

Existují lidé, kteří najdou podobnost s kávou neapolského stroje, kvůli podobnostem v procesu extrakce, ti, kteří to prostě oceňují, protože jsou charakteristické pro kulturu a zemi.

Jisté je, že pokud navštívíte Vietnam, musíte to absolutně vyzkoušet; Pokud na druhé straně neplánujete exotické cesty, v tomto článku najdete recept A náznaky, které je třeba následovat a připravit to doma.

Kde pít vietnamskou kávu

Jak v hlavním městě Hanoj, tak v ostatních městech země, najdete Vietnamská káva všude, ať už je to v ulici - Existují pevné bary a putovní prodejci - to v restaurace A v Kavárna.

Při chůzi si udělejte přestávku a vychutnejte si tento typický relaxační nápoj: Stejně jako všechny tradice se budete cítit nejblíže k místům, která navštěvujete.

Pěstování kávy ve Vietnamu

Existovat Tři oblasti výroby kávy ve Vietnamu, která zhruba odpovídá území severu, středu a jihu.

Díky forte Vývoj 90. let se Vietnam stal druhým producentem kávy po celém světě, ale pak sektor prošel velkým poklesem; První producent Solidní že v tomto rohu jihovýchodní Asie prosperující.

První odrůda, která měla být představena, však bylaArabica, v roce 1857: Avšak je to jemnější rozmanitost, dnes zabírá pouze velmi malý kousek výroby.

Vietnamská káva: Příprava a recept

Ve Vietnamu vyžaduje káva pomalé rytmy a čekání je odměněno potěšením nápoje plného aroma a mandlových tónů, díky kakaovému másle používanému během opékání fazolí.

Podávaný chladný nebo s ledem, existuje také varianta připomínající cappuccino, které je obohaceno jedním surový vaječný krém a kondenzované mléko, opravdu sladké a příjemné, podle všech těch, kteří to vyzkoušeli.

V závislosti na vlastnostech může být vietnamská káva:

● Cà phê oseen: Je to zvážení naší černé kávy, ke které je cukr přidán k ochutnání;

● Cà phê oseen đá: Káva s přidáním některých kostek ledu;

● Cà phê sữa oseá: Studená a obarvená káva.

Složky a příprava

Připravit Vietnamská káva Budete potřebovat speciální stroj, který se skládá z kontejneru pro filtrování kávy, malého propíchnutého lisu a víka.

Online si můžete koupit jeden bez přílišného úsilí a se sníženými náklady. To je místo toho Málo ingrediencí že budete muset získat:

• 3 polévkové lžíce velké mleté ​​kávy (naše můžete použít směs Forte v zrnech);
• vařící voda;
• kondenzované mléko;
• led.

A tady, konečně, kroky, které je třeba následovat, aby získala chutnou vietnamskou kávu:

1. Omyjte a osušte filtrační stroj; Na spodní část šálku nalijte asi 40 ml kondenzovaného mléka a poté filtrujte.
2. Nalijte kávu do filtru. Vezměte si vhodný propíchnutý lis a zatlačte jej na kávu, aniž byste jej sundali.
3. Nalijte dva prsty vroucí vody a nechte kávu expandovat asi 40 sekund.
4. Nalijte druhou vroucí vodu, tentokrát téměř k okraji nádoby a zakryjte víkem.
5. Počkejte, až káva má tendenci spadnout do šálku. Bude to trvat 8-10 minut, poté odstraní filtr a stroj a smíchá dvě vrstvy nápoje.

Teď tvoje Vietnamská káva je to připravené! Pokud si to chcete užít chladné, můžete použít větší sklenici plnou ledu; Pokud naopak chcete udržet horké, zatímco je filtrován, můžete šálek umístit do misky plné vroucí vody.