V italské tradici, stejně jako v jiných zemích, jsou kombinace mezi alkoholem a kávou četné: Některé se staly slavnými po celém světě, jako je koktejl Irská káva, ostatní jsou skutečné symboly éry, jako je například Sambuca s Moskvou, spojené s klimatem a návrhy Sladký život, období mezi koncem padesátých a začátkem šedesátých let. Ale kde se zvyk podávání podávání bezešského narození narodí s nějakým opečeným kávovým obilím ponořeným do sklenice?
Neexistují žádné spolehlivé historické zdroje, ale některé fascinující legendy ...
Krátká historie Sambuca
Tam Sambuca je destilát založený na éterických olejích kopr a anýz, s alkoholem, cukrem a vodou; Má průhlednou barvu a má alkoholickou gradaci mezi 40 ° a 43 °, sladká chuť a vůně anýzu.
Zprávy o původu tohoto likéru jsou docela kontroverzní, ale s největší pravděpodobností byl poprvé vytvořen bezošt nebo spíše jeho předchůdce Etruscinsové; ve středověku, na druhé straně, nápoj, který se již podobal mnohem více tomu, co dnes pijeme, se rozšířil v klášterech.
Podle jiných zdrojů však jeho původ pochází z Arabská tradice: Ve skutečnosti se i dnes ve středomořské povodí se vyrábí likér zvaný Zhammut, založený na anýzu, zatímco na Sicílii jsou během léta potřebné kiosky „Voda i zammù“, voda a bezolezí.
První lihovary se však narodily na konci devatenáctého století v oblasti Civitavecchie a navzdory bombovým útokům během druhé světové války se produkce nikdy nezastavila a do současnosti přicházela.
Byl Angelo Molinari, v roce 1945 zahájit tento likér na trhu.
Bezoštry s moučkou
Nejvíce fascinující legenda o původu Sambuca s Moskvou Je to anekdota, která se týká světa filmu a má jako svého protagonisty římský bar v Via Veneto, kde se někteří velcí italští herci ocitali pít a bavit se.
Jsou Roky Dolce Vita A Marcello Mastroianni, Anita Ekberg, Walter Chiari, seděli u stolů, abychom jmenovali alespoň některé.
Zdá se, že zatímco všichni měli v úmyslu chatovat, jako vtip někdo hodil kávová zrna v likéru Ze souseda křičel: „Je tu moucha!“. Zbytek je historie a od té doby Sambuca s Moskvou splnila stále více a více úspěchu a stala se jednou z oblíbených kombinací nejen Italové, ale také všechny ty, kteří ocení, zejména na konci jídla, příjemný Kontrast mezi sladkostí likéru a hořkostí kávy.
Jste milovníci Sambuca také s Moskvou?
Pokud si chcete užít „přinesené jmění“, nezapomeňte dát tři kávová zrna, šťastné číslo, které představuje zdraví, bohatství a štěstí.