TradiceApherthero čaj Stále je to velmi cítit v zámoří.
Britové se ve skutečnosti po staletí stali tímto nápojem tak rádi, že z něj dělají nedílnou součást jejich každodenního života a protagonisty sociálního rituálu, který má své kořeny v devatenáctém století.
V Londýně i v jiných britských městech najdete mnoho míst, kde si můžete vychutnat skutečnou podstatu 5 hodin čaj, mezi sladkými a pikantními přípravky typickými pro tento okamžik dne.
Co jsou tajemství Připravte perfektní anglický čaj A jak se tento zvyk narodil?
Pojďme to společně.
Anglický čaj: Historie „5 hodin čaje“
V celé historii nebyla jídla vždy stejná.
Například v první polovině devatenáctého století, v Anglii, byla dvě nejdůležitější jídla dne Snídaně a večeře, který byl podáván kolem 8 večer; Tradice odpoledního čaje proto musí být v tomto kontextu orámována.
Ve skutečnosti se říká Sedmá vévodkyně z Bedfordu, Anna, v roce 1840 porodila to, co by se stalo afteroo čajem, když, unavená z jazyka varovaná během odpoledne, požádala své číšníky, aby je připravili čaj a doprovázet ho na nějaké sladkosti.
Myšlenka tolik miluje, že zkrátka byl také 5 čajových rituálů rozšířen na jeho hosty.
The Anglický čaj Původně byla soukromá akce, na kterou ženy vysoké společnosti pozvaly přátele a známé; Kdy taky Queen Vittoria se začala organizovat po -Mesome Tea, tyto se staly formálními možnostmi setkání s názvem Čajový příjem.
Tyto schůzky se odehrály mezi 4 a 7 odpoledne a mohly také počítat 200 hostů.
Rituál, rozšířený mezi nejbohatšími třídami, byl v roce 1900 přeměněn Skutečná celosvětová událost, což vyžadovalo dlouhé přípravy a přesný výběr šatů k nošení.
Následně se zvyk rozšířil také mezi jiné sociální třídy, s narozením prostorů speciálně používaných pro odpolední čaj.
Anglická tradice čaje Infterraoon
Tradice zahájená vévodkyni Annou a provedená v celém devatenáctém století Výběr potravin, jako jsou máslové plátky chleba, pikantní sendviče a okurkové sendviče, muffiny a saje.
V průběhu času bylo přidáno stále více sladkých přípravků, například Victoria Sponge, měkký dvouvrstvý dort plněný jahodovým džemem a máslovým krémem, který se říká, že je královnou oblíbenou.
Smetanový čaj a vysoký čaj: od sladkého občerstvení po večeři
Odpolední čaj by mohl být také založen na soustředěním, džemu a šlehačkách: v tomto případě mluvíme Smetanový čaj.
Ale čaj po -thetero by mohl také vzít jinou konotaci a v praxi být skutečným jídlem.
Pokud by nejbohatší sociální třídy žily tento okamžik jako příležitost pro setkání a volný čas, která předcházela plně zdobené večeři, aby byla přísně konzumována co nejpodnější (čas byl ve skutečnosti otázkou prestiže), ostatní sociální třídy ne. Užijte si je možnost.
Speciálně v Venkovské a průmyslové regiony, na severu země a ve Skotsku byla tradice čaje odmítnuta Pozdní svačina, skutečné jídlo, které zahrnovalo kromě čaje, horké jídlo s vejci a někdy maso nebo ryby, chléb, máslo, zelenina a ovocné dezerty.
Tradice mléka v čaji
Čaj je pro Brity skutečnou institucí a jedním ze stále stále Měl by být opilý mlékem: Pokud máte v úmyslu podávat čaj Aperthero, zapomeňte na plátek citronu, tak běžného a oceněni zde v Itálii.
Kromě osobního vkusu je zajímavé vědět Přidání mléka mělo, původně, implementace na praktické úrovni: Nalití čaje přímo do šálku, ve skutečnosti riziko zbarvení porcelánu nebo dokonce prokletí a rozdělení horší kvality.
Z tohoto důvodu bylo poprvé nalito studené mléko, což je zvyk, který se dosud dostal.
Co nemůže chybět pro anglický čaj?
Pro mnoho Britů nyní odpolední čaj zahrnuje šálek nápoje a pouze pár sušenek, ale tradice zůstává pevná a po -po -tetero čaj je obvyklým vzorcem k narozeninám nebo pro já Baby sprcha, nebo strany organizované před narozením dítěte.
Pokud chcete své přátele překvapit dokonalým anglickým čajem, a to i do různých stovek kilometrů od Londýna, zde je několik tipů, co nesmí chybět:
-
Výběr sendvičů s okurkou, uzeným lososem a krémovým sýrem, šunkou a hořčicí;
- The buchtička, tradiční produkty britské trouby, které se navzájem prořízly na polovinu a jsou plněné sladkými a pikantními ingrediencemi;
- domácí koláče, jako Victoria Sponge dort ke které jsme již zmínili, Cudirk dort, což je podobné koláčku z nekraetu se smetanou a ovocem nebo Battenberg Cake, na základě mandlové mouky a pokryté vrstvou marzipánu.
Který čaj si vybrat
Nyní, když víte, které pochoutky nabízet hostům anglického čaje, musíte si vybrat nápoj, který má být podáván.
Nejpoužívanější vlastnosti jsoučerný čaj Earl Grey aAnglická snídaně, ale takéDarjeeling Je třeba vzít v úvahu.
Nakonec si pamatujte, že pro respektování tradice budete muset použítČaj v listech a ne v sáčkách, nechte to v infuzi v porcelánové konvici a podávejte ji v šálcích stejného materiálu.
Po takovém chamtivém článku, mezi sušenky, koláče a sendviče, nechtěl si dát pauzu a dát vám pět čaje?
United States
