FZ Magazine: il blog di Filicori Zecchini
La pianta del caffè: da dove nasce una delle bevande più amate al mondo
La bevanda più amata dagli italiani proviene da una pianta africana dall’altezza imponente, di cui esistono circa 80 varietà: è…
Le 10 caffetterie più particolari al mondo
“Se vai in vacanza lì ti dico dove andare a bere il miglior caffè della città!”. Quante volte lo abbiamo detto ai nostri amici in partenza? Così abbiamo deciso di...
5 suggerimenti per organizzare al meglio gli spazi esterni del tuo bar
Le giornate sempre più lunghe e il clima caldo fanno migrare gli avventori di bar e caffetterie verso i locali…
Come si ottiene il caffè decaffeinato? Il processo di decaffeinizzazione
Forse non vi è molto familiare, ma il Kaffe Handels Aktien Gesellschaft rientra nella vita e nelle abitudini di molti di noi. È questo infatti il nome esteso del caffè...
Il caffè marocchino: una storia curiosa e la ricetta per prepararlo
Il caffè marocchino è un piacere per la vista, prima di esserlo per il gusto. Rielaborazione del bicerin torinese, questo caffè servito in vetro trasparente unisce sapori e consistenze che...
Tè verde: proprietà e varietà
Blu, nero, giallo, rosso e ovviamente verde. Questi sono i colori che racchiudono le infinite varietà del tè. Forse non tutti sanno che all’interno di ogni colore si nascondono altrettante...
Milano Coffee Festival, il primo grande festival italiano dedicato al caffè
In un paese come l’Italia dove il caffè non è solo una bevanda, ma una tradizione consolidata e il centro di un business mondiale, stavamo ancora aspettando un festival dedicato...
Moka o macchina espresso? Tutte le caratteristiche e le differenze
C’è chi afferma con sicurezza che il vero caffè sia soltanto l’espresso del bar: corto, vellutato e cremoso, chi invece tiene alta la bandiera della Moka, col suo gusto…
Ricetta della crema al caffè
Come spesso accade nel nostro paese le più grandi invenzioni nascono dalla necessità. E quando si parla di palato gli italiani sono maestri d’ingegno. E, anche se può sembrare strano,...
Fave di cacao: origini, produzione e proprietà
Quando pensiamo al cioccolato, siamo abituati a immaginarlo sotto forma di tavoletta, dal sapore dolce o intenso a seconda che sia al latte o fondente e dall’inconfondibile aroma, capace di...
Come fare il caffè macchiato: trucchi e consigli dell’esperto
Il caffè espresso è la bevanda italiana per eccellenza, uno dei capisaldi della tradizione enogastronomica del nostro Paese. La sua variazione più comune, il caffè macchiato, vede l’aroma intenso dell’espresso...
Tè cinese: la storia, le curiosità, le varietà e le proprietà
Legna da ardere, riso, olio, sale, salsa di soia, aceto ed immancabilmente il tè: ecco le sette necessità fondamentali della vita in Cina! Il tè cinese è considerato prezioso per...
