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Benvenuto nella nostra guida completa alla preparazione del caffè con la moka tradizionale italiana, curata da Filicori Zecchini. Se ami il gusto autentico e intenso del caffè italiano fatto in casa, sei nel posto giusto. In questa guida, ti forniremo i consigli, le tecniche e le istruzioni passo passo per ottenere un caffè perfetto utilizzando la moka tradizionale italiana e le nostre miscele di caffè Filicori Zecchini.

1.

La moka si compone di tre parti: una caldaia, un filtro dosatore e il bricco all’interno del quale si raccolglie il caffè.

Disegno con bollitore d'acqua e mano che aziona il pulsante di avvio.

2.

Scalda l’acqua a una temperatura di circa 70°C.

3.

Riempi la caldaia con acqua calda. Questo accorgimento riduce il tempo in cui il caffè rimane esposto al calore del fuoco di cottura.

4.

Riempi la caldaia solo fino al livello della valvola.

Disegno con mani che versano chicchi di caffè in un macinino.

5.

Macina finemente il caffè a circa 400 micron.

6.

Riempi il filtro col caffè macinato e livellalo (non fare la collinetta al centro).

7.

Inserisci il filtro sulla caldaia e avvita la testa della moka.

8.

Posiziona la moka sul fuoco, a fiamma molto bassa, con la parte superiore aperta.

9.

Spegni il fuoco quando il flusso di caffè che fuoriesce inizia a schiarire di colore e senti il classico borbottio della moka.

10.

Non dimenticare di mescolare il caffè.

11.

Il caffè è pronto per essere servito.

Il sistema di preparazione casalingo preferito dagli italiani

Icona del design italiano questo piccolo utensile domestico è presente nella collezione permanente del Mo.Ma di New York!

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Scelta del Caffè Ideale

Scopri le nostre miscele di caffè consigliate per la moka tradizionale italiana e trova quella che si adatta al tuo gusto. Esplora le diverse note aromatiche e i profili di gusto delle nostre miscele, selezionando quella che soddisfa le tue preferenze personali.

Macinatura e Dosaggio

Impara l'importanza della macinatura corretta e il dosaggio adeguato del caffè per ottenere un'estrazione ottimale. Ti forniremo consigli su come macinare il caffè e come dosarlo nella moka per ottenere un caffè aromatico e bilanciato.

Preparazione del Caffè con la Moka

Segui le nostre istruzioni dettagliate per la preparazione del caffè con la moka tradizionale italiana, dalla corretta preparazione dell'acqua e del caffè al montaggio e all'accensione della moka. Scopri i segreti per ottenere un caffè con una crema deliziosa e un gusto intenso.

Degustazione del Caffè Moka

Scopri come degustare correttamente il caffè preparato con la moka, apprezzando i suoi aromi e gusti distintivi. Ti forniremo suggerimenti su come riconoscere le sfumature aromatiche e come apprezzare appieno la ricchezza e l'intensità del caffè italiano.

Espandi le tue Abilità di Home Barista

Se desideri esplorare ulteriormente le tue capacità di home barista, ti offriremo consigli e tecniche avanzate, come la preparazione di bevande a base di caffè come cappuccino e caffè macchiato con la moka.

Scopri il segreto della perfetta preparazione del caffè con la moka tradizionale italiana con la nostra guida completa. Dalla scelta del caffè alla macinatura, alla preparazione e alla degustazione, ti forniremo tutte le informazioni necessarie per goderti un delizioso caffè italiano a casa tua.

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