United States
Design unico
Il Chemex è considerato una delle migliori creazioni moderne del design.
Guida alla Preparazione del Caffè con Pour Over Chemex, Consigli e Tecniche
Benvenuto nella nostra guida completa alla preparazione del caffè con il metodo Pour Over Chemex, curata da Filicori Zecchini. Se desideri scoprire una nuova dimensione del caffè artigianale, sei nel posto giusto. In questa guida, ti forniremo i consigli, le tecniche e le istruzioni passo passo per ottenere un caffè di qualità superiore utilizzando il Chemex e le nostre miscele di caffè Filicori Zecchini.
Macinatura
Media - Fine (come lo zucchero)
Quantità caffè
30 - 50 g
Temperatura acqua
92 - 96 °C
Tempo di estrazione
3 - 4 min
Quantità in tazza
Tazza cappuccino o Mug 160 - 180 ml
Il metodo più sofisticato, affascinante ed elegante
1.
La French Press è composta da un bricco cilindrico, in vetro Pirex o altro materiale resistente al calore, e un coperchio dotato di stantuffo che termina con un filtro.
2.
Inserisci il filtro di carta all'interno del Chemex, sulla parte superiore.
3.
Scalda l’acqua a una temperatura di 92° - 96°C.
4.
Bagna il filtro con l’acqua calda per togliere il sapore di carta e far aderire il filtro al portafiltro.
5.
Elimina l'acqua, percolata nel passo 4.
6.
Macina il caffè a una granulometria medio-fine (va bene anche quella per la Moka).
7.
Versa il caffè macinato nel filtro.
8.
Versa lentamente l'acqua calda sul caffè e aspetta che percoli nella parte inferiore del Chemex.
9.
Continua a versare l'acqua con movimenti rotatori e lasciala filtrare attraverso il caffè.
10.
Rimuovi il filtro con il caffè esausto dal Chemex.
11.
Mescola il caffè con un movimento rotatorio del Chemex.
12.
Servi il caffè. Il caffè estratto con il Chemex si gusta nella tazza da cappuccino o nel mug.
Scegli la Tua Miscela di Caffè Ideale
Esplora le nostre miscele di caffè selezionate per il metodo Pour Over Chemex e trova quella che si adatta al tuo gusto. Scopri i profili di gusto unici delle nostre miscele, dalle note floreali alle sfumature fruttate, e seleziona quella che soddisfa le tue preferenze personali.
Macinatura e Dosaggio Precisi
Impara l'importanza della macinatura corretta e del dosaggio preciso del caffè per ottenere un'estrazione ottimale con il Chemex. Ti forniremo consigli su come macinare il caffè e dosarlo correttamente per ottenere un caffè equilibrato e aromatico.
Preparazione con il Metodo Pour Over Chemex
Segui le nostre istruzioni dettagliate per la preparazione del caffè con il Chemex utilizzando il metodo Pour Over. Scopri le tecniche di versamento e il rapporto corretto tra acqua e caffè per ottenere un caffè dalla pulizia e dalla chiarezza straordinarie.
Degustazione del Caffè Pour Over Chemex
Scopri come apprezzare al meglio le caratteristiche uniche del caffè preparato con il Chemex. Ti forniremo consigli su come riconoscere gli aromi e le note di gusto del tuo caffè Pour Over Chemex e come apprezzare appieno la sua complessità e finezza.
Sperimenta e Personalizza
Una volta padroneggiata la tecnica di base, sperimenta e personalizza il tuo processo di preparazione del caffè. Gioca con la macinatura, il tempo di estrazione e le proporzioni per creare il tuo profilo di gusto unico.