United States
Due metodi: un solo strumento
Il primo metodo è con il filtro rivolto verso il basso, che consente al caffè di percolare. Il secondo, chiamato Inverted, richiede di effettuare l'infusione girando lo strumento con il filtro verso l'alto.
Guida alla Preparazione del Caffè con l'Aeropress, Consigli e Tecniche
Benvenuto nella nostra guida completa alla preparazione del caffè con l'Aeropress, arricchita dai preziosi consigli e dalle tecniche di Filicori Zecchini. Scopri come creare un caffè artigianale dal gusto intenso e dall'aroma avvolgente utilizzando l'Aeropress.
Macinatura
Media - Fine (va bene anche quella per Moka).
Quantità caffè
15 - 18 g
Temperatura acqua
92 - 96 °C
Tempo di estrazione
1 - 1:30 min
Quantità in tazza
Tazza cappuccino o Mug 160 - 180 ml
1.
L'Aeropress è composto da tubo con due filtri, uno di plastica e uno di carta monouso, e da una seconda parte con guarnizione in gomma (tipo una siringa) che serve a creare la pressione.
2.
Scalda l’acqua a una temperatura di 92°-96°C.
3.
Inserisci il filtro di carta nel portafiltro di plastica.
4.
Bagna il filtro con l’acqua calda per togliere il sapore di carta e far aderire il filtro al portafiltro.
5.
Monta il filtro sul fondo dell’Aeropress.
6.
Macina il caffè a una granulometria medio-fine (va bene anche quella per la Moka).
7.
Versa il caffè nell’Aeropress.
8.
Riempi l’Aeropress con 200g circa d'acqua calda.
9.
Dopo circa 1:30 min mescola la bevanda.
10.
Inserisci lo stantuffo per qualche centimetro nell'Aeropress e sfilalo leggermente per creare una depressione che non permetta al caffè di cadere nella tazza (come si fa con la siringa per iniezioni).
11.
Comincia a muovere verso il basso delicatamente lo stantuffo per estrarre il caffè.
12.
Premi lo stantuffo fino a fine corsa per completare l'estrazione direttamente nella tazza di servizio.
Scegli la Tua Miscela di Caffè
Esplora le nostre miscele di caffè selezionate appositamente per l'Aeropress e trova quella che si adatta al tuo palato. Scegli tra una varietà di profili di gusto, dalle note fruttate alle tonalità speziate, per creare una tazza di caffè unica.
Macinatura e Dosaggio Precisi
Scopri l'importanza di una macinatura precisa e di un dosaggio accurato per ottenere un caffè equilibrato e aromatico. Segui i nostri consigli sulla macinatura ideale e sul dosaggio corretto del caffè per ottenere il massimo sapore dall'Aeropress.
Preparazione con l'Aeropress
Segui le nostre istruzioni dettagliate per preparare il caffè utilizzando l'Aeropress. Scopri le diverse tecniche di estrazione, come l'inversione o la classica, e sperimenta la versatilità di questo metodo per ottenere una tazza di caffè dal corpo e dall'intensità desiderati.
Degustazione del Caffè con l'Aeropress
Goditi il momento della degustazione del tuo caffè preparato con l'Aeropress. Scopri come riconoscere le diverse note aromatiche e gli accenti di gusto presenti nella tua tazza. Apprezza l'intensità e la ricchezza del tuo caffè preparato con cura.
Sperimenta e Personalizza
Una volta acquisita la tecnica di base, sperimenta e personalizza il processo di preparazione del caffè con l'Aeropress. Gioca con diversi tempi di estrazione, temperature dell'acqua e metodi di agitazione per creare la tua tazza di caffè perfetta.