SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 50€

Il tuo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Benvenuto nella nostra guida completa alla preparazione del caffè con il metodo Pour Over V60, curata da Filicori Zecchini. Scopri i segreti per creare un caffè artigianale dal gusto delicato e dall'aroma avvolgente utilizzando il V60.

Il metodo per esaltare ogni aroma

Filicori Zecchini - Brew Guide - Pour Over V60

1

Il metodo di Pour Over (versare dall'alto) V60 utilizza tre semplici stumenti: un portafiltro di ceramica, vetro o altri materiali; un filtro di carta e un bricco di vetro resistente al calore. Il nome deriva semplicemente dalla misura dell'angolo del portafiltro, appunto 60° che consente una perfetta percolazione del caffè.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Scaldare l'acqua

2

Scalda l’acqua (330 ml ca.) a una temperatura tra i 92°C – 96°C.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Disporre il portafiltro e il filtro sul bricco di percolazione

3

Posiziona portafiltro e filtro sul bricco di percolazione.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Bagnare il filtro con acqua calda

4

Bagna il filtro con acqua calda per togliere il sapore di carta e far aderire il filtro al portafiltro. Ricordati di eliminare l'acqua percolata.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Macinare il caffè con la giusta granulometria

5

Macina il caffè a una granulometria media (più o meno come i granelli di zucchero).

Filicori Zecchini - Brew Guide - Tarare la bilancia

6

Tara la bilancia.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Versare il caffè macinato nel filtro

7

Versa il caffè macinato nel filtro, 30 g circa.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Bagnare il caffè

8

Fai la pre-infusione bagnando uniformemente - con movimenti circolari - il letto di caffè con 60 ml di acqua calda. Attendi circa 30 secondi che tutta l'acqua sia percolata.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Versare la restante acqua

9

Versa la restante quantità di acqua con movimenti circolari. L'acqua filtrerà verso il bricco sottostante in circa 2 - 3 minuti.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Mescolare la bevanda con movimenti circolari del bricco

10

Mescola la bevanda per qualche secondo, con un movimento lento e circolare del bricco.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Servire il caffè

11

Servi il caffè.

Un metodo di preparazione che esalta gli aromi

Gli aromi e le caratteristiche del caffè sono esaltati da questo metodo di estrazione che regala una tazza dal corpo medio, delicata e piacevole. Da sorseggiare lentamente.

Filicori Zecchini - V60 - Un metodo di preparazione che esalta gli aromi
HARIO V60 | Kit completo Pour Over V60

HARIO V60 | Kit completo Pour Over V60

€10.660,00
Prezzo unitario
per 
HARIO V60 Filter Paper 02 Size ❘ 100 pcs | Accessorio Brewing
100% Arabica Bio & Fairtrade | Macinato Fresco

100% Arabica Bio & Fairtrade | Macinato Fresco

€4,10
Prezzo unitario
per 
100% Arabica | Caffè Macinato Fresco

100% Arabica | Caffè Macinato Fresco

€3,70
Prezzo unitario
per 

Scegli la Tua Miscela di Caffè

Esplora le nostre miscele di caffè selezionate appositamente per il Pour Over V60 e trova quella che si adatta al tuo palato. Scegli tra una varietà di profili di gusto, dalle note floreali a quelle fruttate, per creare una tazza di caffè unica.

Macinatura e Dosaggio Precisi

Scopri l'importanza di una macinatura precisa e di un dosaggio accurato per ottenere un caffè equilibrato e aromatico. Segui i nostri consigli sulla macinatura ideale e sul dosaggio corretto del caffè per ottenere il massimo sapore.

Preparazione con il Pour Over V60

Segui le nostre istruzioni dettagliate per preparare il caffè utilizzando il Pour Over V60. Scopri le tecniche di versamento corrette, il rapporto acqua-caffè e il tempo di estrazione per ottenere una tazza di caffè perfettamente equilibrata.

Degustazione del Caffè Pour Over V60

Goditi il momento della degustazione del tuo caffè Pour Over V60. Scopri come riconoscere le diverse note aromatiche e i sottili accenti di gusto presenti nella tua tazza. Apprezza la complessità e la ricchezza del tuo caffè preparato con cura.

Sperimenta e Personalizza

Una volta acquisita la tecnica di base, sperimenta e personalizza il processo di preparazione del caffè con il Pour Over V60. Gioca con diversi livelli di macinatura, proporzioni e tempi di estrazione per creare la tua tazza di caffè perfetta.

Scopri la nostra guida completa alla preparazione del caffè utilizzando il metodo Pour Over V60. Segui i preziosi consigli e le tecniche di Filicori Zecchini per creare un caffè artigianale dal gusto raffinato e dall'aroma avvolgente. Esplora le nostre miscele di caffè e trasforma il tuo momento del caffè in un'esperienza unica.