Hur man förbereder kaffet semifreddo

En hemlagad efterrätt, men Utan att slå på ugnen: När värmen anländer och önskan om något girigt stiger är semifreddo en utmärkt idé.

Det förbereds snabbt, du lägger i frysen och kan anpassas efter din smak med tillägg av färsk och torr frukt, som hasselnötter, mandlar eller pistascher, men också choklad och naturligtvis kaffe.

Idag erbjuder vi dig några recept för att göra kaffe Semifreddo som tårta eller enstaka portioner.

Vad är semifreddo

Semifreddo är en sked Med en förberedelse baserad på kex, vispad grädde, italiensk maräng och vaniljsås, som sedan anpassas med olika smaker.

Jämfört med glass saknas det i hanteringsfasen som gör det möjligt för iskristaller att bildas. Av denna anledning är semifreddo "Mindre kall" än glass.

Efter bearbetning placeras semifreddo i behållare och förvaras vid en temperatur mellan -16 ° C och -18 ° C under minst 3 timmar och serveras efter en kvart timme vid rumstemperatur.

Verktygen till hands

För att skapa en bra semifreddo finns det inga speciella verktyg, men verktyg som redan finns i alla hem. Här är vad man ska ha till hands:

Blandare

Det används för att hugga kexbasen, om receptet tillhandahåller det, men också för att blanda all torkad frukt.

Piska

Manualen är bra, men utan tvekan med de elektriska kommer du att få ett bättre resultat och snabbare.

skål

Utrusta med behållare med höga kanter för att bättre blanda ingredienserna och därmed undvika läckage av ingredienserna.

Stålbehållare

De rekommenderas att hålla semifreddo i frysen, men i deras frånvaro kan du använda Plumcake -formar eller aluminium.

Kaffe Semifreddi: 3 recept för varje tillfälle

Vi vill nu föreslå recept för att göra Kaffe semifreddo i enstaka delar att serveras efter lunch, i en plumcake -form, för ett läckert mellanmål eller slutligen presenteras som ett riktig tårta För ett speciellt tillfälle.

Glas kaffe semifreddo

Tillsätt bara ägg, socker, grädde och naturligtvis all godhet i kaffe: Här är en semifreddo med enstaka kaffe, lämpligt för slutet av en sommarmåltid.

Ingredienser för 4-6 personer

• 4 koppar kaffe Zecchini -filiker
• 4 äggulor
• 60 g socker
• 3 dl färsk grädde
• Q.B. av chokladtopping
• Q.B. av kaffebönor

Metod

1. Förbered kaffet och låt det svalna. Vispa äggulorna med sockret i en stor skål med hjälp av den elektriska visp. När du har fått en tydlig och skummig blandning, häll kaffet och fortsätt blandningen.
2. Bortsett från grädden, kallt i kylen och tillsätt den lite till blandningen med en spatel från topp till botten för att undvika att demontera den. Placera blandningen i enstaka -portion -koppar, stäng med plastfolie och lägg i frysen i minst 3 timmar.
3. När du serverar, extrahera och låt den vila vid rumstemperatur i minst 15 minuter. Slutligen, dekorera glaset kaffe semifreddo med choklad toppning och lite kaffebönor.

Feed -Free Coffee Semifreddo

På grund av detta Feed -Free Coffee Semifreddo, vi föreslår att du använder grönsakskräm för en vegansk version.

Ingredienser för 6-8 personer

• 500 ml grönsakskräm
• 4 koppar av Zecchini Philicori Coffee
• 2 matskedar granulerat socker
• Q.B. av kaffebönor att dekorera
• Q.B. av bitter kakaopulver

Metod

1. För att få kaffet semifreddo att förbereda moka, häll kaffet i en stor skål, lägg sockret och blanda noggrant tills det smälter helt och låt det svalna.
2. Piska grädden, kylen i kylen, tillsätt det i kaffet lite åt gången och vänd försiktigt för att undvika att demontera den.
3. Ta en plumcake -form och täck den med plastfolie, vilket gör att den fäster bra i kanterna. Häll blandningen, täck med en annan plastfolie och lägg i frysen i minst 3 timmar.
4. När du serverar, extrahera och lämna för att vila vid rumstemperatur i minst 10 minuter. Vänd sedan den på en serveringsrätt, ta bort filmen transparent och dekorera kaffet semifreddo med kakaopulver och lite kaffebönor.

Kaffe Semifreddo Cake

En bas av kex, en kaffekräm och en kakaodekoration: Denna semifreddo ser ut som en kaka, men det förverkligas Utan att slå på ugnen.

Ingredienser för 8 personer

• 250 g torr kex
• 60 g smör
• 4 äggulor
• 150 g socker
• 200 ml mjölk
• 4 koppar av Zecchini Philicori Coffee
• 500 ml flytande grädde
• Q.B. av bitter kakaopulver
• 2 matskedar chokladflingor

Metod

1. Ta först hand om basen: Lägg kexen i mixern och förvandla dem till mjöl och häll dem sedan i en skål. Smält smöret och häll det på kexen, blandning. Ta en kastrull med den 24 cm gångjärnsformen och täck den med pergamentpapper. Placera kexen på basen och jämn dig bra med händerna. Sätt i kylen för att vila.
2. Under tiden, ta hand om grädden. Vispa äggulorna med sockret i en skål tills de gör dem skummiga. Värm upp separat och tillsätt kaffet. Häll sedan den i äggulorna och blanda väl. Koka över låg värme tills den har förtjockats, låt den svalna.
3. Piska grädden och tillsätt den i blandningen, tillsätt lite åt gången och blanda försiktigt för att undvika demontering av den. När allt är väl blandat, extrahera basen från kylen och häll kaffekrämen. Nivå med en spatel och lägg i frysen i minst 4 timmar.
4. Vid servering dekorerad med en strö av bitter kakao och några chokladkallar, efter en resten av minst 15 minuter vid rumstemperatur.

Du gillar dessa idéer för att skapa kaffe Semifreddo?

Om du också är älskare av kaffekrav måste du bara titta in i Vår onlinebutik Att köpa kvalitetsprodukter.