Domowy deser, ale Bez włączania piekarnika: Kiedy nadchodzi upał i pragnienie czegoś chciwego, półfreddo jest doskonałym pomysłem.
Jest przygotowywany szybko, wkładasz zamrażarkę i możesz być dostosowywany zgodnie z gustami z dodaniem świeżych i suchych owoców, takich jak orzechy laskowe, migdały lub pistacje, ale także czekolada i oczywiście kawę.
Dzisiaj oferujemy kilka przepisów na zrobienie Kawa półfreddo jako ciasto lub pojedyncze partie.
Co to jest półfreddo
Półfreddo to łyżka Z przygotowaniem opartym na herbatnikach, bitej śmietanie, włoskiejrze i kremu, które są następnie spersonalizowane z różnymi smakami.
W porównaniu z lodami brakuje jej w fazie obsługi, która umożliwia tworzenie kryształów lodu. Z tego powodu półfreddo jest „Mniej zimny” niż lody.
Po przetworzeniu półfreddo umieszcza się w pojemnikach i przechowywana w temperaturze między -16 ° C i -18 ° C przez co najmniej 3 godziny i podawana po ćwierć godziny w temperaturze pokojowej.
Narzędzia do posiadania pod ręką
Aby stworzyć dobre półfreddo, nie ma żadnych szczególnych narzędzi, ale narzędzia już obecne we wszystkich domach. Oto, co mieć pod ręką:
Mikser
Służy do siekania bazy herbatników, jeśli przepis go zapewnia, ale także do połączenia suszonych owoców.
Bicz
Podręcznik jest w porządku, ale niewątpliwie z elektrycznymi uzyskasz lepszy wynik i szybciej.
Miska
Wyposaż się w pojemniki na wysokie krawędzie, aby lepiej wymieszać składniki, a tym samym uniknąć wycieku składników.
Pojemniki stalowe
Zaleca się zachować półfreddo w zamrażarce, ale w ich nieobecności można użyć pleśni śliwkowych lub aluminium.
Coffee Semifreddi: 3 przepisy na każdą okazję
Chcemy teraz zasugerować przepisy do zrobienia Kawa półprzewodnikowa w pojedynczych porcjach do serwowania po obiedzie, w formie śliwkowej, na pyszną przekąskę lub wreszcie, przedstawiona jako jedna Prawdziwe ciasto Na specjalną okazję.
Szklanka kawy półwąpienie
Po prostu dodaj jajka, cukier, śmietanę i oczywiście całą dobroć kawy: oto półfreddo z kawą jednoportową, odpowiednią na koniec letniego posiłku.
Składniki dla 4-6 osób
- 4 filiżanki kawy Zecchini Philicors
- 4 żółtka
- 60 g cukru
- 3 dl świeżej kremu
- Q.B. czekoladowej polewy
- Q.B. ziaren kawy
metoda
- Przygotuj kawę i pozwól jej się ochłodzić. W dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, za pomocą elektrycznego trzepaczki. Po uzyskaniu czystej i pienionej mieszanki wlej kawę i kontynuuj mieszanie.
- Oprócz kremu, zimno w lodówce i dodaj ją trochę do mieszanki za pomocą szpatułki od góry do dołu, aby uniknąć ich demontażu. Umieść mieszaninę w kubkach z pojedynczym partyjnym, zamknij plastikową opakowanie i włóż do zamrażarki przez co najmniej 3 godziny.
- Podczas serwowania wyodrębnij i pozwól mu odpocząć w temperaturze pokojowej przez co najmniej 15 minut. Na koniec udekoruj szklankę półproduktu kawy za pomocą czekoladowej polewki i ziaren kawy.
Półfreddo kawy bez pasz
Z tego powodu Półfreddo kawy bez pasz, Sugerujemy użycie kremu warzywnego do wersji wegańskiej.
Składniki dla 6-8 osób
- 500 ml kremu warzywnego
- 4 filiżanki Kawa Zecchini Philicori
- 2 łyżki cukru granulowanego
- Q.B. ziaren kawy do dekoracji
- Q.B. gorzkiego proszku kakaowego
metoda
- Aby kawa na półfreddo przygotować moka, Wlej kawę do dużej miski, włóż cukier i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się roztopi, a następnie ostygnie.
- Udaj śmietanę, zimno lodówki, dodaj ją trochę do kawy, delikatnie odwracając się, aby uniknąć ich demontażu.
- Weź formę śliwkową i przykryj ją plastikową opakowaniem, dzięki czemu dobrze przylegają do krawędzi. Wlać mieszaninę, przykryj kolejną plastikową opakowaniem i włóż zamrażarkę na co najmniej 3 godziny.
- Podczas serwowania wyodrębnij i pozostawiaj w temperaturze pokojowej przez co najmniej 10 minut. Następnie przewróć go na naczyniu do serwowania, usuń przezroczysty film i udekoruj półfreddo kawy proszkiem kakaowym i trochę ziarna kawy.
Ciasto na półfreddo kawę
Baza ciastek, krem do kawy i dekoracja kakao: ta półfreddo wygląda jak jedna ciasto, ale jest to zrealizowane Bez włączania piekarnika.
Składniki dla 8 osób
- 250 g suchych ciastek
- 60 g masła
- 4 żółtka
- 150 g cukru
- 200 ml mleka
- 4 filiżanki Kawa Zecchini Philicori
- 500 ml płynnego kremu
- Q.B. gorzkiego proszku kakaowego
- 2 łyżki płatków czekoladowych
metoda
- Najpierw zaopiekuj się bazą: włóż ciastka do blendera i zamień je w mąkę, a następnie wlej je w miskę. Roztop masło i wlej je ciastka, mieszając. Weź patelnię z 24 -cm z zawiasami i przykryj ją papierem pergaminowym. Umieść ciastka na bazie, dobrze wyrównując rękami. Włóż do lodówki, aby odpocząć.
- W międzyczasie zajmij się kremem. W misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż sprawiają, że je pienią. Oddzielnie podgrzej mleko i dodaj kawę. Następnie wlej je do żółtka i dobrze wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż się zgęstnie, a następnie ostygnąć.
- Udaj śmietanę i dodaj ją do mieszanki, dodając trochę na raz i delikatnie mieszając, aby uniknąć ich demontażu. Kiedy wszystko jest dobrze wymieszane, wyekrowadź podstawę z lodówki i wlej krem do kawy. Poziom za pomocą szpatułki i włóż zamrażarkę na co najmniej 4 godziny.
- Podczas podawania posypanego gorzkiego kakao i kilkoma kawałkami czekolady, po reszcie co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej.
Lubisz te pomysły, aby stworzyć Kawa półfreddo?
Jeśli jesteś także miłośnikami deserów kawy, musisz po prostu zajrzeć do Nasz sklep internetowy Kupować wysokiej jakości produkty.