United States
Zmienić i Odnów menu paska Kilka razy w roku jest inteligentnym sposobem na okazanie się prośbom i gustom klientów.
Nie ma potrzeby denerwować oferty, ale wystarczy mieć coś orzeźwiającego i kolorowego, a także korzystając z wielu Sezonowe owoce, na przykład z bogami trzęsie się lub bogowie Napój mleczny.
Oto kilka propozycji zastąpienia najbardziej zimowych preparatów, takich jak czekolada na filiżankę, i sprawiają, że menu baru odpowiednie na lato, które właśnie się rozpoczęło.
Co przygotować do odnowienia menu paska wiosną
Jak już pamiętaliśmy w poradzie Odnów menu zimowe, Zróżnicuj propozycje Jest to ważne dla obrazu przesyłanego klienta: nie ma poważnych zmian, po prostu bądź kreatywny i mieć trzy lub cztery „mocne elementy” na każdy sezon.
Inna rada jest dużo pracuj nad komunikacją: Kiedy przybywa wiosna i w menu, większość zimowych przygotowań ustępuje innym, zwykle świeższym, przekazują je za pośrednictwem stron i profili społecznych i zapraszają klientów do wyboru tych przepisów.
Zimna herbata
Nie wszyscy o tym wiedzą Pij gorącą herbatę latem Ma wiele korzyści dla ciała, zarówno podczas posiłków, jak i o innych porach dnia.
Jest to jednak nawyk, który w kilku przyjęła się na naszych szerokości geograficznej, ponieważ prawie cały prawdziwy konieczność sezonu zarówno wiosna, jak i lato jest zimna herbata.
Z bardziej klasycznymi gustami - takimi jak cytryna, aby Wędkarstwo lub do Mennica, dopóki Herbata Bergamot, ten napój lubi wszystkich (lub prawie) i jest bardzo wszechstronny, ponieważ jest idealny podczas porannych przerw, ale także po południu, ilekroć istnieje potrzeba odrobiny odświeżenia.
Zimny napar
. Kawa zimnego naparu Jest to wariant kawy, który jest uzyskiwany przezzimny wlew. Aby to zrobić, potrzebujesz Grog, narzędzie składające się z dzbanku z wodą i lodem w najwyższym topie i kolejny szklany dzban na dolnym piętrze, na którym gromadzona jest kawa.
Infuzja trwa 12 godzin, a uzyskane napoje są już zimne i gotowe do spożycia.
Ta kawa, Wśród trendów 2019, ma smak bardzo różni się odespresso: Wśród jego cech jest bardzo zawarta kwasowość, co sprawia, że Bardziej strawne.
Ponadto jego aromat pozostaje niezmieniony dłużej i jest również idealny do tworzenia innych preparatów, takich jak zimne cappuccino.
Pomysły na odnowienie menu paska: przepisy na wiosnę
Letnie cappuccino, zimna czekolada i truskawkowe frappè to kilka przepisów, które należy wstawić do menu, gdy wiosenne puka do drzwi, aby w jak największym stopniu zmieniać ofertę.
Letnie cappuccino
Tradycyjne cappuccino pozostaje kamieniem węgielnym menu każdego baru nawet w lecie, ale zimnym wariantem - a Letnie cappuccino Być może spożywanie może być czasem inne niż śniadanie - może to być dodatkowy dotyk, uwaga dzięki temu, na który klient wróci do twojego baru. Oto jak go przygotować.
Składniki
● 7 g proszku do kawy
● 80 ml świeżego odtłuszczonego mleka
● 2 ml płynnego cukru
● 4-5 kostek lodu
Sprzęt
● Szkło 150 ml
● Blender
● Dairy 150 ml
metoda
Do kremu mlecznego:
1. Napełnij nabiał mlekiem.
2. Umieść końcówkę waporyzatora maszyny espresso Na powierzchni mleka (tylko otwory waporyzujące muszą pozostać zanurzone w mleku).
3. Uruchom waporyzator i zwiększaj nacisk na maksimum: tylko poprzez pracę z wysokim ciśnieniem wynikiem kremu będzie optymalny.
4. Jeśli poprawnie ustawiłeś się, powinieneś usłyszeć (tylko w pierwszych sekundach fazy ramy) hałas pary, który wchodzi do mleka.
Po kilku sekundach objętość mleka wzrośnie, a hałas będzie również bardziej miękki.
5. Poczekaj, aż temperatura osiągnie 55 ° C, a następnie wyłącz waporyzator.
Na letnie cappuccino:
1. Umieść szkło 150 ml szkła w zamrażarce.
2. Przygotujespresso w kubku.
3. Umieść kostki lodu, płynny cukier, połowę świeżego mleka iespresso W kieliszku blendera i mieszaj wszystko przez 5 sekund.
4. Wlać szklankę, umieść krem mleczny i podawaj.
Zimna czekolada
Powiedzmy prawdę, letnie menu, w którym istnieje jeden lub więcej rodzajów gorącej czekolady, nie jest najlepsze nawet dla największych fanów.
Ponieważ jednak nie oferować zimna wersja Tego dobroci?
Składniki
● 25 g proszku do przygotowania czekolady
● 80 g pełnego świeżego mleka
Sprzęt
● Cappuccino Cup
● Dairy 500 ml
● Łyżka
Przygotowanie
1. Wewnątrz nabiału rozcieńcz mleko lancą.
2. Dodaj proszek do przygotowania czekolady.
3. Ostrożnie wymieszaj kurz z mlekiem, aby nie pozostawić grudek.
4. Przygotuj przygotowanie do gotowania przez lancję. Następnie ochłodzaj się i trzymaj w lodówce.
5. Podawaj zimną czekoladę z suszonymi ziarnami owocowymi.
Frappè do truskawki
Strawberry jest jednym z najbardziej kolorowych i smacznych owoców wiosny: użył świeżych dnia, aby przygotować pyszne frappè, będą one przyjemnością zarówno dla oczu, jak i podniebienia.
Składniki
● 200 g świeżych truskawek
● 150 g lodu
● 150 g pełnego świeżego mleka
● 40 g świeżej płynnego kremu
Sprzęt
● Szklane szkło 400 ml
● Blender
● Siphon 500 g
Przygotowanie
● Wyczyść i umyj truskawki, odkładając na bok parę do dekoracji.
Pokrój je na pół i włóż do miksera razem z lodem i mlekiem.
● Prowadzić mikser przez około 30 sekund.
Przenieś zawartość szklanego szkła, którego będziesz używać do podania.
● Uderz krem za pomocą syfonu, delikatnie umieść go na powierzchni frappè i udekoruj szkło pozostałymi truskawkami, pokrój na pół, przed podaniem.
Oczywiście to tylko niektóre pomysły dzięki, do których możesz Odnów menu swojego paska na wiosnę i w świetle lata.
A ty, jakie przepisy proponujesz na najgorętsze sezony?