United States
Az első érzék, amellyel találkoztam a kávéval, aszag, az összes érzékünk legrimonális; hogy'Forró illat, kellemes és kitartó aki impregnálta apám ruháit, akik telítették a levegőt, amikor felvettem a társaságba, és egy nap nyaralási napot kaptak az iskolából.
Aztán elkezdtem megfigyelni és megérinteni őt, titokban megtöltöttem a frissen pirított bab kezét, és hagytam, hogy csúszjanak ... áramlásuk, szinte hipnotikus hangjuk, kerek és megnyugtató ikrek voltak.
Csak végül megtette a íz, egy kellemes hódítás, amely megjelölte a felnőttek világába való belépést.
Azok számára, akik olyan családban születtek, mint az enyém, nehéz túl sokáig maradni a kávé világától ... Próbáltam: Tanultam, utaztam, néhány évig csináltam az ügyvédet, de aztán visszatértem.
A hívás mind az öt, az érzékem túl erős volt ahhoz, hogy ellenálljon.
A kávé megjelölt Száz éves történelem A családom és a Zecchini családom közül 1919 -ben kezdtük, Bologna szívében egy kis kereskedelemmel, majd közvetlenül utána a legjobb zöld kávét kerestük, közvetlenül a termelő országokból kezdtük importálni pirítós és keverje egyedi módon.
Ebben a században csatlakoztunk Baristák és vendéglátók, kezdetben Olaszországban, a meghódításhoz 43 ország szerte a világon, segítve őket klubjaik sikeres tapasztalatokká történő átalakításában is, a keverékeink félreérthetetlen aromájának köszönhetően.
Mindig tartsa határozottan a lábad a bolt kézműves hagyománya és a kis pörkölés, ahonnan elkezdtük, és a pillantás készen áll arra, hogy elfogadja azokat a kihívásokat, amelyeket a technológiai innováció és az új piacok előttünk helyeztek el.
Egy ideje, még Olaszországban is, a kávévilág teljes zavart és újonnan kérdezett, de mindenekelőtt az információk és a hírek.
A hangok, nem mindig tekintélyesek és megbízhatóak, megsokszorozódtak.
Évek óta elmenekültünk, kizárólag termékeink minőségére koncentráltunk, meggyőződve arról, hogy ez a legjobb névjegykártya számunkra, és a legjobb módja annak, hogy a kávéról beszéljünk, de úgy döntöttünk, hogy megszakítjuk a késést: Eljött az idő a részvételre.
Fokoztuk a hangunkat a közösségi médiában (Facebook és Instagram), adjon életet egy új webhelynek, hogy jobban elmondja termékeinknek, történelmünknek, kézműves tudásunknak, hogy megpróbáljanak hasznosnak lenni azok számára, akik már dolgoznak ezen a világon, és azok számára, akik éppen úgy döntöttek, hogy kipróbálják a társaságot és a blogot, a Amit szeretnénk hozzájárulni a hangunkkal, a centenáriumi tapasztalatunkkal, a kávé kultúrájával való vitához.
Ezért a társaságban mindannyian elkötelezzük magunkat, mindegyik a saját területén, ebben az új kihívásban, és megpróbáljuk megválaszolni a szakértők és a szakemberek kérdéseit és igényeit, de az ital csodálóit is.
Szeretnénk, ha ez a A párbeszéd és a csere helyeEzért kérjük Önt, hogy vegyen részt, kérdéseket tegyen fel nekünk, kétségeket és érdekességeket nyújtson be, hogy hozzájáruljon a vitához, tudassa velünk, mi értékeli és mindenekelőtt azt, amit javítanunk kell.
Írta: Luca Filicori