United States
Az eszpresszó laboratórium
A Fildori Zecchini "eszpresszó laboratóriuma" egy fontos projekt, amely az Express világában a feltárás, a kutatás és a képzés.
Az Espresso Laboratórium olyan hely, ahol a Zecchini szakértői szakértői azon dolgoznak, hogy folyamatosan javítsák a kávé minőségét, és új módszereket és extrahálási technikákat dolgozzanak ki, hogy rendkívüli kávé tapasztalatokat kínáljanak. A laboratórium vágóberendezéssel és elkötelezett szakemberekből áll, akik vállalják a kávé lehetőségeinek feltárását és az Express kultúrájának előmozdítását.
Az Espresso laboratórium fő célja az, hogy megosszák a tudás, a készségek és a kávé iránti szenvedély az ágazat szakembereivel, például csaposok, vendéglátók és kávé rajongók. A laboratórium tanfolyamokat, műhelyeket és edzéseket kínál, hogy segítse a résztvevőket a kávé elkészítésében való készségeik javításában, valamint a különféle kávéfajták árnyalatainak és jellemzőinek megértésében.
Az edzések során a résztvevőknek lehetősége van kísérletezni a különféle extrakciós technikákkal, megtanulni a tejművészet művészetét és a kávé szenzoros árnyalatát vezetett kóstoláson keresztül. Az Espresso Laboratórium elősegíti a filozófiát, amely a kávéhoz kapcsolódó olasz kézműves hagyományok minőségén, innovációján és továbbfejlesztésén alapul.
Ezenkívül az Espresso Laboratory egyben az ágazat szakembereivel folytatott együttműködésre nyitott hely, amellyel a Fistici Zecchini megosztja tapasztalatait, készségeit és kutatásait az Express világának kiválóságának előmozdítása érdekében.
Összefoglalva: az Espresso di Filicori Zecchini laboratóriuma egy olyan helyet képvisel, amely a kávé területén a tudás felfedezésének, innovációjának és megosztásának. Tevékenysége révén a laboratórium hozzájárul a minőségi előírások növeléséhez és az Express kultúrájának előmozdításához a Ho.re.ca -ban.
Szakmai tanfolyamok a csaposok számára
Kompetencia
2001 óta képzést és kutatást végezünk, köszönhetően a profi edző csapatunknak.
Szenvedély
Átalakítjuk ügyfeleink szenvedélyét sikeres üzletké. Hosszúságú együttműködéseket és kölcsönös növekedést hozunk létre.
Eredmények
1250 hallgató, évente 2500 órás képzés. Elősegítjük a kiválóság kávé kultúráját.
Tanfolyamok
Belső képzési iskolánk minden szakember számára egyedi kávézó tanfolyamokat kínál.
Alapvető kurzusról indulunk, de a vadonatúj IEI tanfolyamokon (olasz eszpresszó és eszpresszó -olaszo szakember) a Tejművészet, a kreatív kávézó, a sörfőző műhelyek (olasz eszpresszó és az eszpresszó -i olaszo szakember) mellett javasolunk, valamint a tanúsítási SCA -ra érvényes kurzusok. Végül, a kíváncsi kávé rajongóknak szentelt kurzusok is vannak.
A tanárok
Minőségi projektünk szíve a baristi edzők csapata. Képzett képzési tevékenységeket és képzési tanfolyamokat végeznek csaposok és magánszemélyek számára.
Kávézó tanfolyamok
Alapfolyamat
Fedezze fel tanárainkkal a szükséges alapokat azok számára, akik a csapos tevékenységet akarják végrehajtani. Megtanulja a kávé titkait, fejleszti a professzionális készségeket a kávé elkészítéséhez.
Kreatív kávézó tanfolyam
Megtanulja a finom kávé alapú receptek létrehozásához szükséges technikákat. A kurzus során klasszikus kompozíciókat fog tenni, amelyeket a hagyomány és a legkorszerűbb kombinációk ihlette.
Tejművészeti tanfolyam
A tanárok vezetik Önt a művészi cappuccini létrehozásában. Megtanulja a tejművészet alapvető technikáit és sok kreatív lehetőségét, és olyan finomságokat hozzon létre, amelyek szintén kis műalkotások.
Tejművészet + tanfolyam
Ezen a kurzuson egyre növekvő specializálódást kap a legfejlettebb tejművészeti technikákra, például az örvény létrehozására, a fordított tulipánokra, a hattyúra és más sokkal összetettebb figurákra.
SCA tanfolyamok
Készítsen vagy folytasson velünk képzési tanfolyamot
Az SCA a speciális kávéfizetéshez szól, és ez a leghitelesebb Világszövetség a kávé kiválóságának előmozdításához. Minden specializációs modul három különböző szinten kapható, minden szinten eltérő pontszámmal. A 100 pont elérése után az SCA diplomát a kávé készségei alapján engedik ki.
pont
Alapszint
Az alapszint az ágazat minden tudományágának első ízét kínálja, és a legjobb módszert jelent az űrlapról szóló információk megszerzésére, és segíteni kell, hogy eldöntse, melyik út folytathatja.
pont
Középfokú
A közbenső szint akkor hasznos, ha az ágazat részét már elvégzi, az ágazatban a modulnak megfelelően dolgozik, és szilárd ismeretekkel rendelkezik a készségekről és az alapvető készségekkel kapcsolatban.
pont
Szakmai szint
A szakmai szint azok számára alkalmas, akik a saját ügyükben el akarják mélyíteni a magas szintű speciális ismereteket. Ennek a szintnek a leküzdése jelzi a választott mezőben való működés teljes kompetenciáját.
IEI tanfolyamok
Legyen olasz eszpresszó kóstoló vagy olasz eszpresszó szakember!
Olasz eszpresszó kóstolás
Az Espresso di Fildori Zecchini laboratóriumának olasz eszpresszó tanfolyamának megkóstolása lehetővé teszi, hogy megtanulja az eszpresszó kávé csésze értékelését.
Ha átadja a záróvizsga, megkaphatja a kávé kóstoló engedélyét. A kurzus napján, osztálytermeinkben a résztvevőket arra hívják, hogy szembesüljenek egy első elméleti részre, majd a gyakorlatban teszteljék magukat, átadva a kóstolást.
Olasz eszpresszó szakember
Az Espresso Di Fisticori laboratóriumi Zecchini laboratóriumának Corsodi Espresso Italiano szakembere lehetővé teszi, hogy megtanulja a "Perfect Espresso" létrehozását az IEI által kidolgozott szabályok szerint.
Ha teljesíti a záróvizsga, akkor az üzemeltető képessé teszi a Certified olasz eszpresszót. A kurzus, amely egy napig (8 óra) tart, elméleti részből és gyakorlatból áll.
A szakemberek számára
Szeretné a legjobbat felajánlani az ügyfeleknek, a helyének sikeréhez?
Gondoltunk egy sor konkrét javaslatra, amely kielégíti az Ön igényeit: a termékek kiválasztásától a berendezések legjobb megoldásaiig (kölcsönrel vagy eladó), valamint az Ön vagy munkatársainak képzésig. Töltse ki az űrlapot a vállalati adataival, és nagyon rövid időn belül felveszi Önnel a kapcsolatot a kereskedelmi tanácsadóink (nyilvánvalóan az Ön iránti elkötelezettség nélkül).