United States
A berendezés minősége és jellemzői elengedhetetlenek ahhoz, hogy az ügyfél számára kiváló szolgáltatást nyújtson, de az igazán jól történő működéshez és az idő optimalizálásához a helyet is meg kell szervezni funkcionális módon.
Tehát itt van néhány tipp, hogyan Szervezze meg a bárszámlálót, amely segít elkészíteni a kávé, a cappuccini és a stressz -mentes koktélok elkészítését, és lehetővé teszi a "munkaszerszámok" tisztítását és megszervezését is, kevés erőfeszítéssel.
Kényelmes és funkcionális terek a sávszámláló hatékonyságának garantálására
Szervezze meg a bárpult Ez egy optimális, gyors, de ugyanakkor elegáns és tiszta szolgáltatást kínál.
A terek kezelése során az is fontos, hogy a személyzetnek lehetősége van szabadon mozogni, anélkül, hogy akadályozná mások munkáját és bármilyen stresszhelyzetet megteremtene.
Ezért a központi folyosó meglehetősen szélesnek kell lennie: az ideális az 90 cm és 1 méter között.
Bárszámláló: Szervezze meg a csapos oldalát
Egy jó csaposnak jobban meg kell szerveznie a munkaállomását, kezdve a verte szívét, a Eszpresszógép.
Általában a helye az a központban A munkapadról és azt tanácsoljuk, hogy tegye a két őrlőt jobbra, egyet a klasszikus keverékhez és egy a koffeinmentes.
Balra A laktier elhelyezhető a gépből, mindegyik a jégtartót tartalmazó hűtőtálcába helyezhető.
A fennmaradó térben a csokoládé üzlet, a túra keverék, a mikrohullámú sütő, a skála és az elektromos sütő kerül elhelyezésre.
Milyen aggodalomra ad okot előkészítő pad, Egy vagy több állomás létrehozható, annak hosszától függően.
Mindegyiknek lesz a kávé, a cappuccino és a latte festett csészealjak, a relatív kanál (a megfelelő acéltartályokban), majd a gabonaajtó, amelyet kreatív kávé készítéséhez használnak; Végül a kávét kísérő vízpoharak.
Az állomás az aperitifek és a koktélok számára
Az aperitifeknek és koktéloknak szentelt hely szintén nagy jelentőséggel bír.
Az, amit fel kell szerelni, természetesen a különféle előkészületekhez szükséges palackokhoz, az csöpögő Fekete szilikonban, gyümölcsdekorációkban, Boston Shakerben, turmixgépben és más italok létrehozásához szükséges egyéb eszközökben.
Egy speciális helyet a szemüvegnek kell szentelni, amelynek különféle intézkedéseknek kell lennie, de ugyanolyan típusú.
Ancone del Bar: Szervezze meg az ügyfél oldalát
Az ügyfelekkel szemben álló szolgáltató íróasztal valamilyen módon képviseli a bár névjegykártyáját, mert ki van téve és látható a nyilvánosság számára.
Ami a szervezetét illeti, amellett, hogy mindig tiszta és rendben tartja, a tanács egy vagy több állomás létrehozása, hossza alapján.
Mindegyiknek teljes cukrokkal kell rendelkeznie, a különféle cukorfajtákkal (fehér, barna, édesítőszer, fruktóz és méz), valamint a mindig teljes törlőkar.
Hogyan szervezi meg a tartózkodási helyét?
Van tanácsod megosztani?