A Macchiato: A Macchiato kávé "unokatestvérének" története és receptje

Ez nem egy kávé, nem egy kávé, sem festett tej, és nem is cappuccino: a Folt Egyesíti ezeknek az italoknak a jellemzőit, de jól definiált identitással és személyiségekkel rendelkezik.

Tudjuk meg a Macchiatone, hogyan kell csinálni, amint született, és a recept az előkészítéshez.

Cappuccino és macchiatone

"Kicsit több, mint egy festett kávé, de kevesebb, mint egy cappuccino": ez lehet a legmegfelelőbb meghatározása Folt, amely valójában a kifejezett Amelyhez a tejkrém.

Az a típusa, amelyben kiszolgálják, megegyezik a cappuccino -val, míg a tejmennyiség alacsonyabb (kb.

Összehasonlítva macchiato, ezért a Macchiatone ugyanazt a mennyiségű kávét és egy kicsit több tejet tartalmaz.

Hány kalóriával rendelkezik a Macchiatone -nak?

Miközben sokat emlékszik Cappuccino, A Macchiatone sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú bevitel, az ital alacsonyabb mennyiségének köszönhetően.

A macchiaon kalóriái valójában körülbelül 45, a kapucinus 90-120-as ellen.

Hogyan született a Macchiato

Kevésbé ismert, mint az unokatestvére, de nem kevésbé ízletes, a Macchiatone született Velencében a 80 és 90 -es évek között.

Egy előkészítés, amelyet a néven is ismertek "Piroska", amely az idő múlásával elterjedt, és a Veneto fővárosán kívül meghódította a népszerűséget.

Macchiatone: recept és eljárás annak előkészítéséhez

A Macchiatone előkészítéséhez egy csésze, egy tejtermék és a gép lesz egy eszpresszó készítéséhez. Itt van a recept és a szükséges lépések a Tökéletes macchiatone.

Összetevők

• 7 g kávépor

• 20 ml teljes friss tej

Felszerelés

• Cappuccino csésze

• 250 ml -es tejtermék

Hogyan készítsük el a tejkrémet

1. Öntsön az egész friss tejet a kapacitás sólyomába, amely alkalmas a használni kívánt csésze méretére.
2. Helyezze az eszpresszógép párologtatójának csúcsát a tej felületére (csak a párologtató lyukaknak kell maradniuk a tejbe).
3. Működjön a párologtatónak, és a nyomást maximálisan tegye: csak a nagynyomású munkával a krém eredménye optimális lesz.
4. Ha helyesen pozicionálta magát, akkor (csak a keretfázis első másodpercében) hallja a gőz zaját, amely belép a tejbe. Néhány másodperc múlva a tej térfogata növekszik, és a zaj már nem lesz enyhébb.
5. Várja meg az 55 ° C hőmérsékletet, majd kapcsolja ki a párologtatót.

Hogyan készítsük el a foltot és kiszolgálhassuk

1. Készítse el az eszpresszót hagyományos módon közvetlenül a Cappuccino Cup -ban.
2. A tejben lévő tejet az expresszgép gőzláncával, a fentiekben jelölve.
3. Öntsük a tejkrémet az expresszbe, óvatosan a tejipari tejtermékkel, a tejtermékkel a csésze közelében maradva, és elválasztva az eszpresszó és a tejkrém között, miközben a fehér színt a felszínen tartják.
4. Töltse fel a csészét legfeljebb felére, és tálalja.

A Macchiatone lehetőséget is kínál arra, hogy megengedje Önt a dekorációkkal, a technikák felhasználásával Tejművészet.

Végül, ne felejtsd el kiválasztani az eszpresszó minőségi keverékét, például a miénk Erős keverék.