Liqueur Coffee: 3 νόστιμες συνταγές

Καφές και δολοφονία: Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να τελειώσετε το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής και πέρα.

Ένα ποτήρι λικέρ βοηθά στην αφομοίωση, ακόμα καλύτερα αν είναι σπιτικό.

Αυτό που θέλουμε να σας προσφέρουμε σήμερα είναι μια συνταγή για την προετοιμασία ενός εξαιρετικού Καφετιέρα Και κάποια νόστιμη παραλλαγή.

Τα απαραίτητα εργαλεία

Πριν περιγράψουμε τη συνταγή, ας δούμε μαζί μερικά χρήσιμα εργαλεία που είναι καλύτερο να διατηρήσουμε στο χέρι για την προετοιμασία του λικέρ του καφέ.

Πεντίνος: Πρέπει να έχει υψηλές άκρες, για να σας επιτρέψει να γυρίσετε το υγρό χωρίς να διατρέχετε τον κίνδυνο εκτόξευσης. Επιπλέον, είναι προτιμότερο το γεγονός ότι έχει διπλό πυθμένα χάλυβα.

Το μέγεθος, φυσικά, θα πρέπει να ποικίλει ανάλογα με τις ποσότητες του λικέρ που πρέπει να προετοιμαστείτε.

Χωνί: Φαίνεται ένα banality, αλλά να μετατρέψουμε τα υγρά από ένα δοχείο σε άλλο, ακόμα κι αν είναι μπουκάλια με ευρύ λαιμό, θα μπορούσε να σας κάνει να χάσετε μέρος του περιεχομένου.

Με τη χρήση μιας διοχέτευσης θα αποφύγετε αυτήν την ταλαιπωρία.

Σουρωτήρι: Θα πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από τη χοάνη για να αποφευχθεί τυχόν ακαθαρσίες, όπως σκόνη καφέ, για να καταλήξει στο μπουκάλι.

Σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι: Χρησιμοποιείται για να γυρίσει το παρασκεύασμα και, ειδικότερα, να διαλύσει τη ζάχαρη.

Αποφοίτησε κανάτα: Θα σας βοηθήσει στη μέτρηση των υγρών.

Moka: Μπορείτε επίσης να επιλέξετε καφέ espresso, αλλά το κλασικό Moka, ειδικά αν από τρία ή περισσότερα κύπελλα, επιταχύνει την προετοιμασία.

Σκοτεινό μπουκάλι: Είναι σημαντικό το δοχείο στο οποίο θα ξεκουραστείτε το λικέρ να είναι σκοτεινό για να αποφύγετε το φως του ήλιου.

Το γυαλί στο οποίο κρατιέται το λάδι, πλυμένο και αποξηραμένο, για παράδειγμα, θα είναι εντάξει.

Εάν έχετε χωρίς αυτό, δώστε σε ένα κλασικό μπουκάλι με εφημερίδα ή αλουμινόχαρτο.

Liqueur Coffee: 3 αλάθητες συνταγές

Ας προχωρήσουμε τώρα στην προετοιμασία των συνταγών που περιλαμβάνουν πολλαπλές εκδόσεις: το πρώτο κλασικό και αρωματισμένο με ένα άγγιγμα βανίλιας, το δεύτερο εμπλουτισμένο από τη γλυκύτητα της σοκολάτας και, τέλος, μια κρεμώδη έκδοση με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Κλασικό λικέρ καφέ

Για την επιτυχία οποιασδήποτε συνταγής, η πρώτη ύλη είναι θεμελιώδης.

Σε αυτή την περίπτωση, η επιλογή ενός καφέ κακής ποιότητας θα έβλαψε το αποτέλεσμα.

Γι 'αυτό σας συμβουλεύουμε να πάτε στην ασφαλή πλευρά επιλέγοντας το μείγμα forte Zecchini Philicors.

Συστατικά για περίπου ένα λίτρο λικέρ

• μισό λίτρο Zecchini Philicori Coffee
• 500 g ζάχαρης
• 300 ml αλκοόλ στους 95 °
• Βανίλια ραβδί (προαιρετικό)

Μέθοδος

1. Προετοιμάστε τον καφέ με το Moka (σύνδεσμος) και να το ρίξετε σε μια βαθμιαία κανάτα για να είστε σίγουροι ότι έχετε φτάσει στο σωστό ποσό. Στη συνέχεια, τραβήξτε το σε μια κατσαρόλα με διπλό πυθμένα με υψηλές άκρες.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, ενεργοποιήστε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και, με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού, αρχίστε να γυρίζετε μέχρι να λιώσει εντελώς. Αν θέλετε να γεύση το λικέρ με το ραβδί βανίλιας, ανοίξτε το και ξύστε τον πολτό με την άκρη ενός μαχαιριού προσθέτοντας το στον καφέ. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια σβήνετε και αφήστε το να ξεκουραστεί.
3. Όταν ο καφές είναι κρύος, ρίξτε το αλκοόλ και γυρίστε καλά. Τελειώστε αυτή τη λειτουργία, προβλήματα με το λικέρ του καφέ σε σκοτεινά μπουκάλια που προηγουμένως καθαρά και τέλεια στεγνά. Κλείστε πολύ καλά για να αποτρέψετε την είσοδο του αέρα και να ξεκουραστεί για μια περίοδο 15 ημερών, φροντίζοντας να μετατρέψετε το μπουκάλι ανάποδα από καιρό σε καιρό για να διαλύσει τη ζάχαρη που αναπόφευκτα θα εγκατασταθεί στο κάτω μέρος.
4. Μετά το χρόνο, μεταφέρετε το μπουκάλι στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες και, στη συνέχεια, σερβίρετε το κρύο λικέρ. Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να κρατήσετε το μπουκάλι στην κατάψυξη, καθώς το αλκοόλ θα αποτρέψει την κατάψυξη. Έχετε μόνο την πρόβλεψη, ιδίως εάν πρέπει να τοποθετήσετε το μπουκάλι σε οριζόντια θέση, για να χρησιμοποιήσετε ένα από το ερμητικό κλείσιμο. Το λικέρ του καφέ είναι τώρα έτοιμο και μπορεί να σερβίρεται κρύο ή παγωμένο: θυμηθείτε ότι πρέπει να καταναλωθεί εντός 90 ημερών από την προετοιμασία.

Καφές και λικέρ σοκολάτας

Ο συνδυασμός μεταξύ καφές και σοκολάτα Είναι σχεδόν προφανές.

Τι γίνεται με την προσπάθεια να συνδυάσετε τα δύο συστατικά στην παρασκευή ενός λικέρ;

Συστατικά για περίπου 750 ml λικέρ

• 450 ml καφέ
• 400 g ζάχαρης
• 150 g του μαύρη σοκολάτα
• 250 ml αλκοόλ στους 95 °

Μέθοδος

1. Προετοιμάστε τον καφέ με το Moka Και το φορούσε σε μια κατσαρόλα με ψηλά άκρα. Ρίξτε τη ζάχαρη και ενεργοποιήστε τη φωτιά, γυρίζοντας με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να λιώνει. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και συνεχίστε να αναμειγνύετε μέχρι να λιώσει.
2. Περιμένετε να κρυώσει, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό. Εάν θέλετε αυτή η φάση να είναι ταχύτερη, προτείνουμε να μεταφράσετε τον καφέ σε ένα γυάλινο μπολ, βυθισμένο σε ένα μεγαλύτερο δοχείο με κατεψυγμένο νερό μέχρι να ψύξει τελείως.
3. Σε αυτό το σημείο, ρίξτε το αλκοόλ και ανακατέψτε προσεκτικά. Φιλτράρετε με ένα φίλτρο και ρίξτε το υγρό σε ένα σκοτεινό μπουκάλι με αεροστεγές κλείσιμο και αποθηκεύεται σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για τουλάχιστον 14 ημέρες. Σερβίρετε τον καφέ και το κρύο λικέρ σοκολάτας, το κουνώντας πριν από τη χρήση.

Κρεμώδες καφέ Liqueur

Εκείνοι που δεν τους αρέσουν πολύ ισχυρό αλκοόλ θα μπορούν να το εκτιμήσουν κρεμώδες λικέρ από το ελαφρώς χαμηλότερη διαβάθμιση σε σύγκριση με το κλασικό λικέρ του καφέ.

Συστατικά για περίπου δύο φιάλες CL

• 450 ml του καφέ Philicor Philicor
• 500 ml φρέσκιας κρέμας
• 180 ml αλκοόλ στους 95 ° C
• 500 g καφέ ζάχαρη
• 1 φασόλι βανίλιας

Μέθοδος

1. Σε μια κατσαρόλα από το κατώτατο σημείο, θερμαίνετε την κρέμα, αλλά απενεργοποιήστε τη φλόγα πριν το υγρό φτάσει στη βρασμό. Ανοίξτε το φασόλι βανίλιας με το μαχαίρι και ξύστε τον πολτό μακριά. Προσθέστε την στην κρέμα, μαζί με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
2. Προετοιμάστε τον καφέ με το Moka, Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια προσθέστε το στην κρέμα, αναμειγνύοντας. Ρίξτε το αλκοόλ και γυρίστε ξανά.
3. Ελέγξτε με φιλτράρισμα και αφήστε το να ξεκουραστεί τουλάχιστον 10 ημέρες στο ψυγείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κρεμώδη καφέ καφέ με το κουνώντας πριν από τη χρήση.

Εάν διαβάσετε αυτές τις συνταγές, το στόμα σας έρχεται και δεν μπορείτε να περιμένετε να δοκιμάσετε ένα Καφετιέρα, απλά πρέπει να επισκεφθείτε τη δική μας ηλεκτρονικό κατάστημα και να αγοράσετε τα προϊόντα που απαιτούνται για να τα καταστήσουν.