Ταιριάξτε το γάλα: Πώς να προετοιμάσετε το πιο δημοφιλές ποτό της στιγμής

Στα πιο δημοφιλή δωμάτια και κλαμπ - αλλά και στη γκαλερί κάποιου instagrammer - ένα ποτό από φωτεινό πράσινο χρώμα θυμίζει ένα Καπουτσίνο.

Στην πραγματικότητα, ο καφές δεν έχει καμία σχέση με το Τρισδιάστατο γάλα, το οποίο - όπως μπορεί να γίνει κατανοητό από το όνομα - αποτελείται από Πράσινο τσάι και γάλα Και είναι μέρος του 2019 Τάσεις στον κόσμο της καφετέριας.

Απλή αλλά ενδιαφέρουσα, αυτή η καινοτομία έχει κυριολεκτικά κατέκτησε τις Ηνωμένες Πολιτείες και τώρα έφτασε στην Ιταλία.

Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψουμε το matcha latte e Η συνταγή του, για να το προετοιμάσετε στην πιο γνωστή έκδοση, αλλά Ακόμα και στις παραλλαγές Κρύο αγώνα και καπουτσίνο αγώνα.

Ταιριάξτε το γάλα: τι είναι

Το γάλα ταιριάζει είναι ένα απλό, αλλά πολύ σκηνογραφικό, Matcha αρωματισμένο γάλα, μια ποικιλία από πράσινο τσάι.

Είχαμε μιλήσει για αυτήν την πολύτιμη ποιότητα του ιαπωνικού τσαγιού και τις ιδιότητές του σε ένα άρθρο αφιερωμένο Τρεις συνταγές με τσάι matcha: Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλοί σεφ που το χρησιμοποιούν ως συστατικό στις προετοιμασίες τους.

Matcha Latte: Η συνταγή και οι παραλλαγές της

Για να προετοιμάσετε το γάλα αγώνα θα χρειαστεί να:

● 2 gr του Matcha Tea, το οποίο αντιστοιχεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού σατέν

● 80 ml ζεστού νερού, στους περίπου 75 ° C

● 250 ml γάλακτος (αγελάδα ή λαχανικά)

● Ζάχαρη (για γεύση)

Μέθοδος

1. Το τσάι Matcha παρουσιάζεται σε σκόνη: Θα πρέπει να το ρίξετε σε ένα φλιτζάνι, να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας νερό και να εργαστείτε έντονα για να αποκτήσετε ένα πλήρες αφρό. Αυτή η λειτουργία πρέπει να πραγματοποιηθεί με το Κυνηγώ, το τυπικό ιαπωνικό χτύπημα, φτιαγμένο από μπαμπού. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαστίγιο γάλακτος ή ένα κουταλάκι του γλυκού.
2. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό.
3. Τραβήξτε το γάλα με το Montalatte ή ένα μπλέντερ βύθισης. Όταν έχετε αποκτήσει έναν παχύ αφρό, προσθέστε το απαλά στο τσάι σας με ένα ψεκασμό τσαγιού και ζάχαρης.

Μπορείτε να κάνετε τον αγώνα γάλακτος σας Ακόμα και με ποτά λαχανικών, που απαιτούν λίγο περισσότερη φροντίδα στη φάση του πλαισίου, σε σύγκριση με το γάλα ολόκληρου αγελάδα, όπως εξηγήσαμε Σε αυτό το άρθρο.

Αγώνας γάλακτος κανέλας

Ακολουθώντας τη φαντασία σας, μπορείτε γεύση Αυτό το ποτό με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα με κανέλα:

● 2 gr τσάι matcha, τα οποία αντιστοιχούν σε 1 κουταλάκι του γλυκού σατέν

● 80 ml ζεστού νερού, στους περίπου 75 ° C

● 250 ml γάλακτος (αγελάδα ή λαχανικά)

● Ζάχαρη (για γεύση)

● σκόνη κανέλας

Μέθοδος

1. Προετοιμάστε το τσάι αντιστοίχισης σύμφωνα με τις ενδείξεις της προηγούμενης συνταγής.
2. Προσθέστε τη σκόνη κανέλας στο γάλα και το μαστίγια με το montalatte ή ένα μπλέντερ βύθισης. Όταν έχετε αποκτήσει έναν παχύ αφρό, προσθέστε το απαλά στο τσάι σας.
3. Για να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε ένα ψεκασμό τσαγιού αγώνα, μια μικρή κανέλα και ζάχαρη.

Αγώνας κρύου γάλακτος

Ο αγώνας αγώνα μπορεί επίσης να προετοιμαστεί Σε μια κρύα έκδοση, για την καλοκαιρινή περίοδο. Εδώ είναι τα λίγα απαραίτητα συστατικά:

● 2 gr τσάι matcha

● 100 ml κρύο νερό

● 3 κύβοι πάγου

● 250 ml κρύο γάλα (εμβόλιο ή λαχανικά)

● Ζάχαρη (για γεύση)

Μέθοδος

1. Προετοιμάστε το τσάι αντιστοίχισης σύμφωνα με τις ενδείξεις της προηγούμενης συνταγής.
2. Ρίξτε το τσάι στο ποτήρι ενός μπλέντερ, προσθέστε το κρύο γάλα, τον πάγο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα ομοιογενές, στη συνέχεια ρίξτε στα γυαλιά και σερβίρετε με καλαμάκια.

Επίσης για το Cold Matcha Matcha μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποτά λαχανικών: αμύγδαλο, σόγια, βρώμη, καρύδα, ...

Καπουτσίνο αγώνα

Μετά την προετοιμασία του matcha latte, γιατί να μην φτιάξετε επίσης έναν εξαιρετικό αγώνα καπουτσίνο, να σερβιριστεί στο μεγάλο κύπελλο, με ένα πολύχρωμο ψεκασμό πράσινο τσάι;

● 2 gr του Τσάι ματς

● 150 ml γάλα

● Νερό

● Ζάχαρη (για γεύση)

Μέθοδος

1. Ζεσταίνετε το γάλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Προετοιμάστε το τσάι ακολουθώντας την εικονογραφημένη διαδικασία για το γάλα αντιστοίχισης.
3. Τραβήξτε το ζεστό γάλα. Όταν ο αφρός είναι συμπαγής, ρίξτε το απαλά στο τσάι. Ζαχαρούχα για γεύση.

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα Έκδοση λαχανικών με γάλα αμυγδάλου, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικού εκχυλίσματος βανίλιας ως άρωμα.

Ο αγώνας γάλακτος θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις του τσαγιού με γάλα, αλλά θα κατακτήσει επίσης τους "σκεπτικιστές".

Έχετε ήδη δοκιμάσει αυτά τα ποτά;