Συνταγές και προτάσεις για την προετοιμασία του κρύου τσαγιού

Αφού πρότεινα τη δική μας δροσιστικό τσάι Τα αγαπημένα για το καλοκαίρι, μιλάμε ξανά για αυτό το ποτό που συνηθίζουμε να συσχετίζουμε με το χειμώνα, αλλά που μπορεί να είναι τέλεια για τις πιο καυτές μέρες.

Υπάρχουν εκείνοι που συνεχίζουν να καταναλώνουν το ζεστό τσάι ακόμη και τους καλοκαιρινούς μήνες, όπως γίνεται παραδοσιακά στις χώρες της ερήμου, και εκείνοι που προτιμούν αντ 'αυτού χλιαρό ή ακόμα και κρύο.

Θέλουμε να σας δώσουμε μερικά Συμβουλές για το πώς να φτιάξετε κρύο τσάι Ξεκινώντας από τα αγαπημένα σας μείγματα.

Πώς να προετοιμάσετε το κρύο τσάι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε το κρύο τσάι: υπάρχειψυχρή έγχυση, ότι ζεστό Για να κρυώσει τότε το ποτό, το Kōridashi Χαρακτηριστικό του ιαπωνικού πολιτισμού και μια συγκεκριμένη τεχνική για το αρωματικό μαύρο τσάι ή την αλιεία.

Το σημαντικό είναι να το θυμάστε αυτό Εγχύσεις και τσάι στο φρούτο Δεν πηγαίνουν ποτέ προετοιμασμένος με τοψυχρή έγχυση Και αυτό το κρύο τσάι που παρασκευάζεται στο σπίτι πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, ακολουθώντας, εάν είναι δυνατόν, οι οδηγίες του κατασκευαστή.

Ζεστή έγχυση

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν από το Η πιο χρησιμοποιημένη και απλή τεχνική, αυτό της καυτής έγχυσης.

Η διαδικασία για την προετοιμασία του κρύου τσαγιού είναι ίδια με εκείνη που παρέχεται για την καυτή έκδοση: η επιθυμητή ποσότητα νερού θερμαίνεται στη σόμπα, μόλις επιτευχθεί η θερμοκρασία, το επιλεγμένο τσάι τοποθετείται σε έγχυση και, μετά τον απαραίτητο χρόνο, ρίξτε το υγρό απευθείας σε μια καφεΐνη.

Εδώ μπορούμε απλά να κρυώσουμε το ποτό, να το καταναλώσουμε ζεστό ή να επιταχύνουμε τη διαδικασία ψύξης προσθέτοντας νερό από το ψυγείο ή μερικούς κύβους πάγου κατά βούληση.

Γενικά το κρύο τσάι παρασκευάζεται στο σπίτι Δεν είναι γλυκιά; Ωστόσο, αν απλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό, προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού στο τσάι πριν το ρίξετε στην καράη, διαλύστε το καλά.

Ψυχρή έγχυση

Η μέθοδος ψυχρής έγχυσης είναι Κατάλληλο για τσάι και ποώδεις εγχύσεις. Η διαδικασία είναι αρκετά απλή: χύνεται σε ένα μπουκάλι με καπάκι το νερό σε θερμοκρασία δωματίου και μία ή δύο δόσεις της έγχυσης.

Μόλις κλείσει, το μπουκάλι πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον έξι ώρες κατά τη διάρκεια των οποίων το νερό θα προκύψει σύμφωνα με την επιλεγμένη έγχυση.

Πριν από την εξυπηρέτηση του ποτού, συνιστούμε να φιλτράρετε και να ρίχνετε τσάι σε μια καφενεία.

Η ψυχρή έγχυση χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία ποτών τζίντζερ ή με μέντα ή ακόμα και με τα αγγούρια, πολύ διψασμένα και επομένως τέλεια για την πιο κρίσιμη εποχή.

Προετοιμάστε το κρύο τσάι για ψάρεμα και λεμόνι

Για να προετοιμάσετε το λεμόνι ή το αλιευτικό τσάι, θερμαίνετε το νερό και, όταν φτάσει στη θερμοκρασία, βάλτε το τσάι σε έγχυση για το χρονικό διάστημα που υποδεικνύεται, προσθέτοντας μια φλούδα λεμονιού ή δύο φέτες αλιείας και, αν θέλετε, ζάχαρη.

Μετά τον χρόνο έγχυσης που υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή, φιλτράρετε το τσάι και το βάλτε σε μια καράη που το κάνει τότε δροσερό στο ψυγείο ή με την προσθήκη πάγου.

Εάν επιλέξετε αυτήν τη δεύτερη επιλογή, προσοχή στις αναλογίες: Πάρα πολύ πάγος θα αραιώνει υπερβολικά το κρύο τσάι.

Καλύτερα, σε αυτή την περίπτωση, για να προετοιμάσετε ένα πιο ζεστό συμπυκνωμένο ποτό και στη συνέχεια αφήστε τον πάγο σταδιακά να λιώσει.

Kōridashi: Η ιαπωνική τεχνική

Η παράδοση του τσαγιού είναι μέρος της ιαπωνικής κουλτούρας, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτός ο πληθυσμός έχει επίσης εισαγάγει μια ιδιόμορφη μέθοδο για να την προετοιμάσει στην ψυχρή του έκδοση.

Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει ανάγκη για το Κυουσού, ή του Ιαπωνική τσαγιέρα Μέσα στο οποίο πρέπει να εισάγουμε τα φύλλα του πράσινου τσαγιού και του πάγου, μέχρι να λιώνει εντελώς.

Σε αυτό το σημείο είναι έτοιμος να απολαύσει.

Η συμβουλή μας είναι να δοκιμάσουμε αυτήν την τεχνική με ιαπωνικό τσάι όπως το πολύτιμο Γασοκύργαλα, ένα πολύ εκλεπτυσμένο πράσινο τσάι γνωστό και ως "Jada Dew". Η γεύση είναι μοναδική και αδιαμφισβήτητη, τόσο καυτή όσο και κρύα: έχει ένα ποώδη σημείωμα και μια γλυκιά σκιά.

Ποια είναι η τεχνική που προτιμάτε;

Πειραματικά και πείτε μας ποια είναι η πιο κατάλληλη για τα γούστα σας!