United States
ΜΕΓΑΛΟ'Κόμης Είναι ένα από τα πιο διάσημα και μεθυσμένο βρετανικό τσάι στον κόσμο: είναι ένα πολύτιμο μείγμα μαύρου τσαγιού αρωματισμένοΠετρέλαιο περγαμό, ένα εσπεριδοειδές πολύ καλλιεργημένο στην Καλαβρία.
Η ιστορία του κρύβει μερικά μυστήρια και θρύλους που αξίζει να ανακαλύψετε πριν απολαύσετε ένα φλιτζάνι.
Γνωρίζουμε μαζί την προέλευση αυτού του ποτού και τις ιδιότητές του.
Earl Gray: Όλα τα "σφάλματα" από τον Count Charles;
Η ιστορία του τσαγιού του περγαμόντο είναι σχετικά πρόσφατη: η εξάπλωση του ARL Gray πραγματοποιήθηκε στην Αγγλία γύρω στο 1820.
Αυτό το ποτό γεννήθηκε ως οικονομική έκδοση των λεπτών κινεζικών αρωματικών τσάι και φαίνεται ότι το όνομά του πρέπει Μετρήστε τον Charles of Gray, L 'Κόμης Σημείωση ("Earl" είναι ένας ευγενής τίτλος που προέρχεται από σκανδιναβικά), ο οποίος ήταν επίσης βρετανός πρωθυπουργός στις αρχές του 1800.
Λέγεται ότι ο Λόρδος Charles Gray είχε λάβει ένα τσάι από πετρέλαιο πετρελαίου πετρελαίου ως δώρο, του οποίου θα ήταν αμέσως παθιασμένος με το σημείο να διαδώσει τη χρήση του μεταξύ των συμπατριώτη.
Σύμφωνα με μια άλλη έκδοση, ωστόσο, η προέλευση της περιουσίας αυτού του τσαγιού θα συνδέεται με ένα Κινέζος, σώθηκε από το δικαίωμα του ίδιου του Earl Gray: ως ανταμοιβή, ο άνθρωπος θα είχε αποκαλύψει στην καταμέτρηση της πραγματικής συνταγής τσαγιού!
Τέλος, υπάρχει μια τρίτη ιστορία για την προέλευση του τσαγιού του περγαμόντου: Λέγεται ότι ένα πλοίο γεμάτο τσάι, που προέρχεται από την Ινδία και κατευθύνεται προς τη Μεγάλη Βρετανία, σταμάτησε Στην Καλαβρία Για να φτιάξετε ένα φορτίο αυτού του εσπεριδοειδούς.
Τα μείγματα τσαγιού απορρόφησαν το άρωμα και το αποτέλεσμα ήταν ένα ποτό που έφτασε σε μια απίστευτη επιτυχία.
Ιδιοκτησία τσαγιού περγαμό
Ο Earl Gray είναι ιδανικός τόσο για πρωινό όσο και για το απόγευμα και προωθεί το πέψη; Είναι επίσης σε θέση να ηρεμήσει κολικός Και πόνο στο γαστρικό επίπεδο.
Μεταξύ των αρετών του πετρελαίου του περγαμότου, είναι χρήσιμο να υπογραμμίσουμε την απολυμαντική και αντισηπτική του δύναμη και τη χρήση του στην αρωματοθεραπεία κατά της κατάθλιψης, του στρες και της νευρικότητας.
Αλλά τι είναι το Bergamot;
Bergamot (Εσπεριδοειδής) είναι ένα εσπεριδοειδές που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae.
Από το σχήμα και το μέγεθος αυτό το φρούτο είναι στα μισά του δρόμου μεταξύ τουπορτοκάλι και το φράπα, σκούρο πράσινο χρώμα και ελαφρώς συνθλιμμένο στα άκρα.
Ο πολτός του είναι κίτρινος, ενώ η φλούδα είναι λεπτή και ομαλή. στη γεύση, ο περγαμότο παρουσιάζεται πολύ πικρός, λόγω της παρουσίας μιας ουσίας, της αφήγησης (βιοφλαβονοειδούς) και μιας πολύ υψηλής συγκέντρωσης κιτρικού οξέος.
Το περγαμόντο περιέχει επίσης πολλές πολυφαινόλες, ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στη φυσική μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Λόγω της γεύσης του, το περγαμόντο δεν τρώγεται σχεδόν όπως άλλα εσπεριδοειδή, ενώ χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά για το παραγωγή αιθέριου ελαίου, με τα οποία τα αρώματα και άλλα καλλυντικά προϊόντα γίνονται πέρα από, φυσικά, στο Earl Gray Tea.
Από πού προέρχεται το Bergamot;
Στην επαρχία Reggio Calabria, από τη Villa San Giovanni στο Gioiosa Jonica, περίπου το 90% της παγκόσμιας παραγωγής του Bergamot εξακολουθεί να αναπτύσσεται σήμερα.
Η προέλευση του Agrume είναι αρκετά μυστηριώδης, στην προέλευσή του υπάρχουν αρκετοί θρύλοι.
Κάποιοι υποστηρίζουν ότι ο Bergamot εισήχθη από τα νησιά της Κεντρικής Αμερικής στην Ευρώπη από τον Christopher Columbus, άλλοι λένε ότι προέρχονται από την Κίνα, άλλοι από την Ισπανία.
Δεν υπάρχουν πολλές βεβαιότητες σχετικά με την προέλευση αυτού του εσπεριδοειδούς Καλαβρία Που, στην πραγματικότητα, είναι μια περιοχή μεγάλης παραγωγής από το 1700.
Πιστεύετε ότι ακόμη και το πρώτο μηχάνημα που εξαγάγει το πετρέλαιο του περγαμόντο είναι μια όλες -κλασσική εφεύρεση του Reggio Nicola Barillà.
Πράσινο τσάι με περγαμόντο και άλλες ποικιλίες
Σήμερα υπάρχουν αρκετές ποικιλίες του Earl Gray, βασισμένες σε τσάι πράσινου τσαγιού, oolong ή roibos, ενώ στο παρελθόν το όνομα δόθηκε αποκλειστικά σε μαύρο τσάι αρωματισμένο με πετρέλαιο του πετρελαίου.
Υπάρχει επίσης ένα παραλαγή γνωστός ως Κυρία γκρίζος, το οποίο περιέχει μαύρο τσάι, λάδι περγαμόντων, αιθέριο έλαιο φλούδας και λεμονιού.
Σήμερα το Earl Gray Tea είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα μείγματα στον κόσμο: η τύχη του ποτού που ανακαλύφθηκε από τον Λόρδο Γκρέι συνεχίζει, καθώς και την εξαιρετική του περιπέτεια μέσα από τους αιώνες.
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το εξαιρετικό αρωματισμένο ποτό, ρίξτε μια ματιά στην επιλογή μας, στην οποία θα βρείτε τοEarl Gray με κρέμα και τοEarl Grey Blue Flowers, μαύρο τσάι με περγαμόντο με πέταλα καλαμποκιού.