Kaffeost pochází z Finska, kombinace, kterou neočekáváte

Káva je všestranné jídlo, není pochyb. Nezapomeňte například to Skandinávská vaječná káva?

Pravděpodobně jste však nikdy neuvažovali, že si užijete šálek s kusem sýr.

Tato kombinace se může určitě zdát trochu riskantní, ale na skandinávském poloostrově je to normální, skutečně tradiční: je to tady Kaffeost, recept, který ve skutečnosti poskytuje spojení hořké kávy a typický sýr, Leipäjuusto. Jste zvědaví vědět víc?

Kaffeost, překvapivá kombinace kávy a sýra

Doslova znamená Kaffeost "Káva a sýr", jméno, které již vysvětluje, z čeho se tento příprava ze severní části skandinávského poloostrova skládá.

Recept je ve skutečnosti původem ze švédského Laponska, ale v sousedovi je rozšířený Finsko.

Není jasné, jak se zvyk narodil sýr a ne žádný sýr, ale Leipäjuusto nakrájejte na kostky a ponoří se do hořkého nápoje; Je však jisté, jak moc je tento zvyk kořen v kultuře některých oblastí obou zemí.

Ve skutečnosti víme dobře, kolik je na skandinávském poloostrově forte Spojení s kávou.

Jen pomyslete na tradici Karsk Norwegian, nebo se podívejte na hodnocení Země na světě kde je spotřeba kávy na hlavu (vedená Finskem) vyšší.

Zejména v Laponsku se podle tradice podává káva Ručně zpracované břískové dřevěné šálky.

Více než jako energizující nápoj nebo malé denní potěšení je káva považována za okamžik sdílení a socializace.

Je to běžná praxe, která přichází Nabízeno hostům navštěvující A že odmítnutí je považováno za gesto hrubosti.

Nepřekvapejte se proto, pokud vám bude podáván Kaffeost: možná se vám kombinace se sýrem nezdá být přirozená, ale pohostinnost vyžaduje alespoň chuť.

Také znát chuť Leipäjuusto.

Leipäjuusto, sýr použitý pro kaffeost

Jak jsme řekli, ve skutečnosti není Kaffeost podáván žádný sýr, ale s Leipäjuusto.

Co se liší od ostatních mléčných výrobků?

Obvykle se vyrábí s kravské mléko, ale také s mlékem ovcí nebo soby, podle oblastí a má zvláštní tvar.

Má vzhled poměrně tenkého disku (2 nebo 3 centimetrů) a firmy, přichází pečené v troubě, grilované nebo flambé, což vysvětluje typické hnědé znaky na povrchu.

Někdy to také přijde sušené takovým způsobem, že zaručuje dlouhou zachování.

V tomto případě, před podáváním, je změkčena poblíž ohně, aby nebyla příliš tvrdá.

Tradiční způsob sloužící Leipäjuusto Ve skutečnosti je to spolu s kávou.

V tomto případě je sýr nařezán malé kousky, z nichž některé jsou ponořeny do šálku hořké kávy, zatímco ostatní jsou podávány vedle ní, takže každý z nich ponechává svobodu zvolit, jak je ochutnat.

Jakou chuť má Kaffeost?

Nemožné popsat chuť Kaffeost, aniž by ji ochutnal. Sýr, ponořený do vroucí kávy, bude mít tendenci změkčit, bez tání.

Nejprve jsou ti, kteří jedí kousky sýra, ti, kteří nejprve dávají přednost pití kávy.

V každém případě, protože se jedná o tradičně vítaný nápoj, se podává a konzumuje ve společnosti, ale docela rychle.

Je to proto, že jak to potvrdili ti, kteří to vyzkoušeli, když káva zchladne, chuť se stává mnohem méně uspokojivou.

Už jste někdy vyzkoušeli Kaffeost?

Povězte nám o svých zkušenostech!