Kaffeost kommer från Finland, den kombination du inte förväntar dig

Kaffe är en mångsidig mat, det råder ingen tvekan. Kom ihåg till exempel det Skandinavisk äggkaffe?

Men du har förmodligen aldrig tänkt på att njuta av en kopp med en bit av ost.

Kombinationen kan verkligen verka lite riskabel, men på den skandinaviska halvön är den normal, verkligen traditionell: det är här Kaffeost, ett recept som i själva verket tillhandahåller föreningen av bitter kaffe och en typisk ost, Leipäjuusto. Är du nyfiken på att veta mer?

Kaffeost, den överraskande kombinationen av kaffe och ost

Bokstavligen betyder kaffeost "Kaffe och ost", ett namn som redan förklarar vad denna förberedelse från den norra delen av den skandinaviska halvön består av.

Receptet är i själva verket ursprungligen från det svenska Lapplandet, men det är utbrett i grannen Finland.

Det är inte klart hur vanan att servera ost föddes och inte någon ost, utan Leipäjuusto Skär i kuber och nedsänkt i den bittera drycken; Det är dock säkert hur mycket denna anpassning är förankrad i kulturen i vissa områden i de två länderna.

Vi vet faktiskt hur mycket under den skandinaviska halvön det är forte Länken med kaffe.

Tänk bara på traditionen av Karsk Norwegian, eller titta på rankningen av Länder i världen där per capita konsumtion av kaffe (ledd av Finland) är högre.

I Lappland serveras i synnerhet kaffe, enligt tradition, i Handbearbetade björkskoppar.

Mer än som en energigivande dryck eller litet dagligt nöje ses kaffe som ett ögonblick av delning och socialisering.

Det är vanligt som kommer erbjuds gäster som besöker Och att ett vägran ses som en gest av oförskämdhet.

Överrask inte dig själv, därför om du kommer att serveras kaffeost: kanske kommer kombinationen med ost inte att verka naturlig för dig, men gästfrihet kräver åtminstone en smak.

Också för att känna smaken på Leipäjuusto.

Leipäjuusto, osten som används för kaffeost

Som vi sa serveras inte kaffeost med någon ost, utan med med Leipäjuusto.

Vad skiljer det sig från andra mejeriprodukter?

Det produceras vanligtvis med komjölk, men också med mjölk av får eller renenligt områdena och har en viss form.

Det har utseendet på en ganska tunn skiva (2 eller 3 centimeter) och fast, kommer bakad i ugnen, grillad eller flambé, som förklarar de typiska bruna tecknen på ytan.

Ibland kommer det också torkad på ett sådant sätt att man garanterar en lång bevarande.

I det här fallet, innan det serveras, mjukas det nära elden för att inte vara för hård.

Det traditionella sättet att betjäna Leipäjuusto det är faktiskt Tillsammans med kaffe.

I det här fallet skärs osten små bitar, av vilka några är nedsänkta i koppen bittert kaffe, medan de andra serveras bredvid det, vilket lämnar var och en friheten att välja hur man ska smaka på dem.

Vilken smak har Kaffeost?

Omöjligt att beskriva kaffeostens smak utan att ha smakat den. Ost, nedsänkt i kokande kaffe, tenderar att mjukna, utan att smälta.

Det finns de som äter ostbitarna först, de som först föredrar att dricka kaffe.

I alla fall, eftersom det är en traditionellt välkommen dryck, serveras och konsumeras den i företag, men ganska snabbt.

Detta beror på att, som bekräftats av dem som försökte det, när kaffet blir kallt blir smaken mycket mindre tillfredsställande.

Har du någonsin provat kaffeosten?

Berätta om din upplevelse!