Kaffe i världen: Hur dricker du kaffe i Vietnam

Ett intensivt kaffe, berikat av aromerna som släppts under rostningen av bönorna och sötad av kondenserad mjölk: och den Vietnamesisk kaffe, som långsamt förbereds med en "droppande" process.

Har du någonsin provat det?

Det finns de som hittar en likhet med kaffe från den napolitanska maskinen, på grund av likheterna i extraktionsprocessen, de som helt enkelt uppskattar det eftersom de är karakteristiska för en kultur och ett land.

Det som är säkert är att om du besöker Vietnam måste du absolut prova det; Om du å andra sidan inte planerar exotiska resor, i den här artikeln hittar du recept Och indikationerna att följa för att förbereda det hemma.

Var man kan dricka vietnamesiskt kaffe

Både i huvudstaden Hanoi och i de andra städerna i landet kan du hitta Vietnamesisk kaffe överallt, vare sig det på gatan - Det finns fasta staplar och resande säljare - det i restauranger och i Kafé.

När du går, ta en paus för att njuta av denna typiska avkopplande dryck: som alla traditioner kommer det att få dig att känna dig närmast de platser du besöker.

Odlingen av kaffe i Vietnam

Existera Tre produktionsområden kaffe i Vietnam, som ungefär motsvarar territorierna i norr, centrum och söder.

Tack vare forte Utveckling av 90 -talet blev Vietnam den andra kaffeproducenten över hela världen, men sedan genomgick sektorn en stor nedgång; Den första producenten av Kraftig att i detta hörn av Sydostasien välmående.

Den första sorten som introducerades var dockArabica1857: Men när den är en mer känslig sort upptar den idag bara en mycket liten produktion.

Vietnamesiskt kaffe: Förberedelse och recept

I Vietnam kräver kaffe långsamma rytmer och väntan belönas av nöjet med en drink full av aromer och mandelnoter, tack vare det kakaosmör som användes under rostningen av bönorna.

Serveras kallt eller med is, det finns också en variant som påminner om en cappuccino, som är berikad med en rå äggkräm och kondenserad mjölk, riktigt söt och trevlig, enligt alla som har provat det.

Beroende på egenskaper kan det vietnamesiska kaffet vara:

● Cà phê oseen: Det är hänsyn till vårt svarta kaffe, till vilket socker läggs till smak;

● Cà phê oseen đá: kaffe med tillägg av några isbitar;

● Cà phê sữa oseá: kallt och färgat kaffe.

Ingredienser och förberedelser

För att förbereda Vietnamesisk kaffe Du behöver en speciell maskin, bestående av en behållare för att filtrera kaffe, en liten genomborrad press och ett lock.

Online kan du köpa en utan för mycket ansträngning och med en minskad kostnad. Dessa är istället Få ingredienser att du måste få:

• 3 matskedar stort malt kaffe (du kan använda vårt blandning Forte i korn);
• kokande vatten;
• kondenserad mjölk;
• is.

Och här, äntligen, stegen att följa för att få ett välsmakande vietnamesiskt kaffe:

1. Tvätta och torka filtermaskinen; Häll cirka 40 ml kondenserad mjölk i botten av koppen och placera sedan filtret.
2. Häll kaffet i filtret. Ta lämplig genomborrad tryck och tryck på det på kaffet utan att ta bort det.
3. Häll två fingrar med kokande vatten och låt kaffet expandera i cirka 40 sekunder.
4. Häll det andra kokande vattnet, den här gången nästan till kantens kant och täck med locket.
5. Vänta tills kaffet tenderar att släppa i koppen. Det tar 8-10 minuter, tar sedan bort filtret och maskinen och blandar de två lagren på drycken.

Nu din Vietnamesisk kaffe det är klart! Om du vill njuta av det kallt kan du använda ett större glas, fullt av is; Om du å andra sidan vill hålla den varm, medan den filtreras kan du placera koppen i en skål full av kokande vatten.