Bancha te, läckert japanskt grönt te

Japan är teet och det är just från Fjärran Östern att några av de mest värdefulla blandningarna anländer.

Detta är till exempel fallet Gyokuro varav vi redan har pratat om och som också är perfekt förberedd förkylning, alltid enligt den japanska metoden.

Ännu mer känt är Match, som har blivit en riktig mani i hela Europa och även i USA, så mycket att alla lokaler och trendiga kaféer erbjuder åtminstone en match baserad på en match.

Idag talar vi istället om Bancha te, en annan typ av Japansk te Rik på egenskaper och fördelar. Låt oss ta reda på det tillsammans ...

Bancha te, egenskaper och fördelar

Tea betyder "Vanligt te" Eftersom det serveras dagligen och i öst anses det i allmänhet inte särskilt värdefullt.

Det är ett fattigt te med grönt te som föreslås i två sorter: Hojicha eller Kukicha. I båda fallen erhålls denna dryck från och med blad och kvistar Camellia japonica (När det gäller kukicha te te måste kvistar samlas in från en växt med minst tre år och måste rökas).

Till smaken är rik på smaker med träanteckningar det är en otänkbar parfym.

Detta te har en innehåll snarare Bass of thein Och av denna anledning kan det också konsumeras av barn, gravida kvinnor och i allmänhet fram till sent på kvällen utan att bestämma sömnlöshetsproblem.

Fördelarna är många, först och främst möjligheten att bidra till rening av kroppen.

Det är faktiskt rik på antioxidantämnen, värdefulla allierade mot fria radikaler och därför mot cellulärt åldrande.

Har en forte diuretisk kraft och förmågan att Alkalisera blodet, det vill säga att rebalansering av pH, ofta görs för surt av vissa livsmedel i den dagliga dieten, till exempel desserter och produkter baserade på raffinerade mjöl.

De Bancha te och då, Rik på kalcium, vitamin A och järn: Komponenter som gör det lämpligt för dem som lider av lätt anemi.

Det rekommenderas ofta även i händelse av problem med matsmältnings- och cystit: det hjälper till att tömma, tappa och balansera urinvägarna.

Det är ingen slump att det sätts in bland de rekommenderade livsmedel i den makrobiotiska dieten, också inspirerad av den antika orientaliska taoistiska medicinen.

Hur man förbereder Bancha -te

De Bancha te Det finns också till försäljning på Butiksaffär Där det understryks hur denna produkt skiljer sig från andra japanska gröna teer eftersom "den är gjord av mer rutinerade och större blad".

Hans samling äger rum mellan sensommaren och sent på hösten och matlagning är känslig för att utveckla en trevlig sötma.

Beredningen varierar beroende på typen av Bancha -te. där Hojicha sortI själva verket bör det lämnas i infusion i varmt vatten vid cirka 85 ° C (som alltid för grönt te, vattnet får inte nå kokstemperaturen) i 5 minuter innan filtrering och servering.

För att förbereda kukichaÅ andra sidan finns det ett behov av att koka kvistarna i cirka 10 minuter.

Därefter måste teet vila samtidigt innan det filtreras och serveras.

Philicori Zecchini föreslår att du håller bladen i varmt vatten i 3 minuter under den första infusionen och för 4 eller 5 för den andra.

Visste du detta "vanliga" och ljusgrönt te, men så rik på egendom?