Kaffeost pochodzi z Finlandii, kombinacja, której się nie spodziewasz

Kawa jest wszechstronnym jedzeniem, nie ma wątpliwości. Pamiętaj na przykład Skandynawska kawa z jajka?

Jednak prawdopodobnie nigdy nie pomyślałeś o cieszeniu się filiżanką z kawałkiem ser.

Połączenie może z pewnością wydawać się nieco ryzykowne, ale na półwyspie skandynawskim jest to normalne, rzeczywiście tradycyjne: to tutaj Kaffeost, przepis, który w rzeczywistości zapewnia zjednoczenie gorzkiej kawy i typowego sera, Leipäjuusto. Czy jesteś ciekawy więcej?

Kaffeost, zaskakujące połączenie kawy i sera

Dosłownie oznacza Kaffeost „Kawa i ser”, nazwa, która już wyjaśnia, z czego składa się to przygotowanie z północnej części Półwyspu Skandynawii.

Przepis pochodzi w rzeczywistości ze szwedzkiej Laponii, ale jest powszechny u sąsiedztwa Finlandia.

Nie jest jasne, w jaki sposób narodził się zwyczaj serwowania sera, a nie sera, ale Leipäjuusto pokrój w kostki i zanurzony w gorzkim napoju; Jest jednak pewne, ile ten zwyczaj jest zakorzeniony w kulturze niektórych obszarów obu krajów.

Wiemy dobrze, ile to na całym półwyspie skandynawskim forte Link z kawą.

Pomyśl tylko o tradycji Karsk Norwegian lub spójrz na ranking Kraje na świecie gdzie spożywanie kawy przez mieszkańca (prowadzone przez Finlandię) jest wyższe.

W szczególności na Laponii kawa serwowana jest, zgodnie z tradycją, w Ręcznie przetwarzane kubki z drewna brzozy.

Bardziej niż energetyzujący napój lub mała codzienna przyjemność, kawa jest postrzegana jako moment dzielenia się i socjalizacji.

Przychodzi powszechna praktyka oferowane gościom odwiedzającym I że odmowa jest postrzegana jako gest niegrzeczności.

Dlatego nie zaskakuj siebie, jeśli otrzymasz podanie kaffeost: być może połączenie z serem nie będzie ci nie wydawać się naturalne, ale gościnność wymaga przynajmniej smaku.

Również poznanie smaku Leipäjuusto.

Leipäjuusto, ser używany do kaffeost

Jak powiedzieliśmy, w rzeczywistości Kaffeost nie jest podawany z żadnym serem, ale z Leipäjuusto.

Czym się różni od innych produktów mlecznych?

Jest zwykle produkowany z krowie mleko, ale także z mlekiem owiec lub renifer, zgodnie z obszarami i ma określony kształt.

Ma wygląd dość cienkiej płyty (2 lub 3 centymetrów) i mocno przychodzi Pieczony w piekarniku, grillowany lub flambé, który wyjaśnia typowe brązowe znaki na powierzchni.

Czasami też przychodzi wysuszony w taki sposób, aby zagwarantować długą ochronę.

W takim przypadku przed podaniem jest ono zmiękczone w pobliżu pożaru, aby nie być zbyt trudne.

Tradycyjny sposób służenia Leipäjuusto to w rzeczywistości razem z kawą.

W takim przypadku ser jest krojony Małe kawałki, z których niektóre są zanurzone w filiżance gorzkiej kawy, podczas gdy inne podawane są obok niej, pozostawiając każdemu swobodę wyboru ich smaku.

Jaki smak ma Kaffeost?

Niemożliwe do opisania smaku kaffeost bez smaku. Ser, zanurzony w gotującej się kawie, będzie miał tendencję do zmiękczania, bez topnienia.

Są tacy, którzy najpierw jedzą kawałki sera, ci, którzy najpierw wolą pić kawę.

W każdym razie, ponieważ jest to tradycyjnie mile widziany napój, jest serwowany i spożywany w towarzystwie, ale w miarę szybko.

Jest tak, ponieważ, jak potwierdzają ci, którzy próbowali, gdy kawa staje się zimna, smak staje się znacznie mniej satysfakcjonujący.

Czy kiedykolwiek próbowałeś Kaffeost?

Opowiedz nam o swoim doświadczeniu!