Zöld tea: Tulajdonságok és fajták

Kék, fekete, sárga, piros és nyilvánvalóan zöld. Ezek azok a színek, amelyek a végtelen fajtákat tartalmazzák.

Talán nem mindenki tudja, hogy minden színben olyan sokféle íz, illat és földrajzi eredet rejtett.

Ebben a cikkben elmondjuk neked a zöld tea, a világ egyik legismertebb és legszélesebb körben elterjedt típusa.

Jellemzők, tulajdonságok és ellenjavallatok a zöld tea

Ami azonosítja, minden bizonnyal az a tény, hogy a levelek, a Camellia sinensis, ne szenvedj Nincs erjedési és oxidációs folyamat, ellentétben az összes többi fajtával, amelyet ismertünk.

Ez lehetővé teszi számára, hogy fenntartsa a Könnyebb és finom ízű A fekete teához képest például a hosszú feldolgozási periódusok eredménye.

A zöld tealeveleket ezután összegyűjtik, amikor a növény másfél méter körül eléri, majd szárítva, hogy képes legyen forgalmazni.

A zöld tea "paradoxikus" tulajdonságai

Az évszázadok óta leírt és csodált erényeit ma a világ legfontosabb kutatóközpontjai is tanulmányozták.

2006 -ban valójában aYale Egyetem terjesztett egy című tanulmányt "Ázsiai paradoxon" ahol a tényt hangsúlyozzák, hogy Ázsiában, a cigaretta nagyon magas fogyasztása ellenére, a A szív- és érrendszeri betegségek és a rák kevesebb előfordulási gyakorisága, hogy visszahozza azt a szokáshoz, amely széles körben elterjedt a kontinensen, amikor nagy mennyiségű zöld teát iszik.

Ez köszönet az övének antioxidáns tulajdonságok, amelyek a sejtkárosodást az emberi test szöveteire gyakorolt ​​pozitív következményekkel küzdenek.

Aneuroprotektív hatás A theanin, a zöld teában található aminosav, amely csökkenti a stresszet, gátolja az idegsejtek izgalmát, és a polifenolok, amelyek segítenek a kognitív agyi hiányok leküzdésében, az éjszakai obstruktív apneous szindróma miatt, amelyek csökkentik az oxigén bevitelét az agyban az agyba az agyba az agyba. éjszaka.

Zöld tea, de naponta legfeljebb ötször!

Nem mind rózsák és virágok. Ha egyrészt sok pozitív oldal van, a A zöld tea ellenjavallata, de ne aggódj, csak akkor van, ha eltúlzik az adagokban.

A demarkációs vonal, mint mindig, a mennyiségben rejlik. Több okból tanácsos Ne haladja meg napi 5 csészét.

A teaban lévő tanninok közvetlenül felelősek a gyomorsav növekedéséért, amely görcsöket, émelygést és székrekedést okozhat.

Ne felejtsük el ezt is A tea koffeint tartalmaz Tehát ezt mindig el kell kerülni a túlzott használatra, különösen akkor, ha az ember különösen érzékeny a mellékhatásokra, amelyek szorongást, álmatlanság és szívritmuszia.

A terhes nők esetében a zöld teáscsészék száma még alacsonyabb, mint az átlag, napi 2 -nél megáll.

Ez nem az, hogy mind az anya, mind a gyermek (a terhesség és a szoptatás során) túlzott adag koffeint vesz igénybe.

A zöld tea fajtái

Még akkor is, ha mindenki Kínára gondol, amikor a teáról beszélünk, mivel ott született 5000 évvel ezelőtt, ahogy mondtuk Ebben a cikkben, a történet és a A japán tea jellemzői.

A Japánban a Tea -ról írt első tanúvallomások a kilencedik század elejére nyúlnak vissza, és elmondja, hogy a szerzeteseket hogyan hozták haza ezt a kivételes terméket, amelyet Kínában fedeztek fel, ahol ez már elterjedt.

Eredetileg valójában teát használtak Csak gyógyszerként És csak a gazdag osztályok számára volt elérhető.

Az idő múlásával elkezdték használni még vallási szertartásokon is és leírni hasznos képességeiket a területen elterjedt könyvekben, ezáltal növelve annak népszerűségét és diffúzióját a lakosság minden tartományában.

Japánban létezik Több mint 20 különféle zöld tea, És itt elmélyítünk néhányat:

Matcha Bio

Minden típusú zöld teát nem kóstoltak meg, ha a mérkőzés Valójában ez az egyetlen, amelyet a tea szertartások tisztjeiben használnak.

Ezt a fajtát úgy kapjuk meg, hogy a tealevelek első gyümölcseit összegyűjtik, amelyet 20-30 napig gondosan megművelnek az árnyékban, mielőtt összegyűjtik, majd gőzzel főzzük és szárítják.

Ezenkívül, a többi teával ellentétben, ezt a típust teljes egészében elfogyasztják. Hogy-hogy?

A mérkőzés nem a levelekben van, hanem porban forgalmazza, tehát nem szabad szűrni, hanem egyszerűen hozzáadni a forró vízhez.

Kőbánya

Az ilyen típusú tea Japánban széles körben elterjedt családi használatra. A Kőbánya Valójában hagyományosan frissítő zöld teának tekintik, amely alkalmas a napi fogyasztásra, szintén alacsony koffeinszintjének köszönhetően.

Leveleit nyár végén vagy ősszel gyűjtik, majd később finom főzésen mennek keresztül, hogy teljes ízű ízt kapjon.

Gyokuro magas

Szó szerint "jade harmat", és a jellegzetes színére utal, nagyon hasonló a zöld drágakőhöz, amelynek neve viseli.

A Gyokuro magas A Yabukita fajtából nyerik, egy kicsi és különösen édes levélből, amelyet Japán egész területén a legértékesebb zöld teák készítésére használnak.

Ezt beltéri termesztik, a közvetlen fénytől védve, mivel így a növénynek több klorofillot sikerül előállítania, segítve a jellegzetes édes és nem nagyon összehúzó ízt.

Sencha

Ez a fajta Japánban a legnépszerűbb.

A tealevelek első gyümölcse, amellyel elkészítik, jó egyensúlyt és édességet ad neki, ideális a napi fogyasztáshoz.

A Sencha Ez egyfajta kiváló minőségű tea, mivel az értékes leveleket, amellyel elkészítik, csak évente egyszer gyűjtik össze.

Tamaryokucha

Saját sajátossága a szemben ér véget, mert a legtöbb japán zöld teával összehasonlítva a levelei kerek és göndör, és nem egyenesek.

A termesztéshez használt módszer hasonló a senchához, de a Tamaryokucha Szárított forró levegő egy tipikus forgó dob belsejében.

Hogyan készítsünk egy jó zöld teát

Triviálisnak tűnhet, de nem sokan tudják, mi a A zöld tea előkészítésének legjobb módja.

Ha úgy gondolja, hogy elegendő egy tasakot meleg vízben az infúzióban hagyni, akkor tévedsz és több fronton.

Mindenekelőtt azt javasoljuk, hogy vásárolja meg a Zöld tea a levelekben És nem a tasakokban.

Ilyen módon a legjobban értékelheti az ital ízét és jótékony hatásait, még akkor is, ha a folyamat kissé összetettebb:

1) Először forralja fel a vizet (nem a csapot!).

Zöld tea nem igényel magas hőmérsékletet Felkészülni a finomságra.

A hőmérsékletnek meg kell maradnia a 80 ° alatt És hogy pontosabban lehetséges, javasoljuk a hőmérő használatát.

2) Amíg a víz a tűzön van, tegye a tealeveleket az infusorba.

Az a mennyiség, amelyet javasolunk, az 4 vagy 5 gramm 150 ml vízenként.

3) Miután a víz elérte az optimális hőmérsékletet, öntse rá a levelekre, és hagyja infúzió.

Figyeljen a választott fajtára vonatkozó konkrét időzítésre annak előkészítésének optimalizálása érdekében.

4) Az idő után mindent szűrni és kiszolgálni!

Zöld tea nyáron is: Néhány ötlet

A nyár közeledik, ezért gondolkodnunk kell néhány kreatív és ízletes megoldásra, hogy ne adjuk fel a zöld teát.

Ha tetszett a meccs, azt javasoljuk, hogy használja néhányat ízletes keksz, a vegán változatban is, a tealevelek porát hozzáadva a keverékhez, mielőtt a sütőbe helyezi.

Vagy amikor a hő nem hagy kiút, megpróbálhat valamit megtenni Házi jégcsónakok A zöld tea használata, így különösen a kioltás és az elveszett folyadékok újraintegrálásához.

Az öntőformák széles körben elterjedtek, hogy otthon gleccserekkel készítsenek, minden típusú fagyasztók számára.

Akkor miért nem használja ki azt, és használja a zöld teát, talán gazdagítja néhány friss mentalevelével?

Végül javasolhatunk egy nagyszerű klasszikusot: a Hidegzöld tea.

Szomjas vendégek kiszolgálására, vagy a palackba hozni, ez kiváló szövetségese a nyári meleg ellen.

A tökéletes a Áfonya éjszaka, áfonyával dúsítva, amely megkönnyíti a vérkeringést, miközben a kapillárisokat egyszerre védi.

Rengeteg fogyasztást adtunk neked (felelősségteljesen).

Most rajtad múlik, hogy elmondja nekünk, és új módszereket javasoljon a mindennapi életben való felhasználáshoz, vagy pedig fontos alkalmakkor választani!