United States
Az olaszok továbbra is inkább a Mocha -val készített kávét részesítik előnyben, amely továbbra is a leginkább fogyasztott otthon.
A Kávéfigyelő nomizma 2018, valójában a Az olaszok 53% -a inkább a kávécor.
Valami értékesítése kapszulák (és hüvelyek), azonban hazánkban is növekszenek - az I szerint +20% -kal az értékesítési mennyiségekben IRI Data 2017)-Köszönöm az eszpresszógépek árainak leereszkedését, bármilyen formátumban, kompakt és többfunkcióban.
Bár a mokka elveszíti a helyét, ahogy a válságról szóló legutóbbi hírek, amelyeket a Történelmi Bialetti márka, Ez a kultikus objektum továbbra is sok választás, egy olyan napi rítus számára, amely a másik után egy reggel megismétli magát, és a családi ebédeket jelöli. A stílus választása?
Nem csak. Lássuk, akkor mik a jellemzői és Hogyan lehet kávét készíteni a mokával, tökéletesen elkészült.
Moka: A leghíresebb kávéfőző
A Moka kávéfőző a nevét a városnak, az azonos nevű városnak tartja Jemen, Híres a kávé kiváló minőségéről.
Általában alumíniumból készül, az alakja egy homokóra emlékeztet, és három részből áll: egy vízforraló, amelybe vizet kell helyezni, egy tölcsér és egy kollektor alakú szűrőt.
Amint emlékszik A távíró Egy nemrégiben írt cikkben a találmánya 1933 -ra nyúlik vissza Alfonso Bialetti Szabadalmazta a kávéfőzőjét a nyolcszögletű vízforralóval, amelyet mindannyian ismerünk, és azonosulunk a "Moka" névvel.
Ettől a távoli naptól kezdve 105 milliót gyártottak, javítva a gép minőségét és a tervezésen dolgozik; Természetesen nem véletlen, hogy a Londoni Tudományos Múzeumban és a New York -i MoMA -ban a Moka a Made in Made Intaly szimbóluma közé tartozik.
A tökéletes földelés a mokka számára
Moka kávénak kell lennie kevésbé finoman föld az eszpresszó számára is, annak érdekében is, hogy ne menjen át a kávéfőző szűrő lyukain, és ez nem megy Soha nem nyomva.
Ha sok póz marad a csésze kávéban, ez azt jelenti, hogy a por túl finom, vagy hogy a szűrőt nem gondosan tisztították.
Ne feledje azt is, hogy ez alapvető Kávét tart helyes módon az aromájának megőrzése érdekében.
Hogyan lehet kávét készíteni a mokával
- Először töltse fel az alapot forró vízzel (vagy szobahőmérsékleten) a szellőzőszelep szintjéig. Javasoljuk, hogy kevés mészkő vizet használjon.
- Írja be a szűrőt.
- Töltse fel a kávé szűrőt a por megnyomásával.
- Nagyon szorosan megcsavarozta a mokka két részét.
- Helyezze a Mokát a tűzhelyre alacsony lángon, és vegye le, amikor a kávé felmegy, hogy elkerülje az égését és a kávéfőző tönkretételét.
- Keverje össze a kávét egy teáskanálral, mielőtt öntse a csészébe.
Hogyan ismeri fel a Mocha -val készített kiváló kávét?
Néhány egyszerű tulajdonságból: Először is, az övé kellemes aroma Szó szerint kitölti a szobát; második, Nem kell lennie túl vizes; Harmadszor, rendelkeznie kell egy könnyű hab, változó színű, a használt kávé sokféleségétől függően.
Hogyan tisztítsuk meg a mokát
Annak érdekében, hogy a Moka -t a "jó egészségben" tartsa, fontos, hogy ellenőrizze a köret és a szűrő állapotát, amelyek a gyűjtő alján helyezkednek el, valamint a kávéfőző helyesen mossa.
Ott gumitömítés Meglehetősen rugalmasnak kell lennie: amikor kemény lesz, akkor ki kell cserélni, különben nem lesz képes biztosítani a helyes bezárást.
Szintén a eltávolítható szűrő Rendszeresen meg kell változtatni.
A mokka megy Csak forró vízzel mossák, Soha ne használjon mosószert, és ne tegye a mosogatógépbe. Mielőtt bekapcsolja, meg kell várnia, hogy teljesen száraz legyen.
Moka és indukciós tervek
A hagyományos mokka, az, amely mindenkinek otthon van, Nem felhasználásra alkalmas indukciós tervekről, egyre szélesebb körben elterjedt az olaszok konyhájában.
A kávéfőző valójában általában alumíniumból készül, egy olyan anyag, amely ezen a padlón nem ér el elég magas hőmérsékletet a vízforralóban lévő víz forralásához.
Ebben az esetben meg kell vásárolnia egyet acél mokka (Vannak olyan modellek, amelyeket kifejezetten indukciós tervekhez készítettek) vagy a használatra "adapter", egy fémlemez, amelyet a síkra kell helyezni, és amelyre a kávéfőző használat közben helyezheti el.
Szeretne egy szép csésze kávét, igaz?
Csak el kell készítenie a mokát és bekapcsolnia a kályhát!