United States
Egy intenzív parfüm jellemez, de mindenekelőtt a fényes smaragd színe, a Matcha tea, akinek a története több mint 1000 évvel ezelőtt nyúlik vissza, az egyik legértékesebb fajtája Japán zöld tea.
Mielőtt adnád neked Három finom recept Ezen összetevő alapján együtt ismerjük az ital eredetét és annak tulajdonságait.
Egy kis történelem
Keleten ez egy nagyon értékes összetevő, és a teaszertartás, a hagyományos japán szertartás, amely elrejt egy filozófiát, amely messze túlmutat az ital egyszerű fogyasztásán, amelyet egy adott magatartási kódex jellemez.
A tea szertartás született Buddhista kolostorok, ahol ennek az italnak a fogyasztása kettős célja volt, hogy a szerzetesek hosszú meditáció alatt ébredjenek, és segítsék őket a belső kutatásban.
Ezt a rituálékot mély lelkiséggel bírják, hajlamos arra, hogy nyugodt és belső tudatosságot érjen el, és gondos és pontos felkészülést igényel.
Matcha tea funkciók
Különböző zöld tea, amely a napra termesztett ültetvényekből származik.
Az első szórólapokat és a hajtást kézzel gyűjtik, majd nagy kosarakban gőzzel teszik ki, hogy blokkolják az erjedésüket.
Ezt követően szárítják és porra redukálják, a porhoz hasonló konzisztenciával és az intenzív smaragdzöld színű.
A Matcha tea A piacon található Két típus: Usucha, a 30 év alatti növényekre gyűjtött levelekből, E Koicha, sokkal édesebb, következetesebb és drága, mint az első, a 30 évet meghaladó növényi levelekkel termelték.
Tulajdonságok és ellenjavallatok
Nagyon sok tea gazdag antioxidánsokban, Drága szövetségesek az öregedés ellen, fontos tulajdonságokkal a szív- és érrendszeri kúthoz és az immunvédelem megerősítéséhez.
De ez is kiváló forrása vitaminok a, B csoport, C, E, K.
Ha egyrészt védi a bőrt, és segít az emésztőrendszer egészséges állapotában tartásában L-teanin Elősegíti a koncentrációt, csökkentve a pszicho -fizikai stressz.
A tulajdonságai között Matcha tea Van még a metabolizmus felgyorsulása is, amely elősegíti a súlycsökkentési folyamatot.
Végül, méregtelenítő és ürítő művelettel rendelkezik, amelyet a klorofill -tartalma kedvel.
Lehetséges ellenjavallatok Összekapcsolódnak a koffein jelenlétével, amely a normál zöld teáknál jelentősebben szerepel, ami nem lehet nagyon alkalmas az álmatlanságban szenvedők számára.
Hogyan készítsük el
A másik teával ellentétben a meccset nem az infúzióval készítik el, hanem felfüggesztéshez.
A használni kívánt eszközök szintén különösek. Chasaku -t használnak, a Strial Show show Bambuszból készül, és a csészébe öntik, amelyben 200 ml vizet adnak 80 ° C -hoz. bambusz habverő A növény egyetlen darabjából készül, amely képes a meccset homogén módon és az ízének megváltoztatása nélkül.
Egyeztetni a tea recepteket
Miután megértette, hogy mik a tulajdonságok és hogyan kell elkészíteni a Matcha tea, nézzük meg, hogyan lehet felhasználni azt összetevőként a megvalósításhoz Három édes recept.
Joghurt muffin és matcha tea
Tökéletes reggelire, de praktikus egy közép -reggeli snackre is.
Itt vannak a joghurtos muffinok és a meccse tea, néhány szárított gyümölcs hozzáadásával, hogy még finomabbá váljanak.
Összetevők 8-10 muffinhoz
- 2 átlagos tojás
- 250 g teljes joghurt
- 100 g cukor
- 200 g 00 liszt
- 100 ml napraforgóolaj
- 1 élesztő tasak
- 2 teáskanál Matcha Matcha Skull Match
- Egy maroknyi pisztácia vagy mandula díszítésére
Módszer
1. Törje meg a tojásokat, hagyja szobahőmérsékleten kb. Tíz percig, adja hozzá a cukorhoz egy nagy tálba, és verte őket, amíg tisztá és habossá nem válnak.
Ezután öntsük az olaj öblülését, és folytassuk, majd adjuk hozzá a joghurtot.
2. Szitálja a lisztet és a sütőport, és adjon hozzá egy kicsit egy kicsit a keverékhez.
Keverje össze, majd adja hozzá a meccsteát, addig keverje össze, amíg a tészta szép smaragd színű.
3. Olajoljon és lisztje a sütőcsészéket, és töltse fel őket nem több mint kétharmadon. Adjon hozzá néhány pisztáciát vagy mandulát.
Főzzük 200 ° C -on az első 5 percig, majd 180 ° C -on további 15 percig.
Távolítsa el a sütőből, és hagyja, hogy a tálalás előtt lehűljön.
Matcha tea keksz
Nincs semmi jobb, mint egy délutáni szünet egy csésze teával, de miért nem kíséri azt finom mérkőzések tea -kekszekkel?
Összetevők 20-22 kekszhez
- 200 g liszt
- 90 g hideg vaj
- 80 g cukor
- 1 tojás
- 1 csipet bikarbonát
- 1 teáskanál Matcha Matcha Skull Match
Módszer
1. Vágja a vajat darabokra, adja hozzá a cukrot és dolgozzon, amíg krémes tésztát nem kap.
Ezen a ponton adjuk hozzá a tojást, és keverjük újra.
2. Öntsön egy kanál matcha teát, és folytassa a keverést, amíg sűrű és homogén krémet nem kapnak.
Ezen a ponton adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, szitálva, egy kanállal egyenként.
Kap egy homogén tésztát, amelyet műanyag csomagolásba kell csomagolnia, és fél órán keresztül hagyni kell a hűtőszekrényben.
3. Az idő elteltével lisztázza a munkafelületet, és tekerje ki a tésztát egy gördülőcsapral.
Vágja le a kekszeket tészta vágóval vagy vágóval, és rendezze őket egy serpenyőbe.
4. Süssük 180 ° C-on és főzzük kb. 10-12 percig.
Hagyja lehűlni a tálalás előtt, egy csésze meccse teával kísérve.
Az alumínium dobozokban tartott kekszeket több napig megőrzik.
Matcha teatorta
Kezdje a tökéletes reggelivel: Caffellatte és egy szelet matcha tea torta.
Összetevők 6-8 ember számára
- 300 g 00 liszt
- 300 g granulált cukor
- 250 g puha vaj
- 5 tojás
- 1 vanília bab
- Egy tasak sütőpor
- Fél pohár tej
- 2/3 teáskanál por Matcha Matcha Skull Match
- Jeges cukor a díszítéshez
- Q.B. vaj és liszt a serpenyőhöz
Módszer
1. Egy tálban habverje fel a cukrot és a puha vajat az elektromos keverővel, amíg meg nem kapja a habos keveréket.
Ezután adjuk hozzá a tojást egyenként: csak az első beépítése után helyezze be őket.
Nyissa ki a vaníliababot, és a kés végével a tartalom kaparása, majd adja hozzá a vanília kivonat keverékéhez, és folytassa a keverést.
2. Szitálja a lisztet és az élesztőt, majd egy kanál egyszerre adja hozzá a tészta.
Tegye le a tejet, és olvadjon meg két teáskanál matcha teát.
Amikor gyönyörű smaragd színűvé vált, öntsük a tésztába, és keverjük össze, amíg homogéné nem válik.
3. Vegyen be egy serpenyőt, lehetőleg csuklós formával, 26 cm átmérőjű, vajas és liszttel.
Szintet egy kanállal, és süssük előmelegített sütőben 170 ° C -on kb. 60 percig, és a főzést fogpiszkálóval ellenőrizve.
Távolítsa el a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.
A tálaláskor egy kanál jeges cukorral és egy kanál matcha teával meghintve díszítve.
Ha ki akarja próbálni a teát, akkor csak meg kell vásárolnia a miénknél online bolt És érezd jól magad az új receptekkel való kísérletezést.